Рецепт Курица в кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица в кефире

Курица, 1 категории (Тушение) 300 г
Кефир 1% 200 г
Чеснок луковица 15 г
Масло подсолнечное 40 г
Петрушка, сушеная 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 229.1 ккал 1684 ккал 13.6% 5.9% 735 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 6.8% 644 г
Жиры 18.9 г 56 г 33.8% 14.8% 296 г
Углеводы 2.7 г 219 г 1.2% 0.5% 8111 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.4% 10000 г
Вода 67 г 2273 г 2.9% 1.3% 3393 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 44.1 мкг 900 мкг 4.9% 2.1% 2041 г
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 1.6% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.164 мг 1.8 мг 9.1% 4% 1098 г
Витамин В4, холин 64.66 мг 500 мг 12.9% 5.6% 773 г
Витамин В5, пантотеновая 0.63 мг 5 мг 12.6% 5.5% 794 г
Витамин В6, пиридоксин 0.35 мг 2 мг 17.5% 7.6% 571 г
Витамин В9, фолаты 6.589 мкг 400 мкг 1.6% 0.7% 6071 г
Витамин В12, кобаламин 0.526 мкг 3 мкг 17.5% 7.6% 570 г
Витамин C, аскорбиновая 1.64 мг 90 мг 1.8% 0.8% 5488 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.912 мг 15 мг 26.1% 11.4% 383 г
Витамин Н, биотин 7.49 мкг 50 мкг 15% 6.5% 668 г
Витамин К, филлохинон 5.6 мкг 120 мкг 4.7% 2.1% 2143 г
Витамин РР, НЭ 8.0807 мг 20 мг 40.4% 17.6% 248 г
Макроэлементы
Калий, K 189.79 мг 2500 мг 7.6% 3.3% 1317 г
Кальций, Ca 70.13 мг 1000 мг 7% 3.1% 1426 г
Магний, Mg 18.58 мг 400 мг 4.6% 2% 2153 г
Натрий, Na 60.85 мг 1300 мг 4.7% 2.1% 2136 г
Сера, S 124.7 мг 1000 мг 12.5% 5.5% 802 г
Фосфор, P 131.6 мг 800 мг 16.5% 7.2% 608 г
Хлор, Cl 92.21 мг 2300 мг 4% 1.7% 2494 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.098 мг 18 мг 6.1% 2.7% 1639 г
Йод, I 7.56 мкг 150 мкг 5% 2.2% 1984 г
Кобальт, Co 7.966 мкг 10 мкг 79.7% 34.8% 126 г
Марганец, Mn 0.0783 мг 2 мг 3.9% 1.7% 2554 г
Медь, Cu 57.31 мкг 1000 мкг 5.7% 2.5% 1745 г
Молибден, Mo 2.024 мкг 70 мкг 2.9% 1.3% 3458 г
Селен, Se 1.298 мкг 55 мкг 2.4% 1% 4237 г
Фтор, F 87.04 мкг 4000 мкг 2.2% 1% 4596 г
Хром, Cr 6.28 мкг 50 мкг 12.6% 5.5% 796 г
Цинк, Zn 1.4631 мг 12 мг 12.2% 5.3% 820 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 49.8 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Курица в кефире составляет 229,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 229.1 кКал -%
Белки 11.8 г -%
Жиры 18.9 г -%
Углеводы 2.7 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 67 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В КЕФИРЕ

Курица в кефире богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,9 %, витамином B5 - 12,6 %, витамином B6 - 17,5 %, витамином B12 - 17,5 %, витамином E - 26,1 %, витамином H - 15 %, витамином PP - 40,4 %, фосфором - 16,5 %, кобальтом - 79,7 %, хромом - 12,6 %, цинком - 12,2 %

Чем полезен Курица в кефире

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица в кефире, калорийность 229,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица в кефире, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы