Рецепт Запеканка творожная с абрикосовой начинкой и отрубями. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Запеканка творожная с абрикосовой начинкой и отрубями
| Творог «Столовый» 2,0% жирности | 900 г |
| Яйца, целиком, сырые, свежии | 550 г |
| Пищевая сода | 5 г |
| Уксус яблочный | 15 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Абрикосовое пюре | 200 г |
| Абрикосы, консервированные (половинки или кусочки) | 150 г |
| Крахмал картофельный | 30 г |
| Отруби пшеничные | 15 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 70 г |
| Сахар-песок | 150 г |
| Ванилин | 1 г |
| Сок лимонный | 5 г |
| Яичный белок куриный | 37 г |
Способ приготовления
1. Абрикосовое пюре с сахаром (замороженное) разморозить, консервированные абрикоски сцедить, добавить в пюре. Присыпать крахмалом для загустения. 2. Отделить белки от желтков, добавить в белки соль, лимонный сок и убрать в холодильник. 3. Творог растереть лопаткой с желтками, мукой с отрубями и ванилином, в конце добавить соду, погашенную уксусом. (Можно муку с отрубями заменить манкой. 4. Включить духовку на максимум. Форму с высокими бортами застелить пергаментом. Белки взбить в крепкую пену, постепенно добавив весь сахар. Аккуратными вертикальными движениями вмешать белки лопаткой в творожную массу. Вылить половину массы в форму, сверху выложить абрикосовую начинку, разровнять лопаткой и накрыть оставшейся творожной массой, разровнять. 5. Поставить запеканку в духовку, уменьшить огонь до 150 градусов, запекать 30-40 минут. В конце запекания огонь уменьшить. Запеканка готова, если при встряхивании формы масса устойчива, не дрожит. Накрыть форму полотенцем до полного остывания. Примечание: вместо абрикосового пюре можно взять любое другое, или свежие фрукты, или размоченные сухофрукты.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Запеканка творожная с абрикосовой начинкой и отрубями".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 142.3 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 6% | 1183 г |
| Белки | 12.5 г | 76 г | 16.4% | 11.5% | 608 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 4.3% | 1647 г |
| Углеводы | 14.8 г | 219 г | 6.8% | 4.8% | 1480 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 3.5% | 2000 г |
| Вода | 67 г | 2273 г | 2.9% | 2% | 3393 г |
| Органические кислоты | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 107.6 мкг | 900 мкг | 12% | 8.4% | 836 г |
| бета Каротин | 0.373 мг | 5 мг | 7.5% | 5.3% | 1340 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 1.9% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.243 мг | 1.8 мг | 13.5% | 9.5% | 741 г |
| Витамин В4, холин | 97.94 мг | 500 мг | 19.6% | 13.8% | 511 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.499 мг | 5 мг | 10% | 7% | 1002 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.13 мг | 2 мг | 6.5% | 4.6% | 1538 г |
| Витамин В9, фолаты | 29.954 мкг | 400 мкг | 7.5% | 5.3% | 1335 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.789 мкг | 3 мкг | 26.3% | 18.5% | 380 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.92 мг | 90 мг | 1% | 0.7% | 9783 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.542 мкг | 10 мкг | 5.4% | 3.8% | 1845 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.394 мг | 15 мг | 2.6% | 1.8% | 3807 г |
| Витамин Н, биотин | 3.397 мкг | 50 мкг | 6.8% | 4.8% | 1472 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 0.1% | 120000 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.8533 мг | 20 мг | 9.3% | 6.5% | 1079 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 124.8 мг | 2500 мг | 5% | 3.5% | 2003 г |
| Кальций, Ca | 71.67 мг | 1000 мг | 7.2% | 5.1% | 1395 г |
| Кремний, Si | 0.507 мг | 30 мг | 1.7% | 1.2% | 5917 г |
| Магний, Mg | 18.23 мг | 400 мг | 4.6% | 3.2% | 2194 г |
| Натрий, Na | 174.21 мг | 1300 мг | 13.4% | 9.4% | 746 г |
| Сера, S | 123.18 мг | 1000 мг | 12.3% | 8.6% | 812 г |
| Фосфор, P | 141.9 мг | 800 мг | 17.7% | 12.4% | 564 г |
| Хлор, Cl | 136.35 мг | 2300 мг | 5.9% | 4.1% | 1687 г |
| Микроэлементы | |||||
| Бор, B | 12.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 5.02 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.837 мг | 18 мг | 4.7% | 3.3% | 2151 г |
| Йод, I | 0.22 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 68182 г |
| Кобальт, Co | 1.03 мкг | 10 мкг | 10.3% | 7.2% | 971 г |
| Марганец, Mn | 0.0504 мг | 2 мг | 2.5% | 1.8% | 3968 г |
| Медь, Cu | 61.31 мкг | 1000 мкг | 6.1% | 4.3% | 1631 г |
| Молибден, Mo | 5.039 мкг | 70 мкг | 7.2% | 5.1% | 1389 г |
| Селен, Se | 20.792 мкг | 55 мкг | 37.8% | 26.6% | 265 г |
| Фтор, F | 15.48 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.3% | 25840 г |
| Хром, Cr | 0.2 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 25000 г |
| Цинк, Zn | 0.5226 мг | 12 мг | 4.4% | 3.1% | 2296 г |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 99 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Запеканка творожная с абрикосовой начинкой и отрубями составляет 142,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 142.3 кКал | -% | |
| Белки | 12.5 г | -% | |
| Жиры | 3.4 г | -% | |
| Углеводы | 14.8 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1 г | -% | |
| Вода | 67 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЗАПЕКАНКА ТВОРОЖНАЯ С АБРИКОСОВОЙ НАЧИНКОЙ И ОТРУБЯМИ
Запеканка творожная с абрикосовой начинкой и отрубями богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 12 %, витамином B2 - 13,5 %, холином - 19,6 %, витамином B12 - 26,3 %, фосфором - 17,7 %, селеном - 37,8 %
Чем полезен Запеканка творожная с абрикосовой начинкой и отрубями
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- овсян-яблочн
- Новый рецепт
- Хлопья овсяные "Геркулес" ("Националь")
- Новый рецепт
- Даниссимо творожный (браво с шоколадом 130гр)
- Фасоль стручковая тушеная
- кисель
- Торт коварство и любовь
- кисель готовый
- Каша из геркулеса на молоке
- Рыба Сибас
- Салат с пекинской капустой
- Брынза Апетина Классик
- сайра
- печень гов. в молоке
- кофе молотый натуральный с сахаром 1 ч/л
- творог0%
- овощьнная смесь
- суп из сайры еонсервы
- Гречневый суп с куриными потрошками
- Fitness хлопья клубника
- Кальций Д3 никомед форте
- Семечки жаренные
- Чипсы ржано-пшеничные
- Гречка с грибами
- Хлеб Хуторской
- Семечки
- голубцы
- 05032014Новый рецепт
- Картофель со сметаной и укропом
- Новый рецепт
- Тушенная квашеная капуста
- коктель
- Булочки отрубные с творогом
- Курица отварная
- творог 6%
- Салат овощной - 1
- Творог President 2%
- Колбаски Чукчум
- фолиевая кислота
- Хлеб кукурузный
- Мойва тушеная в томате с овощами
- Творог Благода низкожирный
- Сыр Филадельфия с лаксом 10%
- мюсли
- ацидобифилин
- кешью жареный Good Food
- салат с кукурузой.
- Хлеб.
- Белок яичный
- вода мин. с газом
- яблоко Гренни
- сахар кусковой коричневый.
- каша рисовая со свениной
- плов с курицей
- йогурт с фруктами
- Свекла с чесноком
- грудка фаршированая грибами
- Запеканка
- Протеиновый батон
- Плов из утки
- капусный салат
- Мятный напиток
- борщ на кур. бульоне
- Оладьи из кабачков
- Салат огурец-помидор
- креветки
- хлопья овсяные
- творожники
- Компот из яблок с клюквой
- Салат из пекинской капусты
- Соус песто
- кабачки цукини тушеные на воде
- Злаки
- - ВИТАМИН С драже 1 по 50 мг
- рис
- окрошка
- макароны italpasta
- Икра лососевая зернистая
- Кофе с молоком сваренное
- творог 0%
- овсянка
- молоко
- творог
- Салат из зеленой фасоли
- Рис с грибами и овощами
- Куриное филе со сметаной
- яблоко зеленое сырое
- serious mass
- протеин
- кефир
- Салат "Русский Цезарь" (137г)
- печенье
- несквик
- Овсянка на йогурте
- Салат с крабовыми палочками и авокадо
- фасоль с овощами по-монастырски
- Сайра натуральная консервы
- Каша пшеничная
- Суп-пюре морковно сельдерейный с грибами
Метки: Как приготовить Запеканка творожная с абрикосовой начинкой и отрубями, калорийность 142,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Запеканка творожная с абрикосовой начинкой и отрубями, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
