Рецепт жаркое смешаное. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты жаркое смешаное

Говядина, вырезка (Жарка мелким куском) 500 г
Свинина, вырезка (Жарка мелким куском) 500 г
Сметана 20,0% жирности 100 г
Вода 100 г
Соевый соус 100 г
Лук репчатый (Жарка) 150 г
Кетчуп 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "жаркое смешаное".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 191 ккал 1684 ккал 11.3% 5.9% 882 г
Белки 17.8 г 76 г 23.4% 12.3% 427 г
Жиры 12.1 г 56 г 21.6% 11.3% 463 г
Углеводы 2.9 г 219 г 1.3% 0.7% 7552 г
Вода 43 г 2273 г 1.9% 1% 5286 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17 мкг 900 мкг 1.9% 1% 5294 г
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 0.3% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.074 мг 1.5 мг 4.9% 2.6% 2027 г
Витамин В2, рибофлавин 0.147 мг 1.8 мг 8.2% 4.3% 1224 г
Витамин В4, холин 79.19 мг 500 мг 15.8% 8.3% 631 г
Витамин В5, пантотеновая 0.507 мг 5 мг 10.1% 5.3% 986 г
Витамин В6, пиридоксин 0.351 мг 2 мг 17.6% 9.2% 570 г
Витамин В9, фолаты 8.287 мкг 400 мкг 2.1% 1.1% 4827 г
Витамин В12, кобаламин 1.238 мкг 3 мкг 41.3% 21.6% 242 г
Витамин C, аскорбиновая 1.49 мг 90 мг 1.7% 0.9% 6040 г
Витамин D, кальциферол 0.009 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 111111 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.41 мг 15 мг 2.7% 1.4% 3659 г
Витамин Н, биотин 1.847 мкг 50 мкг 3.7% 1.9% 2707 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 6.5049 мг 20 мг 32.5% 17% 307 г
Макроэлементы
Калий, K 338.8 мг 2500 мг 13.6% 7.1% 738 г
Кальций, Ca 20.06 мг 1000 мг 2% 1% 4985 г
Магний, Mg 30.69 мг 400 мг 7.7% 4% 1303 г
Натрий, Na 632.42 мг 1300 мг 48.6% 25.4% 206 г
Сера, S 219.77 мг 1000 мг 22% 11.5% 455 г
Фосфор, P 191.1 мг 800 мг 23.9% 12.5% 419 г
Хлор, Cl 59.06 мг 2300 мг 2.6% 1.4% 3894 г
Микроэлементы
Бор, B 27.8 мкг ~
Железо, Fe 2.042 мг 18 мг 11.3% 5.9% 881 г
Йод, I 7.45 мкг 150 мкг 5% 2.6% 2013 г
Кобальт, Co 7.667 мкг 10 мкг 76.7% 40.2% 130 г
Марганец, Mn 0.0677 мг 2 мг 3.4% 1.8% 2954 г
Медь, Cu 150.8 мкг 1000 мкг 15.1% 7.9% 663 г
Молибден, Mo 11.852 мкг 70 мкг 16.9% 8.8% 591 г
Селен, Se 0.042 мкг 55 мкг 0.1% 0.1% 130952 г
Фтор, F 76.81 мкг 4000 мкг 1.9% 1% 5208 г
Хром, Cr 10.32 мкг 50 мкг 20.6% 10.8% 484 г
Цинк, Zn 2.6106 мг 12 мг 21.8% 11.4% 460 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.1 мг max 300 мг

Энергетическая ценность жаркое смешаное составляет 191 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 191 кКал -%
Белки 17.8 г -%
Жиры 12.1 г -%
Углеводы 2.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 43 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРКОЕ СМЕШАНОЕ

жаркое смешаное богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,8 %, витамином B6 - 17,6 %, витамином B12 - 41,3 %, витамином PP - 32,5 %, калием - 13,6 %, фосфором - 23,9 %, железом - 11,3 %, кобальтом - 76,7 %, медью - 15,1 %, молибденом - 16,9 %, хромом - 20,6 %, цинком - 21,8 %

Чем полезен жаркое смешаное

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить жаркое смешаное, калорийность 191 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления жаркое смешаное, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги