Рецепт Рассольник "Ленинградский". Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рассольник "Ленинградский"

Картофель 100 г
Перловая крупа 5 г
Морковь 12.5 г
Лук репчатый 6 г
Огурец соленый 16.8 г
Подсолнечное масло 4.2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рассольник "Ленинградский"".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.2 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1751 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 2.7% 3800 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 5.9% 1750 г
Углеводы 14.7 г 219 г 6.7% 7% 1490 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 8.8% 1176 г
Вода 76.5 г 2273 г 3.4% 3.5% 2971 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 175.1 мкг 900 мкг 19.5% 20.3% 514 г
бета Каротин 1.052 мг 5 мг 21% 21.8% 475 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 6.7% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 3.4% 3000 г
Витамин В4, холин 9.91 мг 500 мг 2% 2.1% 5045 г
Витамин В5, пантотеновая 0.251 мг 5 мг 5% 5.2% 1992 г
Витамин В6, пиридоксин 0.236 мг 2 мг 11.8% 12.3% 847 г
Витамин В9, фолаты 7.493 мкг 400 мкг 1.9% 2% 5338 г
Витамин C, аскорбиновая 15.22 мг 90 мг 16.9% 17.6% 591 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.436 мг 15 мг 9.6% 10% 1045 г
Витамин Н, биотин 0.158 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 31646 г
Витамин К, филлохинон 2.7 мкг 120 мкг 2.3% 2.4% 4444 г
Витамин РР, НЭ 1.5077 мг 20 мг 7.5% 7.8% 1327 г
Ниацин 1.072 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 438.47 мг 2500 мг 17.5% 18.2% 570 г
Кальций, Ca 14.48 мг 1000 мг 1.4% 1.5% 6906 г
Кремний, Si 36.845 мг 30 мг 122.8% 127.7% 81 г
Магний, Mg 22.72 мг 400 мг 5.7% 5.9% 1761 г
Натрий, Na 134.49 мг 1300 мг 10.3% 10.7% 967 г
Сера, S 27.93 мг 1000 мг 2.8% 2.9% 3580 г
Фосфор, P 61.1 мг 800 мг 7.6% 7.9% 1309 г
Хлор, Cl 46.47 мг 2300 мг 2% 2.1% 4949 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 637.5 мкг ~
Бор, B 104.8 мкг ~
Ванадий, V 111.29 мкг ~
Железо, Fe 0.846 мг 18 мг 4.7% 4.9% 2128 г
Йод, I 4 мкг 150 мкг 2.7% 2.8% 3750 г
Кобальт, Co 3.89 мкг 10 мкг 38.9% 40.4% 257 г
Литий, Li 53.621 мкг ~
Марганец, Mn 0.1664 мг 2 мг 8.3% 8.6% 1202 г
Медь, Cu 116.62 мкг 1000 мкг 11.7% 12.2% 857 г
Молибден, Mo 7.679 мкг 70 мкг 11% 11.4% 912 г
Никель, Ni 4.779 мкг ~
Рубидий, Rb 366.5 мкг ~
Селен, Se 1.514 мкг 55 мкг 2.8% 2.9% 3633 г
Стронций, Sr 7.15 мкг ~
Титан, Ti 0.58 мкг ~
Фтор, F 28.78 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 13899 г
Хром, Cr 7.67 мкг 50 мкг 15.3% 15.9% 652 г
Цинк, Zn 0.3497 мг 12 мг 2.9% 3% 3432 г
Цирконий, Zr 2.09 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.643 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.535 г ~
Аргинин* 0.089 г ~
Валин 0.102 г ~
Гистидин* 0.028 г ~
Изолейцин 0.075 г ~
Лейцин 0.111 г ~
Лизин 0.109 г ~
Метионин 0.023 г ~
Метионин + Цистеин 0.047 г ~
Треонин 0.079 г ~
Триптофан 0.024 г ~
Фенилаланин 0.088 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.162 г ~
Заменимые аминокислоты 0.887 г ~
Аланин 0.084 г ~
Аспарагиновая кислота 0.207 г ~
Глицин 0.083 г ~
Глутаминовая кислота 0.32 г ~
Пролин 0.1 г ~
Серин 0.106 г ~
Тирозин 0.072 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 11.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 39.8%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 5.793 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.238 г ~
18:0 Стеариновая 0.13 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.807 г min 16.8 г 4.8% 5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.8 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.953 г от 11.2 до 20.6 г 17.4% 18.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.8 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.057 г ~

Энергетическая ценность Рассольник "Ленинградский" составляет 96,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 96.2 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 14.7 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 76.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАССОЛЬНИК "ЛЕНИНГРАДСКИЙ"

Рассольник "Ленинградский" богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 19,5 %, бэта-каротином - 21 %, витамином B6 - 11,8 %, витамином C - 16,9 %, калием - 17,5 %, кремнием - 122,8 %, кобальтом - 38,9 %, медью - 11,7 %, молибденом - 11 %, хромом - 15,3 %

Чем полезен Рассольник "Ленинградский"

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Рассольник "Ленинградский", калорийность 96,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рассольник "Ленинградский", рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы