Рецепт Лодочки баклажановые. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лодочки баклажановые

Баклажан (Припускание) 560 г
Подсолнечное масло 12 г
Морковь (Припускание) 30 г
Лук репчатый (Припускание) 50 г
Перец сладкий зеленый (Припускание) 30 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 170 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 30 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 30 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Укроп 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лодочки баклажановые".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 99.4 ккал 1684 ккал 5.9% 5.9% 1694 г
Белки 7.1 г 76 г 9.3% 9.4% 1070 г
Жиры 5.9 г 56 г 10.5% 10.6% 949 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 2% 5093 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 11.6% 870 г
Вода 79.4 г 2273 г 3.5% 3.5% 2863 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 109 мкг 900 мкг 12.1% 12.2% 826 г
Ретинол 0.011 мг ~
альфа Каротин 0.016 мкг ~
бета Каротин 0.589 мг 5 мг 11.8% 11.9% 849 г
бета Криптоксантин 0.033 мкг ~
Ликопин 0.026 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.601 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 3.1% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.066 мг 1.8 мг 3.7% 3.7% 2727 г
Витамин В4, холин 7.46 мг 500 мг 1.5% 1.5% 6702 г
Витамин В5, пантотеновая 0.246 мг 5 мг 4.9% 4.9% 2033 г
Витамин В6, пиридоксин 0.145 мг 2 мг 7.3% 7.3% 1379 г
Витамин В9, фолаты 16.387 мкг 400 мкг 4.1% 4.1% 2441 г
Витамин В12, кобаламин 0.06 мкг 3 мкг 2% 2% 5000 г
Витамин C, аскорбиновая 5.07 мг 90 мг 5.6% 5.6% 1775 г
Витамин D, кальциферол 0.038 мкг 10 мкг 0.4% 0.4% 26316 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.066 мг 15 мг 13.8% 13.9% 726 г
гамма Токоферол 0.009 мг ~
Витамин Н, биотин 0.254 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 19685 г
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 3.9% 2553 г
Витамин РР, НЭ 2.3439 мг 20 мг 11.7% 11.8% 853 г
Ниацин 2.698 мг ~
Бетаин 0.012 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.12 мг 2500 мг 10.8% 10.9% 926 г
Кальций, Ca 57.36 мг 1000 мг 5.7% 5.7% 1743 г
Кремний, Si 22.856 мг 30 мг 76.2% 76.7% 131 г
Магний, Mg 30.72 мг 400 мг 7.7% 7.7% 1302 г
Натрий, Na 224.23 мг 1300 мг 17.2% 17.3% 580 г
Сера, S 26.4 мг 1000 мг 2.6% 2.6% 3788 г
Фосфор, P 89.6 мг 800 мг 11.2% 11.3% 893 г
Хлор, Cl 343.82 мг 2300 мг 14.9% 15% 669 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 645.2 мкг ~
Бор, B 95.4 мкг ~
Ванадий, V 5.31 мкг ~
Железо, Fe 0.814 мг 18 мг 4.5% 4.5% 2211 г
Йод, I 3.38 мкг 150 мкг 2.3% 2.3% 4438 г
Кобальт, Co 3.403 мкг 10 мкг 34% 34.2% 294 г
Литий, Li 50.702 мкг ~
Марганец, Mn 0.2284 мг 2 мг 11.4% 11.5% 876 г
Медь, Cu 137.69 мкг 1000 мкг 13.8% 13.9% 726 г
Молибден, Mo 11.15 мкг 70 мкг 15.9% 16% 628 г
Никель, Ni 0.806 мкг ~
Рубидий, Rb 51.9 мкг ~
Селен, Se 0.878 мкг 55 мкг 1.6% 1.6% 6264 г
Стронций, Sr 1.41 мкг ~
Фтор, F 44.46 мкг 4000 мкг 1.1% 1.1% 8997 г
Хром, Cr 6.91 мкг 50 мкг 13.8% 13.9% 724 г
Цинк, Zn 0.7526 мг 12 мг 6.3% 6.3% 1594 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.654 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.641 г ~
Аргинин* 0.496 г ~
Валин 0.417 г ~
Гистидин* 0.378 г ~
Изолейцин 0.343 г ~
Лейцин 0.566 г ~
Лизин 0.703 г ~
Метионин 0.132 г ~
Метионин + Цистеин 0.243 г ~
Треонин 0.326 г ~
Триптофан 0.122 г ~
Фенилаланин 0.332 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.632 г ~
Заменимые аминокислоты 1.19 г ~
Аланин 0.375 г ~
Аспарагиновая кислота 0.631 г ~
Гидроксипролин 0.047 г ~
Глицин 0.265 г ~
Глутаминовая кислота 0.99 г ~
Пролин 0.368 г ~
Серин 0.317 г ~
Тирозин 0.3 г ~
Цистеин 0.112 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.6 г от 4.7 до 16.8 г 55.3% 55.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 9.56 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.122 мг ~
бета Ситостерол 8.344 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.3 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.004 г ~
8:0 Каприловая 0.016 г ~
10:0 Каприновая 0.05 г ~
12:0 Лауриновая 0.046 г ~
14:0 Миристиновая 0.099 г ~
15:0 Пентадекановая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.613 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.331 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.48 г min 16.8 г 8.8% 8.9%
14:1 Миристолеиновая 0.016 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.049 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.42 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.84 г от 11.2 до 20.6 г 25.4% 25.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.58 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Лодочки баклажановые составляет 99,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 99.4 кКал -%
Белки 7.1 г -%
Жиры 5.9 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 79.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛОДОЧКИ БАКЛАЖАНОВЫЕ

Лодочки баклажановые богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,1 %, бэта-каротином - 11,8 %, витамином E - 13,8 %, витамином PP - 11,7 %, кремнием - 76,2 %, фосфором - 11,2 %, хлором - 14,9 %, кобальтом - 34 %, марганцем - 11,4 %, медью - 13,8 %, молибденом - 15,9 %, хромом - 13,8 %

Чем полезен Лодочки баклажановые

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лодочки баклажановые, калорийность 99,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лодочки баклажановые, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы