Рецепт Тефтели с перловкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Тефтели с перловкой
| Телятина, фарш, сырой | 700 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 100 г |
| Крупа перловая (Варка без слива рассыпчатая) | 100 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Тефтели с перловкой".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 153.9 ккал | 1684 ккал | 9.1% | 5.9% | 1094 г |
| Белки | 16.6 г | 76 г | 21.8% | 14.2% | 458 г |
| Жиры | 5.5 г | 56 г | 9.8% | 6.4% | 1018 г |
| Углеводы | 8.3 г | 219 г | 3.8% | 2.5% | 2639 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 3.9% | 1667 г |
| Вода | 68.4 г | 2273 г | 3% | 1.9% | 3323 г |
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.078 мг | 1.5 мг | 5.2% | 3.4% | 1923 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.222 мг | 1.8 мг | 12.3% | 8% | 811 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.11 мг | 5 мг | 22.2% | 14.4% | 450 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.381 мг | 2 мг | 19.1% | 12.4% | 525 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.091 мкг | 400 мкг | 3.5% | 2.3% | 2839 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.066 мкг | 3 мкг | 35.5% | 23.1% | 281 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.45 мг | 90 мг | 0.5% | 0.3% | 20000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.355 мг | 15 мг | 2.4% | 1.6% | 4225 г |
| Витамин Н, биотин | 0.102 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.1% | 49020 г |
| Витамин РР, НЭ | 6.4432 мг | 20 мг | 32.2% | 20.9% | 310 г |
| Ниацин | 0.212 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 289.42 мг | 2500 мг | 11.6% | 7.5% | 864 г |
| Кальций, Ca | 19.58 мг | 1000 мг | 2% | 1.3% | 5107 г |
| Магний, Mg | 25.06 мг | 400 мг | 6.3% | 4.1% | 1596 г |
| Натрий, Na | 66.79 мг | 1300 мг | 5.1% | 3.3% | 1946 г |
| Сера, S | 16.14 мг | 1000 мг | 1.6% | 1% | 6196 г |
| Фосфор, P | 203.6 мг | 800 мг | 25.5% | 16.6% | 393 г |
| Хлор, Cl | 2.84 мг | 2300 мг | 0.1% | 0.1% | 80986 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 45.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 22.7 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.949 мг | 18 мг | 5.3% | 3.4% | 1897 г |
| Йод, I | 0.34 мкг | 150 мкг | 0.2% | 0.1% | 44118 г |
| Кобальт, Co | 0.773 мкг | 10 мкг | 7.7% | 5% | 1294 г |
| Марганец, Mn | 0.1223 мг | 2 мг | 6.1% | 4% | 1635 г |
| Медь, Cu | 128.75 мкг | 1000 мкг | 12.9% | 8.4% | 777 г |
| Молибден, Mo | 1.443 мкг | 70 мкг | 2.1% | 1.4% | 4851 г |
| Никель, Ni | 2.614 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 54.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.443 мкг | 55 мкг | 11.7% | 7.6% | 854 г |
| Титан, Ti | 1.9 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 10.34 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 38685 г |
| Хром, Cr | 1.65 мкг | 50 мкг | 3.3% | 2.1% | 3030 г |
| Цинк, Zn | 2.6352 мг | 12 мг | 22% | 14.3% | 455 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.328 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.033 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.955 г | ~ | |||
| Валин | 0.895 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.577 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.8 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.286 г | ~ | |||
| Лизин | 1.309 г | ~ | |||
| Метионин | 0.374 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.035 г | ~ | |||
| Треонин | 0.701 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.17 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.678 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.085 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.075 г | ~ | |||
| Аланин | 0.959 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.403 г | ~ | |||
| Глицин | 0.828 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.823 г | ~ | |||
| Пролин | 0.755 г | ~ | |||
| Серин | 0.626 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.519 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.194 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 5.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 65.23 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.3 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.008 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.016 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.207 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.209 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.735 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.056 г | min 16.8 г | 12.2% | 7.9% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.231 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.769 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.426 г | от 11.2 до 20.6 г | 3.8% | 2.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.328 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.034 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.056 г | ~ |
Энергетическая ценность Тефтели с перловкой составляет 153,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 153.9 кКал | -% | |
| Белки | 16.6 г | -% | |
| Жиры | 5.5 г | -% | |
| Углеводы | 8.3 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.2 г | -% | |
| Вода | 68.4 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ТЕФТЕЛИ С ПЕРЛОВКОЙ
Тефтели с перловкой богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 12,3 %, витамином B5 - 22,2 %, витамином B6 - 19,1 %, витамином B12 - 35,5 %, витамином PP - 32,2 %, калием - 11,6 %, фосфором - 25,5 %, медью - 12,9 %, селеном - 11,7 %, цинком - 22 %
Чем полезен Тефтели с перловкой
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- куриные котлеты на пару
- Хлебцы гречневые
- Протеин с содержанием белка не менее 80%
- хлопья овсяные козуб
- Йогурт Активия злаки
- Мясо мидий варено-мороженое
- Мороженое банановое
- Хумус с кунжутным маслом
- Тахина
- Сок нектар тыквенно-яблочный
- сгущенное молоко с кофе
- Творог 12%
- Манты
- мюсли фруктово-ореховые
- Пудинг рыбный
- Мидии вареные
- Сырники творожные
- КУКУРУЗА в початках ВАРЕНАЯ в вакуумной упаковке merci, Без ГМО, ИНДИЯ, САМ (Б НУТР.)
- Моцарелла
- Лонган в сиропе
- Соус КФС терияки барбекю
- Овсяные хлопья из цельного зерна
- Желе из шиповника
- картошка отварная с обжаренным луком
- салат из баклажан
- Карпаччо из мяса индейки
- Удон с курицей
- Плов по бурятски
- Икра баклажановая по одесски
- Биобаланс фруктовый 1.5%
- Брынза Болгарская
- Колбаса из филе куриного с овощами
- Творог мягкий Данон
- Корейская покупная
- курица в томате
- Геркулес + вода в СВЧ
- Отруби пшеничные экструдированные с клюквой и яблоком
- Куриный супчик-лапша
- Свинина мясная на гриле
- Кефир
- Творог зерненый 3%
- Баклажаны Лето
- Семена льна
- Рулетики с маком
- Цикламат натрия
- Пентовит
- Колбаса филейная куриная
- Салат из овощей с фасолью
- НовоМин
- Йодомарин
- Отвар овса
- Пицца на слоеном тесте
- пирог со сливой
- Конфеты из сухофруктов
- бестроганов
- Карбонад с чечевицей
- хлебцы гречневые
- Сливки 20%
- Нормальные гренки
- Кофе с молоком без сахара
- Либава окунь
- Либава мраморный сом
- Куриный бифстроганов
- kokoskransen
- Конфеты шоколадные Бабаевский Белочка
- Рис с тушеной капустой и фаршем
- мармелад желейный мишки гамми
- Суп рисовый
- сыр бельстер янг
- Цукаты из черешни
- Запеканка
- Φακες
- Фрутовит
- Пироги по корейски с мясом
- Картофельная клетчатка
- Курица с картошкой
- МАЦОНИ
- Творог 9%
- Мясом с тушеная овощами
- Псиллиум
- Малиновый компот
- Сыр Маасдам 45%
- полента
- Карри Ананас
- Хлебцы с карамелью
- ленивые голубцы
- колбаса казачья
- Яичница с луком
- печень+икра минтая
- отруби шариками
- салат летний
- Ватерзой
- торт вишневый
- Овсяные хлопья лента
- Варенье смородиновое 30%
- куриная грудка отварная
- Булочка с маком 220 гр
- Протеиновый коктейль Формула1 Вкус Кремовое печенье
- Экоботаника черная смородина
- Котлеты из лосося
Метки: Как приготовить Тефтели с перловкой, калорийность 153,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Тефтели с перловкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
