Рецепт Плов с кроликом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов с кроликом

Мясо кролика (Жарка) 1550 г
Рис белый, крупа рисовая (Варка без слива рассыпчатая) 1080 г
Морковь (Жарка) 800 г
Лук репчатый 700 г
Подсолнечное масло 100 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Вода 2000 г
Способ приготовления

Обжарить слегка мясо кролика. Добавить лук, порезанный полукольцами, обжарить. Добавить морковь, порезанную соломкой. Потушить до готовности моркови. Насыпать специи для плова, обжарить 5 мин. Насыпать, промытый рис, налить воды выше риса на одну фалангу. Варить после закипания 40 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов с кроликом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 132.7 ккал 1684 ккал 7.9% 6% 1269 г
Белки 7.3 г 76 г 9.6% 7.2% 1041 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 5.7% 1333 г
Углеводы 16.5 г 219 г 7.5% 5.7% 1327 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 4.9% 1538 г
Вода 70.4 г 2273 г 3.1% 2.3% 3229 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 270.2 мкг 900 мкг 30% 22.6% 333 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 1.611 мг 5 мг 32.2% 24.3% 310 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 2.3% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.054 мг 1.8 мг 3% 2.3% 3333 г
Витамин В4, холин 51.24 мг 500 мг 10.2% 7.7% 976 г
Витамин В5, пантотеновая 0.132 мг 5 мг 2.6% 2% 3788 г
Витамин В6, пиридоксин 0.214 мг 2 мг 10.7% 8.1% 935 г
Витамин В9, фолаты 8.57 мкг 400 мкг 2.1% 1.6% 4667 г
Витамин В12, кобаламин 1.243 мкг 3 мкг 41.4% 31.2% 241 г
Витамин C, аскорбиновая 1.54 мг 90 мг 1.7% 1.3% 5844 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.131 мг 15 мг 7.5% 5.7% 1326 г
Витамин Н, биотин 0.912 мкг 50 мкг 1.8% 1.4% 5482 г
Витамин К, филлохинон 2.1 мкг 120 мкг 1.8% 1.4% 5714 г
Витамин РР, НЭ 3.6228 мг 20 мг 18.1% 13.6% 552 г
Ниацин 1.774 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 160.36 мг 2500 мг 6.4% 4.8% 1559 г
Кальций, Ca 19.06 мг 1000 мг 1.9% 1.4% 5247 г
Кремний, Si 24.524 мг 30 мг 81.7% 61.6% 122 г
Магний, Mg 23.94 мг 400 мг 6% 4.5% 1671 г
Натрий, Na 160.28 мг 1300 мг 12.3% 9.3% 811 г
Сера, S 84.73 мг 1000 мг 8.5% 6.4% 1180 г
Фосфор, P 91.7 мг 800 мг 11.5% 8.7% 872 г
Хлор, Cl 263.84 мг 2300 мг 11.5% 8.7% 872 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 284.1 мкг ~
Бор, B 80.1 мкг ~
Ванадий, V 44.98 мкг ~
Железо, Fe 1.324 мг 18 мг 7.4% 5.6% 1360 г
Йод, I 2.86 мкг 150 мкг 1.9% 1.4% 5245 г
Кобальт, Co 5.891 мкг 10 мкг 58.9% 44.4% 170 г
Литий, Li 1.902 мкг ~
Марганец, Mn 0.3169 мг 2 мг 15.8% 11.9% 631 г
Медь, Cu 112.2 мкг 1000 мкг 11.2% 8.4% 891 г
Молибден, Mo 5.977 мкг 70 мкг 8.5% 6.4% 1171 г
Никель, Ni 1.831 мкг ~
Рубидий, Rb 66.3 мкг ~
Селен, Se 3.122 мкг 55 мкг 5.7% 4.3% 1762 г
Стронций, Sr 1.8 мкг ~
Титан, Ti 4.03 мкг ~
Фтор, F 80.73 мкг 4000 мкг 2% 1.5% 4955 г
Хром, Cr 3.51 мкг 50 мкг 7% 5.3% 1425 г
Цинк, Zn 1.1267 мг 12 мг 9.4% 7.1% 1065 г
Цирконий, Zr 1.77 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 14.431 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1.4 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.084 г ~
Аргинин* 0.555 г ~
Валин 0.401 г ~
Гистидин* 0.22 г ~
Изолейцин 0.326 г ~
Лейцин 0.638 г ~
Лизин 0.702 г ~
Метионин 0.179 г ~
Метионин + Цистеин 0.286 г ~
Треонин 0.321 г ~
Триптофан 0.119 г ~
Фенилаланин 0.232 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.433 г ~
Заменимые аминокислоты 0.175 г ~
Аланин 0.524 г ~
Аспарагиновая кислота 0.679 г ~
Гидроксипролин 0.058 г ~
Глицин 0.352 г ~
Глутаминовая кислота 1.3 г ~
Пролин 0.318 г ~
Серин 0.318 г ~
Тирозин 0.198 г ~
Цистеин 0.107 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.4%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 27.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 7.52 мг max 300 мг
бета Ситостерол 7.758 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.135 г ~
15:0 Пентадекановая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.077 г ~
17:0 Маргариновая 0.032 г ~
18:0 Стеариновая 0.371 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.353 г min 16.8 г 8.1% 6.1%
14:1 Миристолеиновая 0.02 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.223 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.524 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.83 г от 11.2 до 20.6 г 16.3% 12.3%
18:2 Линолевая (ud) 1.931 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.104 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Плов с кроликом составляет 132,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 132.7 кКал -%
Белки 7.3 г -%
Жиры 4.2 г -%
Углеводы 16.5 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 70.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ С КРОЛИКОМ

Плов с кроликом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30 %, бэта-каротином - 32,2 %, витамином B12 - 41,4 %, витамином PP - 18,1 %, кремнием - 81,7 %, фосфором - 11,5 %, хлором - 11,5 %, кобальтом - 58,9 %, марганцем - 15,8 %, медью - 11,2 %

Чем полезен Плов с кроликом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов с кроликом, калорийность 132,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов с кроликом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты