Виктория Ника

16.10.2016 12:51

шарлотка творожно отрубная пшеничн. спорт 1,8%

Калорийность - 110.9 кКал; белки - 11.9 г; жиры - 2.4 г; углеводы - 10.6 г на 100 г.

Ингредиенты

Творог Благода обезжиренный лёгкий 1,8%	600 г
Яйцо куриное (Жарка омлет)	60 г
Слива (садовая) (Жарка)	100 г
Яблоки (Жарка)	100 г
Изюм (Жарка)	100 г
Крупа манная (Варка без слива вязкая)	20 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание)	200 г
Отруби пшеничные	50 г

Общая масса ингредиентов

Масса готового блюда

Время приготовления: 50 мин

Описание

Представляю на ваш суд новый образец, отточеный спортивный)

Вместо муки - пшеничные отруби, вместо сахара-изюм.

1. Для теста смешиваем 3 пачки обезжиренного ( у меня 1,8% мой любимый) = 600 гр. + 200гр молока+1 яйцо+ отруби пшеничные 50 грамм+ для связки 20 грамм крупы манной.

2. Все вымешиваем до однородной консистенции, у меня получилось тесто густое, на сковороде его пришлось ложкой "уминать"

3. Добавляем в тесто 100г изюма , перемешиваем.

4. Пока тесто стоит для набухания манки, занимаемся начинкой:
одно яблоко = 100 гр + 4 сливы = 100 гр.

5. Выкладываем сливы и яблоки на антипригарную сковородку, можно, я думаю в силиконовую форму. Сверху заливаем - тут скорее применимо слово "вываливаем" тесто, т.к. у меня оно получилось густым по консистенции творога. Распределяем ложкой, я даже вминала тесто чтобы оно "обтекло" яблоки которые на дне.

6. Ставим в предварительно разогретую духовку до 180 град. на 40 минут.

Блюдо готово.

Калькулятор химического состава рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	110.9 кКал	6.59%
	Белки	11.9 г	15.66%
	Жиры	2.4 г	4.29%
	Углеводы	10.6 г	4.84%
	Пищевые волокна	2.5 г	12.5%
	Вода	172.6 г	7.59%

ПОСТУПЛЕНИЕ МИКРОНУТРИЕНТОВ

Рейтинг

b-car

0.3%

В1

6.1%

12.3%

Холин

9.3%

5.9%

7.4%

6.4%

B12

29.2%

1.5%

1.7%

4.3%

12.5%

вит.К

0.2%

17.5%

Калий

9.9%

11.1%

1.7%

11%

3.8%

24%

4.3%

8.2%

2.3%

25.8%

1.6%

6.3%

10.5%

35.9%

0.7%

2.8%

3.2%

Нина 16.10.2016 13:13

Оригинально и просто)

Hiver 16.10.2016 13:31

Нина Ефремова, в чем проявляется оригинальность?

ирина владимировна 16.10.2016 13:54

Виктория Ника 16.10.2016 13:59

да, дорогие мои, согласна что ни какой оригинальности. Но тут оригинальность, наверное, личная для меня = что наконец то я смогла отказаться от масла и действительно воспользоваться всеми преимуществами антипригарной сковородки.)

Виктория Ника 16.10.2016 14:06

ирина владимировна, и, кстати, данный мой рецепт - погоня за каллориями. В ссылке Лиза Хопкинс - калорийность её рецепта 135 кк.

и уменьшение жиров за счет количества порции творога.
Т.е. я могу разделить данную запеканку на 4 порции и получу меньше каллорий.
Чем каждый раз буду готовить блюдо маленькое ( я так прокололась на своей самой перовой запеканке) и съедать ее целиком и получать огромное кол-во каллорий.

Марьяна Тихомирова 16.10.2016 14:46

Hiver,

Hiver написал:
в чем проявляется оригинальность?

))))))а просто слово красивое,наверное)

наталья суровцева 16.10.2016 14:48

Lulu S 16.10.2016 18:03

Спасибо!

Олег 16.10.2016 19:39

Людмила 16.10.2016 21:46

Марина Март 16.10.2016 21:48

Спасибо за рецепт!

Алиса Крамер 16.10.2016 23:02

идеально

Любаша66 Наша 16.10.2016 23:27

спасибо! попробую приготовить

Екатерина 16.10.2016 23:37

Спасибо за рецепт!

svetlana 17.10.2016 01:05

Спасибо за рецепт

Олеся 17.10.2016 03:44

Аппетитно)

Юлия Лобкович 18.10.2016 14:09

Приготовила, получилось ну очень вкусно, спасибо за рецепт)

Сабина Антоненко 18.10.2016 14:38

взяла на заметку

Елена Богданова 18.10.2016 14:53

Спасибо за рецепт) На выходных сделаю.

Виктория Ника 18.10.2016 18:20

Юлия Лобкович, на здоровье!! С улыбкой

RZF 18.10.2016 18:40

возьму на заметку

Vitale Vitale 20.10.2016 10:20

Зачем манка? Если уж пытаетесь что-то изобрести, то лучше с ц/з мукой, а не с манкой. А вообще-то это просто запеканка, а не шарлотка.

Vitale Vitale 20.10.2016 10:22

Я не в качестве критики - просто подсказка. ц/з мука лучше.

Татьяна Пушкарева 21.10.2016 08:01

Виктория Ника 22.10.2016 15:29

Vitale Vitale, спасибо за совет. А ЦЗ мука будет скреплять? у меня столько проколов было когда не запекалось, а получалась горелая жижа)) Из за этого добавляю манку - т.к. при ней любое блюдо становится скрепленое как мячик)))

Я так смотрю, все рецепты с ЦЗ мукой содержат и обычную муку высшего сорта которая 50/50. Вот этого я и хочу избежать.
а 15-20 гр манки на всю булку не особо ощутимо. к тому же там отруби которые уберут часть калорийности.

Алла 123 23.10.2016 08:25

Спасибо за рецепт!

ladonna tropa 23.10.2016 08:55

Спасибо за рецепт!

ирина владимировна 23.10.2016 09:09

Можно класть прямо хлопья овсяные ,они тоже разбухают в выпечке

Виктория Ника 23.10.2016 13:07

ирина владимировна, я бы овсяные отруби лучше - там много в них овса ))
овсяные хлопья скрепляют тесто?)

ирина владимировна 23.10.2016 13:13

Виктория Ника, вполне ,пеку оладьи на завтрак ,прекрасно пропекаются, плотненькие ,а отрубей суточная норма 30 гр

Галина 23.10.2016 13:23

о, надо и такую попробовать С улыбкой

Vitale Vitale 23.10.2016 15:08

Виктория Ника, по большому счету у Вас творожная запеканка с фруктами, манки очень мало. Если хочется что-то подобное, то я не вижу проблем с ц/з мукой, потому что ее будет мало. Но я делаю запеканку вообще без муки и манки ))) Два желтка смешать с творогом (200 или 300 гр), 100 мл кефира/простокваши/ряженки/йогурта (мешаю в блендере, чтобы была ровная однородная масса); отдельно взбиваю два белка, аккуратно перемешиваю две смеси (как для бисквита), выливаю в форму и в духовку. Ни сахара, ни соли, ничего - вкусно изумительно, вкус натуральных продуктов. Но Вы можете как раз в такой вариант добавить остальные Ваши ингредиенты - сливу, яблоки, сахар, изюм. Но и без сахара будет сладко. А потом со сметанкой )))) Мням. Или можно взбить сметану и сделать крем )