Рецепт Салат из пикши Ирина. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат из пикши Ирина

Пикша (Варка без слива) 250 г
Картофель отварной по 1-206 100 г
Яйцо куриное вареное вкрутую 156 г
Лук зеленый (перо) (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 34 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Оливковое масло 15 г
Подсолнечное масло 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат из пикши Ирина".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 146.8 ккал 1684 ккал 8.7% 5.9% 1147 г
Белки 11.8 г 76 г 15.5% 10.6% 644 г
Жиры 9.5 г 56 г 17% 11.6% 589 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 1.1% 6257 г
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 1% 6667 г
Вода 71.3 г 2273 г 3.1% 2.1% 3188 г
Зола 3.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 104.3 мкг 900 мкг 11.6% 7.9% 863 г
Ретинол 0.079 мг ~
бета Каротин 0.153 мг 5 мг 3.1% 2.1% 3268 г
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 3% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.194 мг 1.8 мг 10.8% 7.4% 928 г
Витамин В4, холин 110.17 мг 500 мг 22% 15% 454 г
Витамин В5, пантотеновая 0.694 мг 5 мг 13.9% 9.5% 720 г
Витамин В6, пиридоксин 0.239 мг 2 мг 12% 8.2% 837 г
Витамин В9, фолаты 10.798 мкг 400 мкг 2.7% 1.8% 3704 г
Витамин В12, кобаламин 1.037 мкг 3 мкг 34.6% 23.6% 289 г
Витамин C, аскорбиновая 4.3 мг 90 мг 4.8% 3.3% 2093 г
Витамин D, кальциферол 0.907 мкг 10 мкг 9.1% 6.2% 1103 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.029 мг 15 мг 13.5% 9.2% 739 г
Витамин Н, биотин 6.18 мкг 50 мкг 12.4% 8.4% 809 г
Витамин К, филлохинон 13.3 мкг 120 мкг 11.1% 7.6% 902 г
Витамин РР, НЭ 3.3291 мг 20 мг 16.6% 11.3% 601 г
Ниацин 1.296 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 227.72 мг 2500 мг 9.1% 6.2% 1098 г
Кальций, Ca 42.41 мг 1000 мг 4.2% 2.9% 2358 г
Кремний, Si 0.327 мг 30 мг 1.1% 0.7% 9174 г
Магний, Mg 16.41 мг 400 мг 4.1% 2.8% 2438 г
Натрий, Na 1187.76 мг 1300 мг 91.4% 62.3% 109 г
Сера, S 154.73 мг 1000 мг 15.5% 10.6% 646 г
Фосфор, P 124.5 мг 800 мг 15.6% 10.6% 643 г
Хлор, Cl 1852.22 мг 2300 мг 80.5% 54.8% 124 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.8 мкг ~
Бор, B 14.4 мкг ~
Ванадий, V 0.73 мкг ~
Железо, Fe 1.324 мг 18 мг 7.4% 5% 1360 г
Йод, I 78.27 мкг 150 мкг 52.2% 35.6% 192 г
Кобальт, Co 13.536 мкг 10 мкг 135.4% 92.2% 74 г
Литий, Li 0.392 мкг ~
Марганец, Mn 0.1137 мг 2 мг 5.7% 3.9% 1759 г
Медь, Cu 181.68 мкг 1000 мкг 18.2% 12.4% 550 г
Молибден, Mo 8.222 мкг 70 мкг 11.7% 8% 851 г
Никель, Ni 3.516 мкг ~
Рубидий, Rb 29.6 мкг ~
Селен, Se 22.151 мкг 55 мкг 40.3% 27.5% 248 г
Стронций, Sr 1.63 мкг ~
Фтор, F 261.69 мкг 4000 мкг 6.5% 4.4% 1529 г
Хром, Cr 27.92 мкг 50 мкг 55.8% 38% 179 г
Цинк, Zn 0.6252 мг 12 мг 5.2% 3.5% 1919 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.872 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.49 г ~
Валин 0.466 г ~
Гистидин* 0.192 г ~
Изолейцин 0.442 г ~
Лейцин 0.659 г ~
Лизин 0.769 г ~
Метионин 0.255 г ~
Метионин + Цистеин 0.375 г ~
Треонин 0.38 г ~
Триптофан 0.087 г ~
Фенилаланин 0.327 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.563 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.625 г ~
Аспарагиновая кислота 0.774 г ~
Глицин 0.481 г ~
Глутаминовая кислота 1.115 г ~
Пролин 0.534 г ~
Серин 0.269 г ~
Тирозин 0.236 г ~
Цистеин 0.12 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 36.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 190.04 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.654 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.551 г ~
18:0 Стеариновая 0.19 г ~
20:0 Арахиновая 0.033 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.866 г min 16.8 г 23% 15.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.045 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.556 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.014 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.752 г от 11.2 до 20.6 г 24.6% 16.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.071 г ~

Энергетическая ценность Салат из пикши Ирина составляет 146,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 146.8 кКал -%
Белки 11.8 г -%
Жиры 9.5 г -%
Углеводы 3.5 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 71.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ПИКШИ ИРИНА

Салат из пикши Ирина богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,6 %, холином - 22 %, витамином B5 - 13,9 %, витамином B6 - 12 %, витамином B12 - 34,6 %, витамином E - 13,5 %, витамином H - 12,4 %, витамином K - 11,1 %, витамином PP - 16,6 %, фосфором - 15,6 %, хлором - 80,5 %, йодом - 52,2 %, кобальтом - 135,4 %, медью - 18,2 %, молибденом - 11,7 %, селеном - 40,3 %, хромом - 55,8 %

Чем полезен Салат из пикши Ирина

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат из пикши Ирина, калорийность 146,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат из пикши Ирина, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги