Калорийность Эдамамэ, варёные соевые бобы в стручках, замороженные, приготовленные. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Эдамамэ, варёные соевые бобы в стручках, замороженные, приготовленные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 121 ккал 1684 ккал 7.2% 6% 1392 г
Белки 11.9 г 76 г 15.7% 13% 639 г
Жиры 5.2 г 56 г 9.3% 7.7% 1077 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.4% 5919 г
Углеводы (общие) 8.9 г ~
Пищевые волокна 5.2 г 20 г 26% 21.5% 385 г
Вода 72.8 г 2273 г 3.2% 2.6% 3122 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15 мкг 900 мкг 1.7% 1.4% 6000 г
бета Каротин 0.175 мг 5 мг 3.5% 2.9% 2857 г
бета Криптоксантин 8 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1619 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.2 мг 1.5 мг 13.3% 11% 750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.155 мг 1.8 мг 8.6% 7.1% 1161 г
Витамин В4, холин 56.3 мг 500 мг 11.3% 9.3% 888 г
Витамин В5, пантотеновая 0.395 мг 5 мг 7.9% 6.5% 1266 г
Витамин В6, пиридоксин 0.1 мг 2 мг 5% 4.1% 2000 г
Витамин В9, фолаты 311 мкг 400 мкг 77.8% 64.3% 129 г
Витамин C, аскорбиновая 6.1 мг 90 мг 6.8% 5.6% 1475 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.68 мг 15 мг 4.5% 3.7% 2206 г
бета Токоферол 0.06 мг ~
гамма Токоферол 5.88 мг ~
дельта Токоферол 3.57 мг ~
Витамин К, филлохинон 26.7 мкг 120 мкг 22.3% 18.4% 449 г
Витамин РР, НЭ 0.915 мг 20 мг 4.6% 3.8% 2186 г
Бетаин 4.5 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 436 мг 2500 мг 17.4% 14.4% 573 г
Кальций, Ca 63 мг 1000 мг 6.3% 5.2% 1587 г
Магний, Mg 64 мг 400 мг 16% 13.2% 625 г
Натрий, Na 6 мг 1300 мг 0.5% 0.4% 21667 г
Сера, S 119.1 мг 1000 мг 11.9% 9.8% 840 г
Фосфор, P 169 мг 800 мг 21.1% 17.4% 473 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.27 мг 18 мг 12.6% 10.4% 793 г
Марганец, Mn 1.024 мг 2 мг 51.2% 42.3% 195 г
Медь, Cu 345 мкг 1000 мкг 34.5% 28.5% 290 г
Селен, Se 0.8 мкг 55 мкг 1.5% 1.2% 6875 г
Цинк, Zn 1.37 мг 12 мг 11.4% 9.4% 876 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.51 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.2 г ~
Мальтоза 1 г ~
Сахароза 1.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.724 г ~
Валин 0.324 г ~
Гистидин* 0.267 г ~
Изолейцин 0.3 г ~
Лейцин 0.745 г ~
Лизин 0.745 г ~
Метионин 0.141 г ~
Треонин 0.331 г ~
Триптофан 0.126 г ~
Фенилаланин 0.488 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.446 г ~
Аспарагиновая кислота 1.348 г ~
Глицин 0.434 г ~
Глутаминовая кислота 2.02 г ~
Пролин 0.686 г ~
Серин 0.665 г ~
Тирозин 0.336 г ~
Цистеин 0.124 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.361 г от 0.9 до 3.7 г 40.1% 33.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.791 г от 4.7 до 16.8 г 38.1% 31.5%
Насыщенные жирные кислоты 0.62 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.437 г ~
17:0 Маргариновая 0.003 г ~
18:0 Стеариновая 0.144 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.282 г min 16.8 г 7.6% 6.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.004 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.265 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.261 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.156 г от 11.2 до 20.6 г 19.3% 16%
18:2 Линолевая (ud) 1.792 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.789 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.358 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.358 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
Трансжиры 0.009 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.005 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.004 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Эдамамэ, варёные соевые бобы в стручках, замороженные, приготовленные составляет 121 кКал.

  • cup = 155 гр (187.6 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 121 кКал -%
Белки 11.9 г -%
Жиры 5.2 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 5.2 г -%
Вода 72.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЭДАМАМЭ, ВАРЁНЫЕ СОЕВЫЕ БОБЫ В СТРУЧКАХ, ЗАМОРОЖЕННЫЕ, ПРИГОТОВЛЕННЫЕ

Эдамамэ, варёные соевые бобы в стручках, замороженные, приготовленные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 13,3 %, холином - 11,3 %, витамином B9 - 77,8 %, витамином K - 22,3 %, калием - 17,4 %, магнием - 16 %, фосфором - 21,1 %, железом - 12,6 %, марганцем - 51,2 %, медью - 34,5 %, цинком - 11,4 %

Чем полезен Эдамамэ, варёные соевые бобы в стручках, замороженные, приготовленные

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Эдамамэ, варёные соевые бобы в стручках, замороженные, приготовленные калорийность 121 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Эдамамэ, варёные соевые бобы в стручках, замороженные, приготовленные, калории, нутриенты, полезные свойства Эдамамэ, варёные соевые бобы в стручках, замороженные, приготовленные
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги