Рецепт Сельдь под шцбой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сельдь под шцбой

Сельдь тихоокеанская среднесоленая 100 г
Лук репчатый 70 г
Картофель отварной по 1-206 180 г
Свекла отварная по 1-76 185 г
Майонез, низкокалорийный или диетический, без холестерина 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сельдь под шцбой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 120.8 ккал 1684 ккал 7.2% 6% 1394 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 4.6% 1810 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 10.8% 767 г
Углеводы 9.4 г 219 г 4.3% 3.6% 2330 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 7% 1176 г
Вода 74 г 2273 г 3.3% 2.7% 3072 г
Зола 3.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 6.4 мкг 900 мкг 0.7% 0.6% 14063 г
Ретинол 0.005 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 2.6% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 3% 2813 г
Витамин В4, холин 0.91 мг 500 мг 0.2% 0.2% 54945 г
Витамин В5, пантотеновая 0.011 мг 5 мг 0.2% 0.2% 45455 г
Витамин В6, пиридоксин 0.043 мг 2 мг 2.2% 1.8% 4651 г
Витамин В9, фолаты 2.325 мкг 400 мкг 0.6% 0.5% 17204 г
Витамин C, аскорбиновая 8.27 мг 90 мг 9.2% 7.6% 1088 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.195 мг 15 мг 8% 6.6% 1255 г
Витамин Н, биотин 0.102 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 49020 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 2.2% 3750 г
Витамин РР, НЭ 1.4106 мг 20 мг 7.1% 5.9% 1418 г
Ниацин 0.698 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 296.26 мг 2500 мг 11.9% 9.9% 844 г
Кальций, Ca 32.28 мг 1000 мг 3.2% 2.6% 3098 г
Магний, Mg 27.4 мг 400 мг 6.9% 5.7% 1460 г
Натрий, Na 1013.15 мг 1300 мг 77.9% 64.5% 128 г
Сера, S 35.69 мг 1000 мг 3.6% 3% 2802 г
Фосфор, P 75.1 мг 800 мг 9.4% 7.8% 1065 г
Хлор, Cl 1118.94 мг 2300 мг 48.6% 40.2% 206 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 45.5 мкг ~
Бор, B 22.8 мкг ~
Железо, Fe 1.064 мг 18 мг 5.9% 4.9% 1692 г
Йод, I 6.85 мкг 150 мкг 4.6% 3.8% 2190 г
Кобальт, Co 7.073 мкг 10 мкг 70.7% 58.5% 141 г
Марганец, Mn 0.0343 мг 2 мг 1.7% 1.4% 5831 г
Медь, Cu 10.24 мкг 1000 мкг 1% 0.8% 9766 г
Молибден, Mo 0.65 мкг 70 мкг 0.9% 0.7% 10769 г
Никель, Ni 1.317 мкг ~
Рубидий, Rb 54.2 мкг ~
Селен, Se 0.208 мкг 55 мкг 0.4% 0.3% 26442 г
Фтор, F 73.45 мкг 4000 мкг 1.8% 1.5% 5446 г
Хром, Cr 9.17 мкг 50 мкг 18.3% 15.1% 545 г
Цинк, Zn 0.2106 мг 12 мг 1.8% 1.5% 5698 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.402 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аргинин* 0.018 г ~
Валин 0.003 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.005 г ~
Лейцин 0.006 г ~
Лизин 0.007 г ~
Метионин 0.001 г ~
Метионин + Цистеин 0.002 г ~
Треонин 0.005 г ~
Триптофан 0.002 г ~
Фенилаланин 0.005 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.075 г ~
Аланин 0.007 г ~
Аспарагиновая кислота 0.008 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.025 г ~
Пролин 0.003 г ~
Серин 0.003 г ~
Тирозин 0.003 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 27.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.3 г от 4.7 до 16.8 г 48.9% 40.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.82 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.41 г ~
18:0 Стеариновая 0.164 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.003 г min 16.8 г 6% 5%
18:1 Олеиновая (ud) 1.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.537 г от 11.2 до 20.6 г 22.7% 18.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.26 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.277 г ~

Энергетическая ценность Сельдь под шцбой составляет 120,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 120.8 кКал -%
Белки 4.2 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 9.4 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 74 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕЛЬДЬ ПОД ШЦБОЙ

Сельдь под шцбой богат такими витаминами и минералами, как: калием - 11,9 %, хлором - 48,6 %, кобальтом - 70,7 %, хромом - 18,3 %

Чем полезен Сельдь под шцбой

  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сельдь под шцбой, калорийность 120,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сельдь под шцбой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты