Рецепт отбивная из курицы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты отбивная из курицы

Пшеничная мука, высшего сорта 10 г
Куриное филе, неприготовленное 80 г
Яйцо куриное 30 г
Растительное масло, из семян винограда 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "отбивная из курицы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 268.1 ккал 1684 ккал 15.9% 5.9% 628 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 6.5% 571 г
Жиры 16.9 г 56 г 30.2% 11.3% 331 г
Углеводы 15.4 г 219 г 7% 2.6% 1422 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 1.9% 2000 г
Вода 52.7 г 2273 г 2.3% 0.9% 4313 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.4 мкг 900 мкг 6.9% 2.6% 1442 г
Ретинол 0.06 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.1% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.165 мг 1.5 мг 11% 4.1% 909 г
Витамин В2, рибофлавин 0.167 мг 1.8 мг 9.3% 3.5% 1078 г
Витамин В4, холин 126.1 мг 500 мг 25.2% 9.4% 397 г
Витамин В5, пантотеновая 0.883 мг 5 мг 17.7% 6.6% 566 г
Витамин В6, пиридоксин 0.073 мг 2 мг 3.7% 1.4% 2740 г
Витамин В9, фолаты 11.528 мкг 400 мкг 2.9% 1.1% 3470 г
Витамин В12, кобаламин 0.298 мкг 3 мкг 9.9% 3.7% 1007 г
Витамин C, аскорбиновая 0.51 мг 90 мг 0.6% 0.2% 17647 г
Витамин D, кальциферол 0.656 мкг 10 мкг 6.6% 2.5% 1524 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.467 мг 15 мг 9.8% 3.7% 1022 г
Витамин Н, биотин 5.008 мкг 50 мкг 10% 3.7% 998 г
Витамин К, филлохинон 9.5 мкг 120 мкг 7.9% 2.9% 1263 г
Дигидрофиллохинон 9.792 мкг ~
Витамин РР, НЭ 4.7584 мг 20 мг 23.8% 8.9% 420 г
Ниацин 0.142 мг ~
Бетаин 8 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 180.32 мг 2500 мг 7.2% 2.7% 1386 г
Кальций, Ca 26.8 мг 1000 мг 2.7% 1% 3731 г
Кремний, Si 0.32 мг 30 мг 1.1% 0.4% 9375 г
Магний, Mg 18.88 мг 400 мг 4.7% 1.8% 2119 г
Натрий, Na 375.44 мг 1300 мг 28.9% 10.8% 346 г
Сера, S 47.84 мг 1000 мг 4.8% 1.8% 2090 г
Фосфор, P 188 мг 800 мг 23.5% 8.8% 426 г
Хлор, Cl 39.04 мг 2300 мг 1.7% 0.6% 5891 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 84 мкг ~
Бор, B 3 мкг ~
Ванадий, V 7.2 мкг ~
Железо, Fe 1.406 мг 18 мг 7.8% 2.9% 1280 г
Йод, I 4.92 мкг 150 мкг 3.3% 1.2% 3049 г
Кобальт, Co 2.528 мкг 10 мкг 25.3% 9.4% 396 г
Марганец, Mn 0.1991 мг 2 мг 10% 3.7% 1005 г
Медь, Cu 159.12 мкг 1000 мкг 15.9% 5.9% 628 г
Молибден, Mo 2.44 мкг 70 мкг 3.5% 1.3% 2869 г
Никель, Ni 0.176 мкг ~
Олово, Sn 0.42 мкг ~
Селен, Se 23.896 мкг 55 мкг 43.4% 16.2% 230 г
Титан, Ti 0.88 мкг ~
Фтор, F 14.96 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 26738 г
Хром, Cr 1.14 мкг 50 мкг 2.3% 0.9% 4386 г
Цинк, Zn 0.8216 мг 12 мг 6.8% 2.5% 1461 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.957 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.704 г ~
Валин 0.607 г ~
Гистидин* 0.36 г ~
Изолейцин 0.53 г ~
Лейцин 0.911 г ~
Лизин 0.848 г ~
Метионин 0.293 г ~
Метионин + Цистеин 0.173 г ~
Треонин 0.503 г ~
Триптофан 0.166 г ~
Фенилаланин 0.492 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.271 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.632 г ~
Аспарагиновая кислота 1.056 г ~
Гидроксипролин 0.048 г ~
Глицин 0.505 г ~
Глутаминовая кислота 1.86 г ~
Пролин 0.528 г ~
Серин 0.568 г ~
Тирозин 0.327 г ~
Цистеин 0.176 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.1%
Омега-6 жирные кислоты 5.1 г от 4.7 до 16.8 г 100% 37.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 163.04 мг max 300 мг
Фитостеролы 7.2 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.456 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.71 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.984 г min 16.8 г 35.6% 13.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.432 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.411 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.033 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.236 г от 11.2 до 20.6 г 46.8% 17.5%
18:2 Линолевая (ud) 5.094 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.11 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.024 г ~

Энергетическая ценность отбивная из курицы составляет 268,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 268.1 кКал -%
Белки 13.3 г -%
Жиры 16.9 г -%
Углеводы 15.4 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 52.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОТБИВНАЯ ИЗ КУРИЦЫ

отбивная из курицы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11 %, холином - 25,2 %, витамином B5 - 17,7 %, витамином PP - 23,8 %, фосфором - 23,5 %, кобальтом - 25,3 %, медью - 15,9 %, селеном - 43,4 %

Чем полезен отбивная из курицы

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить отбивная из курицы, калорийность 268,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления отбивная из курицы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги