Калорийность Баранина австралийская, нога передняя с лопаткой, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, вареная. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Баранина австралийская, нога передняя с лопаткой, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, вареная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 296 ккал 1684 ккал 17.6% 5.9% 569 г
Белки 23.6 г 76 г 31.1% 10.5% 322 г
Жиры 21.7 г 56 г 38.8% 13.1% 258 г
Вода 55.3 г 2273 г 2.4% 0.8% 4110 г
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.094 мг 1.5 мг 6.3% 2.1% 1596 г
Витамин В2, рибофлавин 0.267 мг 1.8 мг 14.8% 5% 674 г
Витамин В5, пантотеновая 0.717 мг 5 мг 14.3% 4.8% 697 г
Витамин В6, пиридоксин 0.204 мг 2 мг 10.2% 3.4% 980 г
Витамин В12, кобаламин 3.29 мкг 3 мкг 109.7% 37.1% 91 г
Витамин РР, НЭ 4.415 мг 20 мг 22.1% 7.5% 453 г
Макроэлементы
Калий, K 288 мг 2500 мг 11.5% 3.9% 868 г
Кальций, Ca 28 мг 1000 мг 2.8% 0.9% 3571 г
Магний, Mg 21 мг 400 мг 5.3% 1.8% 1905 г
Натрий, Na 85 мг 1300 мг 6.5% 2.2% 1529 г
Сера, S 235.8 мг 1000 мг 23.6% 8% 424 г
Фосфор, P 183 мг 800 мг 22.9% 7.7% 437 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.78 мг 18 мг 9.9% 3.3% 1011 г
Марганец, Mn 0.014 мг 2 мг 0.7% 0.2% 14286 г
Медь, Cu 137 мкг 1000 мкг 13.7% 4.6% 730 г
Селен, Se 4.5 мкг 55 мкг 8.2% 2.8% 1222 г
Цинк, Zn 5.85 мг 12 мг 48.8% 16.5% 205 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.4 г ~
Валин 1.272 г ~
Гистидин* 0.747 г ~
Изолейцин 1.14 г ~
Лейцин 1.834 г ~
Лизин 2.083 г ~
Метионин 0.604 г ~
Треонин 1.007 г ~
Триптофан 0.275 г ~
Фенилаланин 0.958 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.419 г ~
Аспарагиновая кислота 2.075 г ~
Глицин 1.151 г ~
Глутаминовая кислота 3.422 г ~
Пролин 0.989 г ~
Серин 0.875 г ~
Тирозин 0.792 г ~
Цистеин 0.283 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.244 г от 0.9 до 3.7 г 27.1% 9.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.552 г от 4.7 до 16.8 г 11.7% 4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 89 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 10.324 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.038 г ~
12:0 Лауриновая 0.068 г ~
14:0 Миристиновая 0.831 г ~
15:0 Пентадекановая 0.128 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.79 г ~
17:0 Маргариновая 0.325 г ~
18:0 Стеариновая 4.077 г ~
20:0 Арахиновая 0.068 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 8.537 г min 16.8 г 50.8% 17.2%
14:1 Миристолеиновая 0.036 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.387 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.888 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.072 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.822 г от 11.2 до 20.6 г 7.3% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.504 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.244 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.048 г ~

Энергетическая ценность Баранина австралийская, нога передняя с лопаткой, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, вареная составляет 296 кКал.

  • 3 oz = 85 гр (251.6 кКал)
  • piece, cooked, excluding refuse (yield from 1 lb raw meat with refuse) = 262 гр (775.5 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 296 кКал -%
Белки 23.6 г -%
Жиры 21.7 г -%
Углеводы 0 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 55.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БАРАНИНА АВСТРАЛИЙСКАЯ, НОГА ПЕРЕДНЯЯ С ЛОПАТКОЙ, МЯСО И ЖИР, ОБРЕЗЬ ДО 1/8'' ЖИРА, ВАРЕНАЯ

Баранина австралийская, нога передняя с лопаткой, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, вареная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 14,8 %, витамином B5 - 14,3 %, витамином B12 - 109,7 %, витамином PP - 22,1 %, калием - 11,5 %, фосфором - 22,9 %, медью - 13,7 %, цинком - 48,8 %

Чем полезен Баранина австралийская, нога передняя с лопаткой, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, вареная

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Баранина австралийская, нога передняя с лопаткой, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, вареная калорийность 296 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Баранина австралийская, нога передняя с лопаткой, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, вареная, калории, нутриенты, полезные свойства Баранина австралийская, нога передняя с лопаткой, мясо и жир, обрезь до 1/8'' жира, вареная
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги