Рецепт овощное рагу. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты овощное рагу

Баклажаны 540 г
Перец красный сладкий 150 г
Петрушка 15 г
Лук репчатый 150 г
Морковь, сырая 240 г
Помидор (томат), парниковый 200 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Масло подсолнечное 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "овощное рагу".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 38 ккал 1684 ккал 2.3% 6.1% 4432 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 3.7% 6909 г
Жиры 1.3 г 56 г 2.3% 6.1% 4308 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 6.8% 3911 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 27.6% 952 г
Вода 89 г 2273 г 3.9% 10.3% 2554 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 215.3 мкг 900 мкг 23.9% 62.9% 418 г
альфа Каротин 635.068 мкг ~
бета Каротин 1.891 мг 5 мг 37.8% 99.5% 264 г
Ликопин 0.183 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 46.758 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 9.2% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 7.1% 3750 г
Витамин В4, холин 1.75 мг 500 мг 0.4% 1.1% 28571 г
Витамин В5, пантотеновая 0.062 мг 5 мг 1.2% 3.2% 8065 г
Витамин В6, пиридоксин 0.16 мг 2 мг 8% 21.1% 1250 г
Витамин В9, фолаты 15.297 мкг 400 мкг 3.8% 10% 2615 г
Витамин C, аскорбиновая 37.57 мг 90 мг 41.7% 109.7% 240 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.784 мг 15 мг 5.2% 13.7% 1913 г
бета Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 0.107 мкг 50 мкг 0.2% 0.5% 46729 г
Витамин К, филлохинон 22.3 мкг 120 мкг 18.6% 48.9% 538 г
Витамин РР, НЭ 0.7985 мг 20 мг 4% 10.5% 2505 г
Ниацин 0.468 мг ~
Бетаин 0.073 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 240.99 мг 2500 мг 9.6% 25.3% 1037 г
Кальций, Ca 21.78 мг 1000 мг 2.2% 5.8% 4591 г
Магний, Mg 9.32 мг 400 мг 2.3% 6.1% 4292 г
Натрий, Na 136.26 мг 1300 мг 10.5% 27.6% 954 г
Сера, S 15.96 мг 1000 мг 1.6% 4.2% 6266 г
Фосфор, P 35.5 мг 800 мг 4.4% 11.6% 2254 г
Хлор, Cl 214.72 мг 2300 мг 9.3% 24.5% 1071 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 380.6 мкг ~
Бор, B 81.4 мкг ~
Железо, Fe 0.474 мг 18 мг 2.6% 6.8% 3797 г
Йод, I 1.81 мкг 150 мкг 1.2% 3.2% 8287 г
Кобальт, Co 2.283 мкг 10 мкг 22.8% 60% 438 г
Марганец, Mn 0.1808 мг 2 мг 9% 23.7% 1106 г
Медь, Cu 106.71 мкг 1000 мкг 10.7% 28.2% 937 г
Молибден, Mo 5.51 мкг 70 мкг 7.9% 20.8% 1270 г
Никель, Ni 2.321 мкг ~
Рубидий, Rb 77.6 мкг ~
Селен, Se 0.08 мкг 55 мкг 0.1% 0.3% 68750 г
Фтор, F 13.72 мкг 4000 мкг 0.3% 0.8% 29155 г
Хром, Cr 1.67 мкг 50 мкг 3.3% 8.7% 2994 г
Цинк, Zn 0.3548 мг 12 мг 3% 7.9% 3382 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.668 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 1.6 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.219 г ~
Аргинин* 0.063 г ~
Валин 0.05 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.049 г ~
Лейцин 0.051 г ~
Лизин 0.056 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.064 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.062 г ~
Заменимые аминокислоты 0.384 г ~
Аланин 0.056 г ~
Аспарагиновая кислота 0.114 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.172 г ~
Пролин 0.038 г ~
Серин 0.034 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.283 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.077 г ~
18:0 Стеариновая 0.047 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.008 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.274 г min 16.8 г 1.6% 4.2%
18:1 Олеиновая (ud) 0.273 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.704 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 16.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.704 г ~

Энергетическая ценность овощное рагу составляет 38 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 38 кКал -%
Белки 1.1 г -%
Жиры 1.3 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 89 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ

овощное рагу богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,9 %, бэта-каротином - 37,8 %, витамином C - 41,7 %, витамином K - 18,6 %, кобальтом - 22,8 %

Чем полезен овощное рагу

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить овощное рагу, калорийность 38 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления овощное рагу, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы