Рецепт Шаурма. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шаурма

Лаваш армянский 80 г
Куриная грудка (филе) 100 г
Помидор (томат), грунтовый 80 г
Огурец парниковый 50 г
Капуста белокочанная 71 г
Лук репчатый 30 г
Чесночный Соус [Heinz] 35 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шаурма".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.1 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1489 г
Белки 7.7 г 76 г 10.1% 8.9% 987 г
Жиры 3.9 г 56 г 7% 6.2% 1436 г
Углеводы 13.4 г 219 г 6.1% 5.4% 1634 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.5% 2500 г
Вода 73.3 г 2273 г 3.2% 2.8% 3101 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.7 мкг 900 мкг 3% 2.7% 3371 г
бета Каротин 0.155 мг 5 мг 3.1% 2.7% 3226 г
Витамин В1, тиамин 0.038 мг 1.5 мг 2.5% 2.2% 3947 г
Витамин В2, рибофлавин 0.038 мг 1.8 мг 2.1% 1.9% 4737 г
Витамин В4, холин 22.4 мг 500 мг 4.5% 4% 2232 г
Витамин В5, пантотеновая 0.415 мг 5 мг 8.3% 7.3% 1205 г
Витамин В6, пиридоксин 0.228 мг 2 мг 11.4% 10.1% 877 г
Витамин В9, фолаты 8.547 мкг 400 мкг 2.1% 1.9% 4680 г
Витамин В12, кобаламин 0.047 мкг 3 мкг 1.6% 1.4% 6383 г
Витамин C, аскорбиновая 15.49 мг 90 мг 17.2% 15.2% 581 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.292 мг 15 мг 1.9% 1.7% 5137 г
Витамин Н, биотин 0.377 мкг 50 мкг 0.8% 0.7% 13263 г
Витамин К, филлохинон 15.4 мкг 120 мкг 12.8% 11.3% 779 г
Витамин РР, НЭ 2.0603 мг 20 мг 10.3% 9.1% 971 г
Ниацин 2.681 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 198.99 мг 2500 мг 8% 7.1% 1256 г
Кальций, Ca 15.94 мг 1000 мг 1.6% 1.4% 6274 г
Кремний, Si 15.791 мг 30 мг 52.6% 46.5% 190 г
Магний, Mg 27.93 мг 400 мг 7% 6.2% 1432 г
Натрий, Na 17.11 мг 1300 мг 1.3% 1.1% 7598 г
Сера, S 63.59 мг 1000 мг 6.4% 5.7% 1573 г
Фосфор, P 55.2 мг 800 мг 6.9% 6.1% 1449 г
Хлор, Cl 37.86 мг 2300 мг 1.6% 1.4% 6075 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 189.5 мкг ~
Бор, B 66.1 мкг ~
Ванадий, V 0.09 мкг ~
Железо, Fe 0.681 мг 18 мг 3.8% 3.4% 2643 г
Йод, I 2.39 мкг 150 мкг 1.6% 1.4% 6276 г
Кобальт, Co 4.02 мкг 10 мкг 40.2% 35.5% 249 г
Литий, Li 5.202 мкг ~
Марганец, Mn 0.081 мг 2 мг 4.1% 3.6% 2469 г
Медь, Cu 59.92 мкг 1000 мкг 6% 5.3% 1669 г
Молибден, Mo 5.426 мкг 70 мкг 7.8% 6.9% 1290 г
Никель, Ni 4.923 мкг ~
Рубидий, Rb 59.5 мкг ~
Селен, Se 5.299 мкг 55 мкг 9.6% 8.5% 1038 г
Фтор, F 36.56 мкг 4000 мкг 0.9% 0.8% 10941 г
Хром, Cr 7.62 мкг 50 мкг 15.2% 13.4% 656 г
Цинк, Zn 0.4706 мг 12 мг 3.9% 3.4% 2550 г
Цирконий, Zr 0.86 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.088 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.111 г ~
Аргинин* 0.437 г ~
Валин 0.307 г ~
Гистидин* 0.304 г ~
Изолейцин 0.269 г ~
Лейцин 0.464 г ~
Лизин 0.613 г ~
Метионин 0.106 г ~
Метионин + Цистеин 0.205 г ~
Треонин 0.264 г ~
Триптофан 0.09 г ~
Фенилаланин 0.254 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.471 г ~
Заменимые аминокислоты 0.328 г ~
Аланин 0.312 г ~
Аспарагиновая кислота 0.492 г ~
Гидроксипролин 0.047 г ~
Глицин 0.22 г ~
Глутаминовая кислота 0.785 г ~
Пролин 0.241 г ~
Серин 0.242 г ~
Тирозин 0.216 г ~
Цистеин 0.101 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.24 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.318 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.09 г ~
18:0 Стеариновая 0.02 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.159 г min 16.8 г 0.9% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.13 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.049 г от 11.2 до 20.6 г 0.4% 0.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.043 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Шаурма составляет 113,1 кКал.

  • Порция = 500 гр (565.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 113.1 кКал -%
Белки 7.7 г -%
Жиры 3.9 г -%
Углеводы 13.4 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 73.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАУРМА

Шаурма богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 11,4 %, витамином C - 17,2 %, витамином K - 12,8 %, кремнием - 52,6 %, кобальтом - 40,2 %, хромом - 15,2 %

Чем полезен Шаурма

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шаурма, калорийность 113,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шаурма, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги