Рецепт Сырник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырник

Творог 9% жирности 100 г
Яйцо куриное 47 г
Пшеничная мука, высшего сорта 32 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 195.3 ккал 1684 ккал 11.6% 5.9% 862 г
Белки 15.3 г 76 г 20.1% 10.3% 497 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 7.6% 675 г
Углеводы 14.4 г 219 г 6.6% 3.4% 1521 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.5% 3333 г
Вода 59.8 г 2273 г 2.6% 1.3% 3801 г
Органические кислоты 0.7 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 99 мкг 900 мкг 11% 5.6% 909 г
Ретинол 0.094 мг ~
бета Каротин 0.033 мг 5 мг 0.7% 0.4% 15152 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 2.4% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.274 мг 1.8 мг 15.2% 7.8% 657 г
Витамин В4, холин 101.29 мг 500 мг 20.3% 10.4% 494 г
Витамин В5, пантотеновая 0.551 мг 5 мг 11% 5.6% 907 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 3.3% 1550 г
Витамин В9, фолаты 26.236 мкг 400 мкг 6.6% 3.4% 1525 г
Витамин В12, кобаламин 0.695 мкг 3 мкг 23.2% 11.9% 432 г
Витамин C, аскорбиновая 0.28 мг 90 мг 0.3% 0.2% 32143 г
Витамин D, кальциферол 0.608 мкг 10 мкг 6.1% 3.1% 1645 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.537 мг 15 мг 3.6% 1.8% 2793 г
Витамин Н, биотин 8.511 мкг 50 мкг 17% 8.7% 587 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 3.6603 мг 20 мг 18.3% 9.4% 546 г
Ниацин 0.488 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 121.14 мг 2500 мг 4.8% 2.5% 2064 г
Кальций, Ca 109.28 мг 1000 мг 10.9% 5.6% 915 г
Кремний, Si 0.715 мг 30 мг 2.4% 1.2% 4196 г
Магний, Mg 18.86 мг 400 мг 4.7% 2.4% 2121 г
Натрий, Na 58.63 мг 1300 мг 4.5% 2.3% 2217 г
Сера, S 159.28 мг 1000 мг 15.9% 8.1% 628 г
Фосфор, P 188.7 мг 800 мг 23.6% 12.1% 424 г
Хлор, Cl 129.45 мг 2300 мг 5.6% 2.9% 1777 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 215.6 мкг ~
Бор, B 6.6 мкг ~
Ванадий, V 16.09 мкг ~
Железо, Fe 1.094 мг 18 мг 6.1% 3.1% 1645 г
Йод, I 10.55 мкг 150 мкг 7% 3.6% 1422 г
Кобальт, Co 3.47 мкг 10 мкг 34.7% 17.8% 288 г
Марганец, Mn 0.114 мг 2 мг 5.7% 2.9% 1754 г
Медь, Cu 81.01 мкг 1000 мкг 8.1% 4.1% 1234 г
Молибден, Mo 8.112 мкг 70 мкг 11.6% 5.9% 863 г
Никель, Ni 0.393 мкг ~
Олово, Sn 8.19 мкг ~
Селен, Se 25.893 мкг 55 мкг 47.1% 24.1% 212 г
Стронций, Sr 9.5 мкг ~
Титан, Ti 1.97 мкг ~
Фтор, F 36.25 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 11034 г
Хром, Cr 2.56 мкг 50 мкг 5.1% 2.6% 1953 г
Цинк, Zn 0.6367 мг 12 мг 5.3% 2.7% 1885 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.139 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.207 г ~
Валин 0.202 г ~
Гистидин* 0.089 г ~
Изолейцин 0.158 г ~
Лейцин 0.284 г ~
Лизин 0.236 г ~
Метионин 0.11 г ~
Метионин + Цистеин 0.189 г ~
Треонин 0.16 г ~
Триптофан 0.053 г ~
Фенилаланин 0.171 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.297 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.186 г ~
Аспарагиновая кислота 0.323 г ~
Глицин 0.11 г ~
Глутаминовая кислота 0.465 г ~
Пролин 0.105 г ~
Серин 0.244 г ~
Тирозин 0.126 г ~
Цистеин 0.076 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 8.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 164.75 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.011 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.538 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.231 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.78 г min 16.8 г 16.5% 8.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.102 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.074 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.011 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.619 г от 11.2 до 20.6 г 5.5% 2.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.289 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность Сырник составляет 195,3 кКал.

  • Порция = 30 гр (58.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 195.3 кКал -%
Белки 15.3 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 14.4 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 59.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЫРНИК

Сырник богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11 %, витамином B2 - 15,2 %, холином - 20,3 %, витамином B5 - 11 %, витамином B12 - 23,2 %, витамином H - 17 %, витамином PP - 18,3 %, фосфором - 23,6 %, кобальтом - 34,7 %, молибденом - 11,6 %, селеном - 47,1 %

Чем полезен Сырник

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырник, калорийность 195,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырник, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты