Рецепт Хлеб "Здоровье" с отрубями, кунжутом и льняным семенем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб "Здоровье" с отрубями, кунжутом и льняным семенем

Отруби пшеничные	60 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	400 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин)	12 г
Масло подсолнечное	34 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Сахар-песок	5 г
Кунжут-семя	5 г
Семена льна	10 г
Вода	20 г
Сыворотка творожная	280 г

Способ приготовления

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры. 750 мл муки с отрубями просеять в миску. Дрожжи размять с мукой до мелкой крошки, добавить сахар и соль, влить туда же 2 ст.л. растительного масла и 280 мл сыворотки, всыпать кунжутное и льняное семя и очень тшательно вымешать. Герметично накрыть и оставить в тёплом месте для подъёма минимум в 2 раза от изначального объёма. Обмять тесто, ещё раз хорошенько вымешать и снова оставить для подъёма в 2-3 раза. Обмять, вымешать и выложить в форму, застеленную пергаментом или смазанную маслом, накрыть и оставить в теплом месте для подъёма, тем временем духовку разогреть до 200 градусов. На подошедшем тесте сделать надрезы ножом, смазать поверхность водой и поставить в горячую духовку на 20-40 минут, уменьшив температуру до 150 градусов или ещё ниже (проверять готовность по мере выпекания). Готовый хлеб достать из формы и слегка смазать растительным маслом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб "Здоровье" с отрубями, кунжутом и льняным семенем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	244.9 ккал	1684 ккал	14.5%	5.9%	688 г
Белки	7.7 г	76 г	10.1%	4.1%	987 г
Жиры	6.5 г	56 г	11.6%	4.7%	862 г
Углеводы	39.2 г	219 г	17.9%	7.3%	559 г
Пищевые волокна	6 г	20 г	30%	12.2%	333 г
Вода	11 г	2273 г	0.5%	0.2%	20664 г
Витамины
Витамин В1, тиамин	0.18 мг	1.5 мг	12%	4.9%	833 г
Витамин В2, рибофлавин	0.091 мг	1.8 мг	5.1%	2.1%	1978 г
Витамин В4, холин	33.96 мг	500 мг	6.8%	2.8%	1472 г
Витамин В5, пантотеновая	0.352 мг	5 мг	7%	2.9%	1420 г
Витамин В6, пиридоксин	0.143 мг	2 мг	7.2%	2.9%	1399 г
Витамин В9, фолаты	24.754 мкг	400 мкг	6.2%	2.5%	1616 г
Витамин В12, кобаламин	0.112 мкг	3 мкг	3.7%	1.5%	2679 г
Витамин C, аскорбиновая	0.19 мг	90 мг	0.2%	0.1%	47368 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	3.665 мг	15 мг	24.4%	10%	409 г
Витамин Н, биотин	2.29 мкг	50 мкг	4.6%	1.9%	2183 г
Витамин К, филлохинон	0.1 мкг	120 мкг	0.1%		120000 г
Витамин РР, НЭ	3.0108 мг	20 мг	15.1%	6.2%	664 г
Макроэлементы
Калий, K	235.15 мг	2500 мг	9.4%	3.8%	1063 г
Кальций, Ca	59.98 мг	1000 мг	6%	2.4%	1667 г
Кремний, Si	2.13 мг	30 мг	7.1%	2.9%	1408 г
Магний, Mg	56.76 мг	400 мг	14.2%	5.8%	705 г
Натрий, Na	276.82 мг	1300 мг	21.3%	8.7%	470 г
Сера, S	41.49 мг	1000 мг	4.1%	1.7%	2410 г
Фосфор, P	169.7 мг	800 мг	21.2%	8.7%	471 г
Хлор, Cl	433.15 мг	2300 мг	18.8%	7.7%	531 г
Микроэлементы
Бор, B	19.7 мкг	~
Ванадий, V	47.94 мкг	~
Железо, Fe	2.016 мг	18 мг	11.2%	4.6%	893 г
Йод, I	3.85 мкг	150 мкг	2.6%	1.1%	3896 г
Кобальт, Co	0.989 мкг	10 мкг	9.9%	4%	1011 г
Марганец, Mn	0.4071 мг	2 мг	20.4%	8.3%	491 г
Медь, Cu	77.93 мкг	1000 мкг	7.8%	3.2%	1283 г
Молибден, Mo	11.992 мкг	70 мкг	17.1%	7%	584 г
Селен, Se	3.534 мкг	55 мкг	6.4%	2.6%	1556 г
Фтор, F	14.38 мкг	4000 мкг	0.4%	0.2%	27816 г
Хром, Cr	1.17 мкг	50 мкг	2.3%	0.9%	4274 г
Цинк, Zn	0.6407 мг	12 мг	5.3%	2.2%	1873 г
Стеролы (стерины)
Холестерин	4.2 мг	max 300 мг

Энергетическая ценность Хлеб "Здоровье" с отрубями, кунжутом и льняным семенем составляет 244,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	244.9 кКал	-%
	Белки	7.7 г	-%
	Жиры	6.5 г	-%
	Углеводы	39.2 г	-%
	Пищевые волокна	6 г	-%
	Вода	11 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ "ЗДОРОВЬЕ" С ОТРУБЯМИ, КУНЖУТОМ И ЛЬНЯНЫМ СЕМЕНЕМ

Хлеб "Здоровье" с отрубями, кунжутом и льняным семенем богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12 %, витамином E - 24,4 %, витамином PP - 15,1 %, магнием - 14,2 %, фосфором - 21,2 %, хлором - 18,8 %, железом - 11,2 %, марганцем - 20,4 %, молибденом - 17,1 %

Чем полезен Хлеб "Здоровье" с отрубями, кунжутом и льняным семенем

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Хлеб "Здоровье" с отрубями, кунжутом и льняным семенем, калорийность 244,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб "Здоровье" с отрубями, кунжутом и льняным семенем, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-01

Калорийность: 1317 кКал

Витамины и минералы: 96%

Алла

2024-05-10

Калорийность: 1226 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

Грибной печёночный паштет

Паштет из свиной печени

Творожные маффины с кремом шантильи

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе