Рецепт Печенка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печенка

Лук репчатый (Тушение) 140 г
Подсолнечное масло 31 г
Паприка, перец сладкий молотый 30 г
Овощное рагу с шампиньонами 400 г
Куриная Печень [Троекурово] 491 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печенка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 215.6 ккал 1684 ккал 12.8% 5.9% 781 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 8.7% 531 г
Жиры 15.6 г 56 г 27.9% 12.9% 359 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 1% 4761 г
Углеводы (общие) 2.3 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 6.3% 741 г
Вода 4.3 г 2273 г 0.2% 0.1% 52860 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 337.5 мкг 900 мкг 37.5% 17.4% 267 г
Ретинол 0.231 мг ~
альфа Каротин 25.758 мкг ~
бета Каротин 1.133 мг 5 мг 22.7% 10.5% 441 г
бета Криптоксантин 267.792 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 820.087 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.045 мг 1.5 мг 3% 1.4% 3333 г
Витамин В2, рибофлавин 0.091 мг 1.8 мг 5.1% 2.4% 1978 г
Витамин В4, холин 3.47 мг 500 мг 0.7% 0.3% 14409 г
Витамин В5, пантотеновая 0.302 мг 5 мг 6% 2.8% 1656 г
Витамин В6, пиридоксин 0.169 мг 2 мг 8.5% 3.9% 1183 г
Витамин В9, фолаты 10.866 мкг 400 мкг 2.7% 1.3% 3681 г
Витамин C, аскорбиновая 7.33 мг 90 мг 8.1% 3.8% 1228 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 6.847 мг 15 мг 45.6% 21.2% 219 г
бета Токоферол 0.015 мг ~
гамма Токоферол 0.153 мг ~
дельта Токоферол 0.011 мг ~
Витамин Н, биотин 0.528 мкг 50 мкг 1.1% 0.5% 9470 г
Витамин К, филлохинон 3.8 мкг 120 мкг 3.2% 1.5% 3158 г
Витамин РР, НЭ 1.0308 мг 20 мг 5.2% 2.4% 1940 г
Ниацин 0.438 мг ~
Бетаин 0.307 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 272.91 мг 2500 мг 10.9% 5.1% 916 г
Кальций, Ca 27.69 мг 1000 мг 2.8% 1.3% 3611 г
Кремний, Si 1.01 мг 30 мг 3.4% 1.6% 2970 г
Магний, Mg 18.39 мг 400 мг 4.6% 2.1% 2175 г
Натрий, Na 13.57 мг 1300 мг 1% 0.5% 9580 г
Сера, S 24.56 мг 1000 мг 2.5% 1.2% 4072 г
Фосфор, P 40.7 мг 800 мг 5.1% 2.4% 1966 г
Хлор, Cl 19.37 мг 2300 мг 0.8% 0.4% 11874 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 97.4 мкг ~
Бор, B 74.5 мкг ~
Железо, Fe 1.404 мг 18 мг 7.8% 3.6% 1282 г
Йод, I 1.93 мкг 150 мкг 1.3% 0.6% 7772 г
Кобальт, Co 3.146 мкг 10 мкг 31.5% 14.6% 318 г
Марганец, Mn 0.1645 мг 2 мг 8.2% 3.8% 1216 г
Медь, Cu 78.51 мкг 1000 мкг 7.9% 3.7% 1274 г
Молибден, Mo 1.558 мкг 70 мкг 2.2% 1% 4493 г
Никель, Ni 3.434 мкг ~
Рубидий, Rb 148.9 мкг ~
Селен, Se 0.374 мкг 55 мкг 0.7% 0.3% 14706 г
Фтор, F 12.38 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 32310 г
Хром, Cr 2.02 мкг 50 мкг 4% 1.9% 2475 г
Цинк, Zn 0.4608 мг 12 мг 3.8% 1.8% 2604 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.365 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.058 г ~
Аргинин* 0.071 г ~
Валин 0.038 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.033 г ~
Лейцин 0.05 г ~
Лизин 0.042 г ~
Метионин 0.011 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.029 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.035 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.014 г ~
Заменимые аминокислоты 0.134 г ~
Аланин 0.039 г ~
Аспарагиновая кислота 0.138 г ~
Глицин 0.042 г ~
Глутаминовая кислота 0.142 г ~
Пролин 0.106 г ~
Серин 0.032 г ~
Тирозин 0.023 г ~
Цистеин 0.013 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 3 г от 4.7 до 16.8 г 63.8% 29.6%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 7.576 мг ~
бета Ситостерол 8.947 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.6 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.341 г ~
18:0 Стеариновая 0.198 г ~
20:0 Арахиновая 0.015 г ~
22:0 Бегеновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.138 г min 16.8 г 6.8% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.13 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.069 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.244 г от 11.2 до 20.6 г 29% 13.5%
18:2 Линолевая (ud) 2.992 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.02 г ~

Энергетическая ценность Печенка составляет 215,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 215.6 кКал -%
Белки 14.3 г -%
Жиры 15.6 г -%
Углеводы 4.6 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 4.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНКА

Печенка богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 37,5 %, бэта-каротином - 22,7 %, витамином E - 45,6 %, кобальтом - 31,5 %

Чем полезен Печенка

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Печенка, калорийность 215,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печенка, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты