Рецепт Мусака. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мусака

Томатная паста. Консервы 70 г
Сыр, пармезан, тертый 130 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 50 г
Помидоры (томаты) (Жарка) 500 г
Масло подсолнечное 50 г
Свинина мясная (Тушение) 500 г
Говядина 1 кат. (Тушение) 500 г
Баклажаны (Жарка) 900 г
Картофель (Варка без слива) 1000 г
Лук репчатый (Жарка) 300 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Варка) 70 г
Молоко стерилизованное, 1,5% жирности (Запекание) 1000 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Перец черный молотый 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мусака".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 134.7 ккал 1684 ккал 8% 5.9% 1250 г
Белки 6.6 г 76 г 8.7% 6.5% 1152 г
Жиры 8.8 г 56 г 15.7% 11.7% 636 г
Углеводы 7.3 г 219 г 3.3% 2.4% 3000 г
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 4.5% 1667 г
Вода 73 г 2273 г 3.2% 2.4% 3114 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 40.1 мкг 900 мкг 4.5% 3.3% 2244 г
бета Каротин 0.161 мг 5 мг 3.2% 2.4% 3106 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 4.8% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.105 мг 1.8 мг 5.8% 4.3% 1714 г
Витамин В4, холин 18.88 мг 500 мг 3.8% 2.8% 2648 г
Витамин В5, пантотеновая 0.252 мг 5 мг 5% 3.7% 1984 г
Витамин В6, пиридоксин 0.216 мг 2 мг 10.8% 8% 926 г
Витамин В9, фолаты 11.25 мкг 400 мкг 2.8% 2.1% 3556 г
Витамин В12, кобаламин 0.369 мкг 3 мкг 12.3% 9.1% 813 г
Витамин C, аскорбиновая 5.21 мг 90 мг 5.8% 4.3% 1727 г
Витамин D, кальциферол 0.03 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 33333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.767 мг 15 мг 5.1% 3.8% 1956 г
Витамин Н, биотин 0.682 мкг 50 мкг 1.4% 1% 7331 г
Витамин К, филлохинон 1 мкг 120 мкг 0.8% 0.6% 12000 г
Витамин РР, НЭ 2.5883 мг 20 мг 12.9% 9.6% 773 г
Макроэлементы
Калий, K 322.69 мг 2500 мг 12.9% 9.6% 775 г
Кальций, Ca 69.32 мг 1000 мг 6.9% 5.1% 1443 г
Кремний, Si 0.065 мг 30 мг 0.2% 0.1% 46154 г
Магний, Mg 19.4 мг 400 мг 4.9% 3.6% 2062 г
Натрий, Na 129.92 мг 1300 мг 10% 7.4% 1001 г
Сера, S 56.99 мг 1000 мг 5.7% 4.2% 1755 г
Фосфор, P 105.6 мг 800 мг 13.2% 9.8% 758 г
Хлор, Cl 148.65 мг 2300 мг 6.5% 4.8% 1547 г
Микроэлементы
Бор, B 75.3 мкг ~
Ванадий, V 35.98 мкг ~
Железо, Fe 1.003 мг 18 мг 5.6% 4.2% 1795 г
Йод, I 5.11 мкг 150 мкг 3.4% 2.5% 2935 г
Кобальт, Co 3.881 мкг 10 мкг 38.8% 28.8% 258 г
Марганец, Mn 0.139 мг 2 мг 7% 5.2% 1439 г
Медь, Cu 120.8 мкг 1000 мкг 12.1% 9% 828 г
Молибден, Mo 8.094 мкг 70 мкг 11.6% 8.6% 865 г
Селен, Se 0.979 мкг 55 мкг 1.8% 1.3% 5618 г
Фтор, F 26.64 мкг 4000 мкг 0.7% 0.5% 15015 г
Хром, Cr 4.48 мкг 50 мкг 9% 6.7% 1116 г
Цинк, Zn 0.8428 мг 12 мг 7% 5.2% 1424 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.9 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Мусака составляет 134,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 134.7 кКал -%
Белки 6.6 г -%
Жиры 8.8 г -%
Углеводы 7.3 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 73 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МУСАКА

Мусака богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 12,3 %, витамином PP - 12,9 %, калием - 12,9 %, фосфором - 13,2 %, кобальтом - 38,8 %, медью - 12,1 %, молибденом - 11,6 %

Чем полезен Мусака

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Мусака, калорийность 134,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мусака, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты