Рецепт Майонез. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Майонез

Подсолнечное масло 600 г
Яйцо куриное 100 г
Горчица желтая, приготовленная 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Майонез".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 782.7 ккал 1684 ккал 46.5% 5.9% 215 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 0.3% 4222 г
Жиры 86.1 г 56 г 153.8% 19.6% 65 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.1% 20000 г
Вода 11.7 г 2273 г 0.5% 0.1% 19427 г
Зола 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 36.7 мкг 900 мкг 4.1% 0.5% 2452 г
Ретинол 0.035 мг ~
альфа Каротин 0.014 мкг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 55556 г
бета Криптоксантин 0.38 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.592 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.012 мг 1.5 мг 0.8% 0.1% 12500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 0.4% 2857 г
Витамин В4, холин 35.84 мг 500 мг 7.2% 0.9% 1395 г
Витамин В5, пантотеновая 0.187 мг 5 мг 3.7% 0.5% 2674 г
Витамин В6, пиридоксин 0.021 мг 2 мг 1.1% 0.1% 9524 г
Витамин В9, фолаты 1.085 мкг 400 мкг 0.3% 36866 г
Витамин В12, кобаламин 0.073 мкг 3 мкг 2.4% 0.3% 4110 г
Витамин D, кальциферол 0.31 мкг 10 мкг 3.1% 0.4% 3226 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 37.273 мг 15 мг 248.5% 31.7% 40 г
гамма Токоферол 0.03 мг ~
дельта Токоферол 0.001 мг ~
Витамин Н, биотин 2.845 мкг 50 мкг 5.7% 0.7% 1757 г
Витамин К, филлохинон 4.6 мкг 120 мкг 3.8% 0.5% 2609 г
Витамин РР, НЭ 0.515 мг 20 мг 2.6% 0.3% 3883 г
Ниацин 0.027 мг ~
Бетаин 0.003 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 21.86 мг 2500 мг 0.9% 0.1% 11436 г
Кальций, Ca 8.63 мг 1000 мг 0.9% 0.1% 11587 г
Магний, Mg 2.37 мг 400 мг 0.6% 0.1% 16878 г
Натрий, Na 34.42 мг 1300 мг 2.6% 0.3% 3777 г
Сера, S 25.32 мг 1000 мг 2.5% 0.3% 3949 г
Фосфор, P 30.3 мг 800 мг 3.8% 0.5% 2640 г
Хлор, Cl 21.97 мг 2300 мг 1% 0.1% 10469 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.375 мг 18 мг 2.1% 0.3% 4800 г
Йод, I 2.82 мкг 150 мкг 1.9% 0.2% 5319 г
Кобальт, Co 1.408 мкг 10 мкг 14.1% 1.8% 710 г
Марганец, Mn 0.01 мг 2 мг 0.5% 0.1% 20000 г
Медь, Cu 12.73 мкг 1000 мкг 1.3% 0.2% 7855 г
Молибден, Mo 0.845 мкг 70 мкг 1.2% 0.2% 8284 г
Селен, Se 4.796 мкг 55 мкг 8.7% 1.1% 1147 г
Фтор, F 7.77 мкг 4000 мкг 0.2% 51480 г
Хром, Cr 0.56 мкг 50 мкг 1.1% 0.1% 8929 г
Цинк, Zn 0.1654 мг 12 мг 1.4% 0.2% 7255 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.115 г ~
Валин 0.111 г ~
Гистидин* 0.05 г ~
Изолейцин 0.087 г ~
Лейцин 0.156 г ~
Лизин 0.13 г ~
Метионин 0.06 г ~
Метионин + Цистеин 0.101 г ~
Треонин 0.088 г ~
Триптофан 0.028 г ~
Фенилаланин 0.094 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.159 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.102 г ~
Аспарагиновая кислота 0.179 г ~
Глицин 0.062 г ~
Глутаминовая кислота 0.259 г ~
Пролин 0.061 г ~
Серин 0.134 г ~
Тирозин 0.069 г ~
Цистеин 0.042 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 50.8 г от 4.7 до 16.8 г 302.4% 38.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 80.28 мг max 300 мг
бета Ситостерол 169.014 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 10 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.006 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.53 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 3.589 г ~
20:0 Арахиновая 0.258 г ~
22:0 Бегеновая 0.592 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 20.843 г min 16.8 г 124.1% 15.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.055 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 20.615 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.011 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.01 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.015 г ~
22:1 цис 0.015 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 55.118 г от 11.2 до 20.6 г 267.6% 34.2%
18:2 Линолевая (ud) 50.695 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.014 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.005 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Майонез составляет 782,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 782.7 кКал -%
Белки 1.8 г -%
Жиры 86.1 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0.1 г -%
Вода 11.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАЙОНЕЗ

Майонез богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 248,5 %, кобальтом - 14,1 %

Чем полезен Майонез

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Майонез, калорийность 782,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Майонез, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы