Рецепт печеночный торт мой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты печеночный торт мой

Яйцо куриное (белок) (Яйца) 65 г
Овсяная мука (Запекание) 30 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Запекание) 80 г
Подсолнечное масло 3 г
Чеснок (Холодная обработка (мойка, нарезка)) 3 г
Лук репчатый (Припускание) 35 г
Морковь (Припускание) 65 г
Грузди Белые Соленые [Богородская Трапеза] 100 г
Сметана 15% жирности 40 г
Вода 25 г
Печень говяжья (Жарка) 392 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "печеночный торт мой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 113.6 ккал 1684 ккал 6.7% 5.9% 1482 г
Белки 12.2 г 76 г 16.1% 14.2% 623 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 5.5% 1600 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 3.3% 2704 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.6% 3333 г
Вода 50.2 г 2273 г 2.2% 1.9% 4528 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 4362 мкг 900 мкг 484.7% 426.7% 21 г
Ретинол 4.082 мг ~
бета Каротин 1.664 мг 5 мг 33.3% 29.3% 300 г
Витамин В1, тиамин 0.161 мг 1.5 мг 10.7% 9.4% 932 г
Витамин В2, рибофлавин 1.148 мг 1.8 мг 63.8% 56.2% 157 г
Витамин В4, холин 391.91 мг 500 мг 78.4% 69% 128 г
Витамин В5, пантотеновая 4.22 мг 5 мг 84.4% 74.3% 118 г
Витамин В6, пиридоксин 0.455 мг 2 мг 22.8% 20.1% 440 г
Витамин В9, фолаты 148.051 мкг 400 мкг 37% 32.6% 270 г
Витамин В12, кобаламин 36.427 мкг 3 мкг 1214.2% 1068.8% 8 г
Витамин C, аскорбиновая 6.59 мг 90 мг 7.3% 6.4% 1366 г
Витамин D, кальциферол 0.738 мкг 10 мкг 7.4% 6.5% 1355 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.89 мг 15 мг 5.9% 5.2% 1685 г
Витамин Н, биотин 60.089 мкг 50 мкг 120.2% 105.8% 83 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 2.5% 3636 г
Витамин РР, НЭ 7.5688 мг 20 мг 37.8% 33.3% 264 г
Ниацин 5.067 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 176.32 мг 2500 мг 7.1% 6.3% 1418 г
Кальций, Ca 31.12 мг 1000 мг 3.1% 2.7% 3213 г
Кремний, Si 2.794 мг 30 мг 9.3% 8.2% 1074 г
Магний, Mg 20.32 мг 400 мг 5.1% 4.5% 1969 г
Натрий, Na 52.86 мг 1300 мг 4.1% 3.6% 2459 г
Сера, S 154.45 мг 1000 мг 15.4% 13.6% 647 г
Фосфор, P 217.2 мг 800 мг 27.2% 23.9% 368 г
Хлор, Cl 86.76 мг 2300 мг 3.8% 3.3% 2651 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65.5 мкг ~
Бор, B 31.1 мкг ~
Ванадий, V 9.96 мкг ~
Железо, Fe 4.191 мг 18 мг 23.3% 20.5% 429 г
Йод, I 6.19 мкг 150 мкг 4.1% 3.6% 2423 г
Кобальт, Co 12.687 мкг 10 мкг 126.9% 111.7% 79 г
Литий, Li 0.617 мкг ~
Марганец, Mn 0.2281 мг 2 мг 11.4% 10% 877 г
Медь, Cu 2318.42 мкг 1000 мкг 231.8% 204% 43 г
Молибден, Mo 69.762 мкг 70 мкг 99.7% 87.8% 100 г
Никель, Ni 39.014 мкг ~
Олово, Sn 2.41 мкг ~
Рубидий, Rb 28.4 мкг ~
Селен, Se 24.428 мкг 55 мкг 44.4% 39.1% 225 г
Стронций, Sr 4.03 мкг ~
Фтор, F 153.98 мкг 4000 мкг 3.8% 3.3% 2598 г
Хром, Cr 20.35 мкг 50 мкг 40.7% 35.8% 246 г
Цинк, Zn 3.1883 мг 12 мг 26.6% 23.4% 376 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.972 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аргинин* 0.77 г ~
Валин 0.763 г ~
Гистидин* 0.517 г ~
Изолейцин 0.569 г ~
Лейцин 0.97 г ~
Лизин 0.873 г ~
Метионин 0.268 г ~
Метионин + Цистеин 0.464 г ~
Треонин 0.496 г ~
Триптофан 0.147 г ~
Фенилаланин 0.569 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.015 г ~
Заменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аланин 0.62 г ~
Аспарагиновая кислота 0.835 г ~
Глицин 0.575 г ~
Глутаминовая кислота 1.217 г ~
Пролин 0.623 г ~
Серин 0.405 г ~
Тирозин 0.446 г ~
Цистеин 0.196 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 11.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 101.53 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.927 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.012 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.301 г ~
18:0 Стеариновая 0.51 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.756 г min 16.8 г 4.5% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.03 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.443 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.667 г от 11.2 до 20.6 г 6% 5.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.532 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.133 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.109 г ~

Энергетическая ценность печеночный торт мой составляет 113,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 113.6 кКал -%
Белки 12.2 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 8.1 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 50.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНОЧНЫЙ ТОРТ МОЙ

печеночный торт мой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 484,7 %, бэта-каротином - 33,3 %, витамином B2 - 63,8 %, холином - 78,4 %, витамином B5 - 84,4 %, витамином B6 - 22,8 %, витамином B9 - 37 %, витамином B12 - 1214,2 %, витамином H - 120,2 %, витамином PP - 37,8 %, фосфором - 27,2 %, железом - 23,3 %, кобальтом - 126,9 %, марганцем - 11,4 %, медью - 231,8 %, молибденом - 99,7 %, селеном - 44,4 %, хромом - 40,7 %, цинком - 26,6 %

Чем полезен печеночный торт мой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить печеночный торт мой, калорийность 113,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления печеночный торт мой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги