Рецепт Котлеты мясные с капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты мясные с капустой

котлеты из курицы и свинины 747 г
Капуста белокочанная 344 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты мясные с капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 239.8 ккал 1684 ккал 14.2% 5.9% 702 г
Белки 11 г 76 г 14.5% 6% 691 г
Жиры 20.7 г 56 г 37% 15.4% 271 г
Углеводы 2.3 г 219 г 1.1% 0.5% 9522 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.1% 2000 г
Вода 67 г 2273 г 2.9% 1.2% 3393 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.6 мкг 900 мкг 3.5% 1.5% 2848 г
Ретинол 0.023 мг ~
бета Каротин 0.023 мг 5 мг 0.5% 0.2% 21739 г
Витамин В1, тиамин 0.196 мг 1.5 мг 13.1% 5.5% 765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.121 мг 1.8 мг 6.7% 2.8% 1488 г
Витамин В4, холин 62.53 мг 500 мг 12.5% 5.2% 800 г
Витамин В5, пантотеновая 0.492 мг 5 мг 9.8% 4.1% 1016 г
Витамин В6, пиридоксин 0.346 мг 2 мг 17.3% 7.2% 578 г
Витамин В9, фолаты 11.086 мкг 400 мкг 2.8% 1.2% 3608 г
Витамин В12, кобаламин 0.208 мкг 3 мкг 6.9% 2.9% 1442 г
Витамин C, аскорбиновая 19.51 мг 90 мг 21.7% 9% 461 г
Витамин D, кальциферол 0.04 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 25000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.246 мг 15 мг 1.6% 0.7% 6098 г
Витамин Н, биотин 4.071 мкг 50 мкг 8.1% 3.4% 1228 г
Витамин К, филлохинон 24 мкг 120 мкг 20% 8.3% 500 г
Витамин РР, НЭ 6.5151 мг 20 мг 32.6% 13.6% 307 г
Ниацин 3.661 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 237.92 мг 2500 мг 9.5% 4% 1051 г
Кальций, Ca 30.98 мг 1000 мг 3.1% 1.3% 3228 г
Кремний, Si 16.711 мг 30 мг 55.7% 23.2% 180 г
Магний, Mg 19.49 мг 400 мг 4.9% 2% 2052 г
Натрий, Na 183.34 мг 1300 мг 14.1% 5.9% 709 г
Сера, S 169.07 мг 1000 мг 16.9% 7% 591 г
Фосфор, P 112 мг 800 мг 14% 5.8% 714 г
Хлор, Cl 278.13 мг 2300 мг 12.1% 5% 827 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 223.1 мкг ~
Бор, B 84.7 мкг ~
Железо, Fe 1.33 мг 18 мг 7.4% 3.1% 1353 г
Йод, I 6.22 мкг 150 мкг 4.1% 1.7% 2412 г
Кобальт, Co 8.989 мкг 10 мкг 89.9% 37.5% 111 г
Марганец, Mn 0.1018 мг 2 мг 5.1% 2.1% 1965 г
Медь, Cu 100.1 мкг 1000 мкг 10% 4.2% 999 г
Молибден, Mo 8.351 мкг 70 мкг 11.9% 5% 838 г
Никель, Ni 9.494 мкг ~
Олово, Sn 10.82 мкг ~
Рубидий, Rb 51.6 мкг ~
Селен, Se 0.744 мкг 55 мкг 1.4% 0.6% 7392 г
Фтор, F 79.43 мкг 4000 мкг 2% 0.8% 5036 г
Хром, Cr 9.98 мкг 50 мкг 20% 8.3% 501 г
Цинк, Zn 1.7365 мг 12 мг 14.5% 6% 691 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.182 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.146 г ~
Аргинин* 0.503 г ~
Валин 0.352 г ~
Гистидин* 0.193 г ~
Изолейцин 0.28 г ~
Лейцин 0.554 г ~
Лизин 0.616 г ~
Метионин 0.185 г ~
Метионин + Цистеин 0.28 г ~
Треонин 0.351 г ~
Триптофан 0.113 г ~
Фенилаланин 0.301 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.565 г ~
Заменимые аминокислоты 0.345 г ~
Аланин 0.456 г ~
Аспарагиновая кислота 0.673 г ~
Гидроксипролин 0.054 г ~
Глицин 0.514 г ~
Глутаминовая кислота 1.073 г ~
Пролин 0.347 г ~
Серин 0.349 г ~
Тирозин 0.259 г ~
Цистеин 0.093 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.6%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 9.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 39.16 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.631 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.048 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.181 г ~
17:0 Маргариновая 0.051 г ~
18:0 Стеариновая 0.348 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.19 г min 16.8 г 19% 7.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.458 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.018 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.658 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.048 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.167 г от 11.2 до 20.6 г 10.4% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.088 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.062 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Котлеты мясные с капустой составляет 239,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 239.8 кКал -%
Белки 11 г -%
Жиры 20.7 г -%
Углеводы 2.3 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 67 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ МЯСНЫЕ С КАПУСТОЙ

Котлеты мясные с капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,1 %, холином - 12,5 %, витамином B6 - 17,3 %, витамином C - 21,7 %, витамином K - 20 %, витамином PP - 32,6 %, кремнием - 55,7 %, фосфором - 14 %, хлором - 12,1 %, кобальтом - 89,9 %, молибденом - 11,9 %, хромом - 20 %, цинком - 14,5 %

Чем полезен Котлеты мясные с капустой

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты мясные с капустой, калорийность 239,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты мясные с капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы