Рецепт Брокколи в яйце. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Брокколи в яйце

Брокколи (Варка со сливом) 70 г
Яйцо куриное (Жарка яичница) 106 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Масло подсолнечное 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Брокколи в яйце".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 158.9 ккал 1684 ккал 9.4% 5.9% 1060 г
Белки 9.1 г 76 г 12% 7.6% 835 г
Жиры 12.9 г 56 г 23% 14.5% 434 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.7% 9125 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 3.5% 1818 г
Вода 71.8 г 2273 г 3.2% 2% 3166 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 299 мкг 900 мкг 33.2% 20.9% 301 г
Ретинол 0.277 мг ~
бета Каротин 0.034 мг 5 мг 0.7% 0.4% 14706 г
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 2.7% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.315 мг 1.8 мг 17.5% 11% 571 г
Витамин В4, холин 157.43 мг 500 мг 31.5% 19.8% 318 г
Витамин В5, пантотеновая 1.053 мг 5 мг 21.1% 13.3% 475 г
Витамин В6, пиридоксин 0.16 мг 2 мг 8% 5% 1250 г
Витамин В9, фолаты 30.485 мкг 400 мкг 7.6% 4.8% 1312 г
Витамин В12, кобаламин 0.326 мкг 3 мкг 10.9% 6.9% 920 г
Витамин C, аскорбиновая 7.39 мг 90 мг 8.2% 5.2% 1218 г
Витамин D, кальциферол 1.38 мкг 10 мкг 13.8% 8.7% 725 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.303 мг 15 мг 22% 13.8% 454 г
Витамин Н, биотин 12.67 мкг 50 мкг 25.3% 15.9% 395 г
Витамин К, филлохинон 42.3 мкг 120 мкг 35.3% 22.2% 284 г
Витамин РР, НЭ 2.7166 мг 20 мг 13.6% 8.6% 736 г
Ниацин 0.318 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 192.63 мг 2500 мг 7.7% 4.8% 1298 г
Кальций, Ca 56.37 мг 1000 мг 5.6% 3.5% 1774 г
Магний, Mg 15.62 мг 400 мг 3.9% 2.5% 2561 г
Натрий, Na 552.41 мг 1300 мг 42.5% 26.7% 235 г
Сера, S 112.52 мг 1000 мг 11.3% 7.1% 889 г
Фосфор, P 146 мг 800 мг 18.3% 11.5% 548 г
Хлор, Cl 804.24 мг 2300 мг 35% 22% 286 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.874 мг 18 мг 10.4% 6.5% 961 г
Йод, I 12.54 мкг 150 мкг 8.4% 5.3% 1196 г
Кобальт, Co 6.45 мкг 10 мкг 64.5% 40.6% 155 г
Марганец, Mn 0.1081 мг 2 мг 5.4% 3.4% 1850 г
Медь, Cu 75.56 мкг 1000 мкг 7.6% 4.8% 1323 г
Молибден, Mo 5.065 мкг 70 мкг 7.2% 4.5% 1382 г
Селен, Se 20.918 мкг 55 мкг 38% 23.9% 263 г
Фтор, F 34.5 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 11594 г
Хром, Cr 2.51 мкг 50 мкг 5% 3.1% 1992 г
Цинк, Zn 0.8731 мг 12 мг 7.3% 4.6% 1374 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.496 г ~
Валин 0.483 г ~
Гистидин* 0.213 г ~
Изолейцин 0.376 г ~
Лейцин 0.677 г ~
Лизин 0.564 г ~
Метионин 0.263 г ~
Метионин + Цистеин 0.452 г ~
Треонин 0.383 г ~
Триптофан 0.125 г ~
Фенилаланин 0.408 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.709 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.445 г ~
Аспарагиновая кислота 0.771 г ~
Глицин 0.263 г ~
Глутаминовая кислота 1.11 г ~
Пролин 0.251 г ~
Серин 0.583 г ~
Тирозин 0.301 г ~
Цистеин 0.182 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 10.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 357.51 мг max 300 мг
бета Ситостерол 11.834 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.653 г ~
17:0 Маргариновая 0.019 г ~
18:0 Стеариновая 0.795 г ~
20:0 Арахиновая 0.037 г ~
22:0 Бегеновая 0.041 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.526 г min 16.8 г 26.9% 16.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.245 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.968 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.025 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.329 г от 11.2 до 20.6 г 38.7% 24.4%
18:2 Линолевая (ud) 4.228 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.038 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.063 г ~

Энергетическая ценность Брокколи в яйце составляет 158,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 158.9 кКал -%
Белки 9.1 г -%
Жиры 12.9 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 1.1 г -%
Вода 71.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БРОККОЛИ В ЯЙЦЕ

Брокколи в яйце богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,2 %, витамином B2 - 17,5 %, холином - 31,5 %, витамином B5 - 21,1 %, витамином D - 13,8 %, витамином E - 22 %, витамином H - 25,3 %, витамином K - 35,3 %, витамином PP - 13,6 %, фосфором - 18,3 %, хлором - 35 %, кобальтом - 64,5 %, селеном - 38 %

Чем полезен Брокколи в яйце

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Брокколи в яйце, калорийность 158,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Брокколи в яйце, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты