Рецепт Сердечка куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сердечка куриные

Сердце куриное (Варка) 190 г
Морковь, красная (Варка со сливом) 235 г
Лук зеленый (перо) 35 г
Чеснок перо 25 г
Укроп 6 г
Петрушка 7 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Чечевица, зерно (Варка) 477 г
Масло оливковое 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сердечка куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 176.8 ккал 1684 ккал 10.5% 5.9% 952 г
Белки 15 г 76 г 19.7% 11.1% 507 г
Жиры 2.8 г 56 г 5% 2.8% 2000 г
Углеводы 23.1 г 219 г 10.5% 5.9% 948 г
Пищевые волокна 6.3 г 20 г 31.5% 17.8% 317 г
Вода 34 г 2273 г 1.5% 0.8% 6685 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 588.1 мкг 900 мкг 65.3% 36.9% 153 г
бета Каротин 3.043 мг 5 мг 60.9% 34.4% 164 г
Витамин В1, тиамин 0.182 мг 1.5 мг 12.1% 6.8% 824 г
Витамин В2, рибофлавин 0.262 мг 1.8 мг 14.6% 8.3% 687 г
Витамин В4, холин 0.27 мг 500 мг 0.1% 0.1% 185185 г
Витамин В5, пантотеновая 0.08 мг 5 мг 1.6% 0.9% 6250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 2.6% 2174 г
Витамин В9, фолаты 3.804 мкг 400 мкг 1% 0.6% 10515 г
Витамин C, аскорбиновая 5.27 мг 90 мг 5.9% 3.3% 1708 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.422 мг 15 мг 2.8% 1.6% 3555 г
Витамин Н, биотин 0.052 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 96154 г
Витамин К, филлохинон 22 мкг 120 мкг 18.3% 10.4% 545 г
Витамин РР, НЭ 4.2367 мг 20 мг 21.2% 12% 472 г
Макроэлементы
Калий, K 427.04 мг 2500 мг 17.1% 9.7% 585 г
Кальций, Ca 59.23 мг 1000 мг 5.9% 3.3% 1688 г
Кремний, Si 41.041 мг 30 мг 136.8% 77.4% 73 г
Магний, Mg 52.96 мг 400 мг 13.2% 7.5% 755 г
Натрий, Na 159.83 мг 1300 мг 12.3% 7% 813 г
Сера, S 118.91 мг 1000 мг 11.9% 6.7% 841 г
Фосфор, P 236.8 мг 800 мг 29.6% 16.7% 338 г
Хлор, Cl 249.17 мг 2300 мг 10.8% 6.1% 923 г
Микроэлементы
Бор, B 363.5 мкг ~
Ванадий, V 25.02 мкг ~
Железо, Fe 6.983 мг 18 мг 38.8% 21.9% 258 г
Йод, I 3.06 мкг 150 мкг 2% 1.1% 4902 г
Кобальт, Co 9.22 мкг 10 мкг 92.2% 52.1% 108 г
Марганец, Mn 0.6871 мг 2 мг 34.4% 19.5% 291 г
Медь, Cu 427.94 мкг 1000 мкг 42.8% 24.2% 234 г
Молибден, Mo 47.965 мкг 70 мкг 68.5% 38.7% 146 г
Селен, Se 10.1 мкг 55 мкг 18.4% 10.4% 545 г
Фтор, F 26.73 мкг 4000 мкг 0.7% 0.4% 14964 г
Хром, Cr 8.29 мкг 50 мкг 16.6% 9.4% 603 г
Цинк, Zn 1.9884 мг 12 мг 16.6% 9.4% 604 г

Энергетическая ценность Сердечка куриные составляет 176,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 176.8 кКал -%
Белки 15 г -%
Жиры 2.8 г -%
Углеводы 23.1 г -%
Пищевые волокна 6.3 г -%
Вода 34 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРДЕЧКА КУРИНЫЕ

Сердечка куриные богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 65,3 %, бэта-каротином - 60,9 %, витамином B1 - 12,1 %, витамином B2 - 14,6 %, витамином K - 18,3 %, витамином PP - 21,2 %, калием - 17,1 %, кремнием - 136,8 %, магнием - 13,2 %, фосфором - 29,6 %, железом - 38,8 %, кобальтом - 92,2 %, марганцем - 34,4 %, медью - 42,8 %, молибденом - 68,5 %, селеном - 18,4 %, хромом - 16,6 %, цинком - 16,6 %

Чем полезен Сердечка куриные

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сердечка куриные, калорийность 176,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сердечка куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы