Рецепт профитроли бородинские. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты профитроли бородинские

Масло сладко-сливочное несоленое 50 г
Вода, из под крана, муниципальная 100 г
Ячменный солод 5 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание) 100 г
Яйцо куриное (Запекание) 95 г
Соевый соус 25 г
Кориандр, семена 0.5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "профитроли бородинские".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 287.6 ккал 1684 ккал 17.1% 5.9% 586 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 3.7% 938 г
Жиры 17.6 г 56 г 31.4% 10.9% 318 г
Углеводы 24.4 г 219 г 11.1% 3.9% 898 г
Пищевые волокна 1.3 г 20 г 6.5% 2.3% 1538 г
Вода 45.3 г 2273 г 2% 0.7% 5018 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 191.2 мкг 900 мкг 21.2% 7.4% 471 г
Ретинол 0.17 мг ~
бета Каротин 0.081 мг 5 мг 1.6% 0.6% 6173 г
Лютеин + Зеаксантин 2.667 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.069 мг 1.5 мг 4.6% 1.6% 2174 г
Витамин В2, рибофлавин 0.173 мг 1.8 мг 9.6% 3.3% 1040 г
Витамин В4, холин 96.82 мг 500 мг 19.4% 6.7% 516 г
Витамин В5, пантотеновая 0.53 мг 5 мг 10.6% 3.7% 943 г
Витамин В6, пиридоксин 0.112 мг 2 мг 5.6% 1.9% 1786 г
Витамин В9, фолаты 11.883 мкг 400 мкг 3% 1% 3366 г
Витамин В12, кобаламин 0.165 мкг 3 мкг 5.5% 1.9% 1818 г
Витамин C, аскорбиновая 0.05 мг 90 мг 0.1% 180000 г
Витамин D, кальциферол 0.947 мкг 10 мкг 9.5% 3.3% 1056 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.866 мг 15 мг 5.8% 2% 1732 г
Витамин Н, биотин 7.063 мкг 50 мкг 14.1% 4.9% 708 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 2.2108 мг 20 мг 11.1% 3.9% 905 г
Ниацин 0.427 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 92.04 мг 2500 мг 3.7% 1.3% 2716 г
Кальций, Ca 28.1 мг 1000 мг 2.8% 1% 3559 г
Кремний, Si 1.333 мг 30 мг 4.4% 1.5% 2251 г
Магний, Mg 11.42 мг 400 мг 2.9% 1% 3503 г
Натрий, Na 518.02 мг 1300 мг 39.8% 13.8% 251 г
Сера, S 79.9 мг 1000 мг 8% 2.8% 1252 г
Фосфор, P 97.5 мг 800 мг 12.2% 4.2% 821 г
Хлор, Cl 56.07 мг 2300 мг 2.4% 0.8% 4102 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 350 мкг ~
Бор, B 12.3 мкг ~
Ванадий, V 30 мкг ~
Железо, Fe 1.319 мг 18 мг 7.3% 2.5% 1365 г
Йод, I 6.83 мкг 150 мкг 4.6% 1.6% 2196 г
Кобальт, Co 3.7 мкг 10 мкг 37% 12.9% 270 г
Марганец, Mn 0.2223 мг 2 мг 11.1% 3.9% 900 г
Медь, Cu 68.74 мкг 1000 мкг 6.9% 2.4% 1455 г
Молибден, Mo 6.067 мкг 70 мкг 8.7% 3% 1154 г
Никель, Ni 0.733 мкг ~
Олово, Sn 1.73 мкг ~
Селен, Se 12.71 мкг 55 мкг 23.1% 8% 433 г
Титан, Ti 3.67 мкг ~
Фтор, F 51.78 мкг 4000 мкг 1.3% 0.5% 7725 г
Хром, Cr 2 мкг 50 мкг 4% 1.4% 2500 г
Цинк, Zn 0.627 мг 12 мг 5.2% 1.8% 1914 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 21.727 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.267 г ~
Валин 0.257 г ~
Гистидин* 0.116 г ~
Изолейцин 0.201 г ~
Лейцин 0.363 г ~
Лизин 0.299 г ~
Метионин 0.14 г ~
Метионин + Цистеин 0.231 г ~
Треонин 0.205 г ~
Триптофан 0.071 г ~
Фенилаланин 0.215 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.366 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.237 г ~
Аспарагиновая кислота 0.409 г ~
Глицин 0.144 г ~
Глутаминовая кислота 0.606 г ~
Пролин 0.15 г ~
Серин 0.307 г ~
Тирозин 0.163 г ~
Цистеин 0.096 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 3.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 212.17 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.077 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 10 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.623 г ~
6:0 Капроновая 0.138 г ~
8:0 Каприловая 0.12 г ~
10:0 Каприновая 0.315 г ~
12:0 Лауриновая 0.403 г ~
14:0 Миристиновая 1.318 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.758 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 1.532 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.066 г min 16.8 г 36.1% 12.6%
14:1 Миристолеиновая 0.14 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.6 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.109 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.57 г от 11.2 до 20.6 г 5.1% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.506 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.032 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.032 г ~

Энергетическая ценность профитроли бородинские составляет 287,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 287.6 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 17.6 г -%
Углеводы 24.4 г -%
Пищевые волокна 1.3 г -%
Вода 45.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПРОФИТРОЛИ БОРОДИНСКИЕ

профитроли бородинские богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 21,2 %, холином - 19,4 %, витамином H - 14,1 %, витамином PP - 11,1 %, фосфором - 12,2 %, кобальтом - 37 %, марганцем - 11,1 %, селеном - 23,1 %

Чем полезен профитроли бородинские

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить профитроли бородинские, калорийность 287,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления профитроли бородинские, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты