Рецепт Котлеты домашние свино-говяжьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты домашние свино-говяжьи

Говядина 1 кат. 400 г
Свинина мясная 400 г
Лук репчатый 120 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Яйцо куриное 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты домашние свино-говяжьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 249 ккал 1684 ккал 14.8% 5.9% 676 г
Белки 14.3 г 76 г 18.8% 7.6% 531 г
Жиры 20.8 г 56 г 37.1% 14.9% 269 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.2% 19909 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.8% 5000 г
Вода 61.9 г 2273 г 2.7% 1.1% 3672 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 13.3 мкг 900 мкг 1.5% 0.6% 6767 г
Ретинол 0.013 мг ~
альфа Каротин 0.012 мкг ~
бета Каротин 0.004 мг 5 мг 0.1% 125000 г
бета Криптоксантин 0.026 мкг ~
Ликопин 0.02 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.465 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.248 мг 1.5 мг 16.5% 6.6% 605 г
Витамин В2, рибофлавин 0.144 мг 1.8 мг 8% 3.2% 1250 г
Витамин В4, холин 73.05 мг 500 мг 14.6% 5.9% 684 г
Витамин В5, пантотеновая 0.478 мг 5 мг 9.6% 3.9% 1046 г
Витамин В6, пиридоксин 0.309 мг 2 мг 15.5% 6.2% 647 г
Витамин В9, фолаты 6.606 мкг 400 мкг 1.7% 0.7% 6055 г
Витамин В12, кобаламин 1.092 мкг 3 мкг 36.4% 14.6% 275 г
Витамин C, аскорбиновая 1.23 мг 90 мг 1.4% 0.6% 7317 г
Витамин D, кальциферол 0.113 мкг 10 мкг 1.1% 0.4% 8850 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.384 мг 15 мг 2.6% 1% 3906 г
гамма Токоферол 0.007 мг ~
Витамин Н, биотин 2.391 мкг 50 мкг 4.8% 1.9% 2091 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 5.9848 мг 20 мг 29.9% 12% 334 г
Ниацин 3.026 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 280.51 мг 2500 мг 11.2% 4.5% 891 г
Кальций, Ca 15.53 мг 1000 мг 1.6% 0.6% 6439 г
Кремний, Si 0.615 мг 30 мг 2.1% 0.8% 4878 г
Магний, Mg 21.48 мг 400 мг 5.4% 2.2% 1862 г
Натрий, Na 256.1 мг 1300 мг 19.7% 7.9% 508 г
Сера, S 202.36 мг 1000 мг 20.2% 8.1% 494 г
Фосфор, P 161.8 мг 800 мг 20.2% 8.1% 494 г
Хлор, Cl 360.95 мг 2300 мг 15.7% 6.3% 637 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 49.2 мкг ~
Бор, B 24.6 мкг ~
Железо, Fe 2.055 мг 18 мг 11.4% 4.6% 876 г
Йод, I 7.05 мкг 150 мкг 4.7% 1.9% 2128 г
Кобальт, Co 7.351 мкг 10 мкг 73.5% 29.5% 136 г
Марганец, Mn 0.0701 мг 2 мг 3.5% 1.4% 2853 г
Медь, Cu 131.39 мкг 1000 мкг 13.1% 5.3% 761 г
Молибден, Mo 10.953 мкг 70 мкг 15.6% 6.3% 639 г
Никель, Ni 8.934 мкг ~
Олово, Sn 43.32 мкг ~
Рубидий, Rb 58.5 мкг ~
Селен, Se 1.64 мкг 55 мкг 3% 1.2% 3354 г
Фтор, F 60.9 мкг 4000 мкг 1.5% 0.6% 6568 г
Хром, Cr 9.34 мкг 50 мкг 18.7% 7.5% 535 г
Цинк, Zn 2.3419 мг 12 мг 19.5% 7.8% 512 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.012 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.035 г ~
Аргинин* 0.847 г ~
Валин 0.805 г ~
Гистидин* 0.544 г ~
Изолейцин 0.647 г ~
Лейцин 1.108 г ~
Лизин 1.214 г ~
Метионин 0.347 г ~
Метионин + Цистеин 0.543 г ~
Треонин 0.631 г ~
Триптофан 0.177 г ~
Фенилаланин 0.604 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.112 г ~
Заменимые аминокислоты 0.082 г ~
Аланин 0.806 г ~
Аспарагиновая кислота 1.339 г ~
Гидроксипролин 0.189 г ~
Глицин 0.699 г ~
Глутаминовая кислота 2.287 г ~
Пролин 0.575 г ~
Серин 0.621 г ~
Тирозин 0.512 г ~
Цистеин 0.197 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 8.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 14.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 90.68 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.094 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 7.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.404 г ~
15:0 Пентадекановая 0.05 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.827 г ~
17:0 Маргариновая 0.153 г ~
18:0 Стеариновая 2.468 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 9.6 г min 16.8 г 57.1% 22.9%
14:1 Миристолеиновая 0.107 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.848 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 8.407 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.787 г от 11.2 до 20.6 г 16% 6.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.565 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.151 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.071 г ~

Энергетическая ценность Котлеты домашние свино-говяжьи составляет 249 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 249 кКал -%
Белки 14.3 г -%
Жиры 20.8 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 61.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ДОМАШНИЕ СВИНО-ГОВЯЖЬИ

Котлеты домашние свино-говяжьи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,5 %, холином - 14,6 %, витамином B6 - 15,5 %, витамином B12 - 36,4 %, витамином PP - 29,9 %, калием - 11,2 %, фосфором - 20,2 %, хлором - 15,7 %, железом - 11,4 %, кобальтом - 73,5 %, медью - 13,1 %, молибденом - 15,6 %, хромом - 18,7 %, цинком - 19,5 %

Чем полезен Котлеты домашние свино-говяжьи

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты домашние свино-говяжьи, калорийность 249 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты домашние свино-говяжьи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы