Рецепт Капуста тушёная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста тушёная

Капуста белокочанная (Тушение) 600 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Морковь, красная (Пассерование) 150 г
Масло подсолнечное 40 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Имбирь, молотый 2 г
Карри, порошок 1 г
Перец черный 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста тушёная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 96.8 ккал 1684 ккал 5.7% 5.9% 1740 г
Белки 2 г 76 г 2.6% 2.7% 3800 г
Жиры 6.5 г 56 г 11.6% 12% 862 г
Углеводы 7.4 г 219 г 3.4% 3.5% 2959 г
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 15.5% 667 г
Вода 78 г 2273 г 3.4% 3.5% 2914 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 452.4 мкг 900 мкг 50.3% 52% 199 г
бета Каротин 2.717 мг 5 мг 54.3% 56.1% 184 г
Витамин В1, тиамин 0.036 мг 1.5 мг 2.4% 2.5% 4167 г
Витамин В2, рибофлавин 0.046 мг 1.8 мг 2.6% 2.7% 3913 г
Витамин В4, холин 10.39 мг 500 мг 2.1% 2.2% 4812 г
Витамин В5, пантотеновая 0.28 мг 5 мг 5.6% 5.8% 1786 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 7.2% 1439 г
Витамин В9, фолаты 13.344 мкг 400 мкг 3.3% 3.4% 2998 г
Витамин C, аскорбиновая 14.87 мг 90 мг 16.5% 17% 605 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.038 мг 15 мг 20.3% 21% 494 г
Витамин Н, биотин 0.251 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 19920 г
Витамин К, филлохинон 75.6 мкг 120 мкг 63% 65.1% 159 г
Витамин РР, НЭ 0.9793 мг 20 мг 4.9% 5.1% 2042 г
Макроэлементы
Калий, K 323.25 мг 2500 мг 12.9% 13.3% 773 г
Кальций, Ca 57.85 мг 1000 мг 5.8% 6% 1729 г
Магний, Mg 26 мг 400 мг 6.5% 6.7% 1538 г
Натрий, Na 200.51 мг 1300 мг 15.4% 15.9% 648 г
Сера, S 47.61 мг 1000 мг 4.8% 5% 2100 г
Фосфор, P 50 мг 800 мг 6.3% 6.5% 1600 г
Хлор, Cl 336.84 мг 2300 мг 14.6% 15.1% 683 г
Микроэлементы
Бор, B 268.6 мкг ~
Ванадий, V 23.46 мкг ~
Железо, Fe 0.942 мг 18 мг 5.2% 5.4% 1911 г
Йод, I 4.5 мкг 150 мкг 3% 3.1% 3333 г
Кобальт, Co 4.179 мкг 10 мкг 41.8% 43.2% 239 г
Марганец, Mn 0.3782 мг 2 мг 18.9% 19.5% 529 г
Медь, Cu 109.67 мкг 1000 мкг 11% 11.4% 912 г
Молибден, Mo 14.739 мкг 70 мкг 21.1% 21.8% 475 г
Селен, Se 0.519 мкг 55 мкг 0.9% 0.9% 10597 г
Фтор, F 27.46 мкг 4000 мкг 0.7% 0.7% 14567 г
Хром, Cr 5.77 мкг 50 мкг 11.5% 11.9% 867 г
Цинк, Zn 0.6308 мг 12 мг 5.3% 5.5% 1902 г

Энергетическая ценность Капуста тушёная составляет 96,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 96.8 кКал -%
Белки 2 г -%
Жиры 6.5 г -%
Углеводы 7.4 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 78 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШЁНАЯ

Капуста тушёная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 50,3 %, бэта-каротином - 54,3 %, витамином C - 16,5 %, витамином E - 20,3 %, витамином K - 63 %, калием - 12,9 %, хлором - 14,6 %, кобальтом - 41,8 %, марганцем - 18,9 %, медью - 11 %, молибденом - 21,1 %, хромом - 11,5 %

Чем полезен Капуста тушёная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста тушёная, калорийность 96,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста тушёная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты