Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Винегрет

Свекла (Варка в кожуре) 100 г
Морковь (Варка в кожуре) 100 г
Огурец соленый 50 г
Горошек зеленый свежий 50 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Оливковое масло 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 170.3 ккал 1684 ккал 10.1% 5.9% 989 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 1.3% 4471 г
Жиры 15.2 г 56 г 27.1% 15.9% 368 г
Углеводы 6.5 г 219 г 3% 1.8% 3369 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 5.3% 1111 г
Вода 72.8 г 2273 г 3.2% 1.9% 3122 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 617.6 мкг 900 мкг 68.6% 40.3% 146 г
бета Каротин 3.705 мг 5 мг 74.1% 43.5% 135 г
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 2.9% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.062 мг 1.8 мг 3.4% 2% 2903 г
Витамин В4, холин 12.11 мг 500 мг 2.4% 1.4% 4129 г
Витамин В5, пантотеновая 0.227 мг 5 мг 4.5% 2.6% 2203 г
Витамин В6, пиридоксин 0.077 мг 2 мг 3.9% 2.3% 2597 г
Витамин В9, фолаты 7.976 мкг 400 мкг 2% 1.2% 5015 г
Витамин C, аскорбиновая 7.8 мг 90 мг 8.7% 5.1% 1154 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.394 мг 15 мг 16% 9.4% 627 г
Витамин Н, биотин 1.029 мкг 50 мкг 2.1% 1.2% 4859 г
Витамин К, филлохинон 16.9 мкг 120 мкг 14.1% 8.3% 710 г
Витамин РР, НЭ 0.863 мг 20 мг 4.3% 2.5% 2317 г
Ниацин 0.616 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 196.21 мг 2500 мг 7.8% 4.6% 1274 г
Кальций, Ca 27.82 мг 1000 мг 2.8% 1.6% 3595 г
Кремний, Si 31.645 мг 30 мг 105.5% 61.9% 95 г
Магний, Mg 24 мг 400 мг 6% 3.5% 1667 г
Натрий, Na 420.22 мг 1300 мг 32.3% 19% 309 г
Сера, S 12.02 мг 1000 мг 1.2% 0.7% 8319 г
Фосфор, P 50 мг 800 мг 6.3% 3.7% 1600 г
Хлор, Cl 392.78 мг 2300 мг 17.1% 10% 586 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 135.4 мкг ~
Бор, B 155 мкг ~
Ванадий, V 50.7 мкг ~
Железо, Fe 0.85 мг 18 мг 4.7% 2.8% 2118 г
Йод, I 3.24 мкг 150 мкг 2.2% 1.3% 4630 г
Кобальт, Co 1.648 мкг 10 мкг 16.5% 9.7% 607 г
Литий, Li 18.273 мкг ~
Марганец, Mn 0.3033 мг 2 мг 15.2% 8.9% 659 г
Медь, Cu 91.97 мкг 1000 мкг 9.2% 5.4% 1087 г
Молибден, Mo 11.788 мкг 70 мкг 16.8% 9.9% 594 г
Никель, Ni 14.789 мкг ~
Олово, Sn 0.61 мкг ~
Рубидий, Rb 132.4 мкг ~
Селен, Se 0.723 мкг 55 мкг 1.3% 0.8% 7607 г
Стронций, Sr 4.58 мкг ~
Фтор, F 20.89 мкг 4000 мкг 0.5% 0.3% 19148 г
Хром, Cr 6.69 мкг 50 мкг 13.4% 7.9% 747 г
Цинк, Zn 0.3527 мг 12 мг 2.9% 1.7% 3402 г
Цирконий, Zr 0.02 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.131 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 3.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.219 г ~
Аргинин* 0.035 г ~
Валин 0.029 г ~
Гистидин* 0.008 г ~
Изолейцин 0.029 г ~
Лейцин 0.034 г ~
Лизин 0.039 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.018 г ~
Треонин 0.026 г ~
Триптофан 0.006 г ~
Фенилаланин 0.023 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.045 г ~
Заменимые аминокислоты 0.466 г ~
Аланин 0.027 г ~
Аспарагиновая кислота 0.14 г ~
Глицин 0.02 г ~
Глутаминовая кислота 0.154 г ~
Пролин 0.023 г ~
Серин 0.029 г ~
Тирозин 0.021 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 23.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 15.152 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 1.955 г ~
18:0 Стеариновая 0.379 г ~
20:0 Арахиновая 0.129 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 10.136 г min 16.8 г 60.3% 35.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.235 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 9.833 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.076 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2 г от 11.2 до 20.6 г 17.9% 10.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.818 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 170,3 кКал.

  • Порция = 61 гр (103.9 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 170.3 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 15.2 г -%
Углеводы 6.5 г -%
Пищевые волокна 1.8 г -%
Вода 72.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВИНЕГРЕТ

Винегрет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 68,6 %, бэта-каротином - 74,1 %, витамином E - 16 %, витамином K - 14,1 %, кремнием - 105,5 %, хлором - 17,1 %, кобальтом - 16,5 %, марганцем - 15,2 %, молибденом - 16,8 %, хромом - 13,4 %

Чем полезен Винегрет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Винегрет, калорийность 170,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Винегрет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты