Калорийность Мангольд, вареный, без соли. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мангольд, вареный, без соли".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 20 ккал 1684 ккал 1.2% 6% 8420 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 12.5% 4000 г
Жиры 0.1 г 56 г 0.2% 1% 56000 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 4.5% 10950 г
Углеводы (общие) 4.1 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 52.5% 952 г
Вода 92.7 г 2273 г 4.1% 20.5% 2452 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 306 мкг 900 мкг 34% 170% 294 г
альфа Каротин 45 мкг ~
бета Каротин 3.652 мг 5 мг 73% 365% 137 г
Лютеин + Зеаксантин 11015 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 11.5% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 24% 2093 г
Витамин В4, холин 28.7 мг 500 мг 5.7% 28.5% 1742 г
Витамин В5, пантотеновая 0.163 мг 5 мг 3.3% 16.5% 3067 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 21.5% 2353 г
Витамин В9, фолаты 9 мкг 400 мкг 2.3% 11.5% 4444 г
Витамин C, аскорбиновая 18 мг 90 мг 20% 100% 500 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.89 мг 15 мг 12.6% 63% 794 г
Витамин К, филлохинон 327.3 мкг 120 мкг 272.8% 1364% 37 г
Витамин РР, НЭ 0.36 мг 20 мг 1.8% 9% 5556 г
Бетаин 0.1 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 549 мг 2500 мг 22% 110% 455 г
Кальций, Ca 58 мг 1000 мг 5.8% 29% 1724 г
Магний, Mg 86 мг 400 мг 21.5% 107.5% 465 г
Натрий, Na 179 мг 1300 мг 13.8% 69% 726 г
Сера, S 18.8 мг 1000 мг 1.9% 9.5% 5319 г
Фосфор, P 33 мг 800 мг 4.1% 20.5% 2424 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.26 мг 18 мг 12.6% 63% 796 г
Марганец, Mn 0.334 мг 2 мг 16.7% 83.5% 599 г
Медь, Cu 163 мкг 1000 мкг 16.3% 81.5% 613 г
Селен, Se 0.9 мкг 55 мкг 1.6% 8% 6111 г
Цинк, Zn 0.33 мг 12 мг 2.8% 14% 3636 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.122 г ~
Валин 0.114 г ~
Гистидин* 0.038 г ~
Изолейцин 0.154 г ~
Лейцин 0.135 г ~
Лизин 0.103 г ~
Метионин 0.02 г ~
Треонин 0.086 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.114 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.003 г от 0.9 до 3.7 г 0.3% 1.5%
Омега-6 жирные кислоты 0.025 г от 4.7 до 16.8 г 0.5% 2.5%
Насыщенные жирные кислоты 0.012 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.016 г min 16.8 г 0.1% 0.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.016 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.028 г от 11.2 до 20.6 г 0.3% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.025 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~

Энергетическая ценность Мангольд, вареный, без соли составляет 20 кКал.

  • cup, chopped = 175 гр (35 кКал)

Основной источник: USDA - U.S. Department of Agriculture. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор продукта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 20 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 0.1 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 92.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МАНГОЛЬД, ВАРЕНЫЙ, БЕЗ СОЛИ

Мангольд, вареный, без соли богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 34 %, бэта-каротином - 73 %, витамином C - 20 %, витамином E - 12,6 %, витамином K - 272,8 %, калием - 22 %, магнием - 21,5 %, железом - 12,6 %, марганцем - 16,7 %, медью - 16,3 %

Чем полезен Мангольд, вареный, без соли

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Метки: Мангольд, вареный, без соли калорийность 20 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Мангольд, вареный, без соли, калории, нутриенты, полезные свойства Мангольд, вареный, без соли
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги