Рецепт салат из кальмара. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат из кальмара

Лук репчатый 30 г
Майонез, безсолевой, низкокалорийный или диетический 15 г
Кальмар (мясо) (Варка без слива) 145 г
Способ приготовления

полезно и вкусно

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат из кальмара".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 123.2 ккал 1684 ккал 7.3% 5.9% 1367 г
Белки 16.5 г 76 г 21.7% 17.6% 461 г
Жиры 4 г 56 г 7.1% 5.8% 1400 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 2% 4056 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.4% 3333 г
Вода 74.5 г 2273 г 3.3% 2.7% 3051 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.109 мг 1.5 мг 7.3% 5.9% 1376 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 2.7% 3051 г
Витамин В4, холин 0.88 мг 500 мг 0.2% 0.2% 56818 г
Витамин В5, пантотеновая 0.021 мг 5 мг 0.4% 0.3% 23810 г
Витамин В6, пиридоксин 0.205 мг 2 мг 10.3% 8.4% 976 г
Витамин В9, фолаты 12.862 мкг 400 мкг 3.2% 2.6% 3110 г
Витамин В12, кобаламин 0.006 мкг 3 мкг 0.2% 0.2% 50000 г
Витамин C, аскорбиновая 2.22 мг 90 мг 2.5% 2% 4054 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.907 мг 15 мг 19.4% 15.7% 516 г
Витамин Н, биотин 0.186 мкг 50 мкг 0.4% 0.3% 26882 г
Витамин К, филлохинон 2.6 мкг 120 мкг 2.2% 1.8% 4615 г
Витамин РР, НЭ 7.7034 мг 20 мг 38.5% 31.3% 260 г
Ниацин 1.791 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 177.24 мг 2500 мг 7.1% 5.8% 1411 г
Кальций, Ca 32.41 мг 1000 мг 3.2% 2.6% 3085 г
Магний, Mg 38.9 мг 400 мг 9.7% 7.9% 1028 г
Натрий, Na 56.21 мг 1300 мг 4.3% 3.5% 2313 г
Сера, S 193.45 мг 1000 мг 19.3% 15.7% 517 г
Фосфор, P 162 мг 800 мг 20.3% 16.5% 494 г
Хлор, Cl 5.17 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 44487 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 82.8 мкг ~
Бор, B 41.4 мкг ~
Железо, Fe 0.991 мг 18 мг 5.5% 4.5% 1816 г
Йод, I 300.62 мкг 150 мкг 200.4% 162.7% 50 г
Кобальт, Co 96.034 мкг 10 мкг 960.3% 779.5% 10 г
Марганец, Mn 0.2176 мг 2 мг 10.9% 8.8% 919 г
Медь, Cu 1518.62 мкг 1000 мкг 151.9% 123.3% 66 г
Молибден, Mo 20 мкг 70 мкг 28.6% 23.2% 350 г
Никель, Ni 11.621 мкг ~
Рубидий, Rb 98.5 мкг ~
Селен, Se 0.166 мкг 55 мкг 0.3% 0.2% 33133 г
Фтор, F 6.41 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 62402 г
Хром, Cr 0.41 мкг 50 мкг 0.8% 0.6% 12195 г
Цинк, Zn 1.9872 мг 12 мг 16.6% 13.5% 604 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.021 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 1.3 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.059 г ~
Аргинин* 1.593 г ~
Валин 0.785 г ~
Гистидин* 0.323 г ~
Изолейцин 0.398 г ~
Лейцин 1.93 г ~
Лизин 1.912 г ~
Метионин 0.492 г ~
Метионин + Цистеин 0.794 г ~
Треонин 0.558 г ~
Триптофан 0.304 г ~
Фенилаланин 0.328 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.664 г ~
Заменимые аминокислоты 0.137 г ~
Аланин 1.192 г ~
Аспарагиновая кислота 2.014 г ~
Глицин 0.368 г ~
Глутаминовая кислота 3.126 г ~
Пролин 1.206 г ~
Серин 0.876 г ~
Тирозин 0.336 г ~
Цистеин 0.303 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.6 г от 0.9 до 3.7 г 100% 81.2%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 17.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 87.48 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.07 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.018 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.253 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.826 г min 16.8 г 4.9% 4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.03 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.666 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.12 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.01 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.607 г от 11.2 до 20.6 г 23.3% 18.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.961 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.166 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.04 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.4 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 1.04 г ~

Энергетическая ценность салат из кальмара составляет 123,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 123.2 кКал -%
Белки 16.5 г -%
Жиры 4 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 74.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРА

салат из кальмара богат такими витаминами и минералами, как: витамином E - 19,4 %, витамином PP - 38,5 %, фосфором - 20,3 %, йодом - 200,4 %, кобальтом - 960,3 %, медью - 151,9 %, молибденом - 28,6 %, цинком - 16,6 %

Чем полезен салат из кальмара

  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат из кальмара, калорийность 123,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат из кальмара, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты