Рецепт Капуста туш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста туш

Капуста белокочанная (Тушение) 700 г
Морковь, красная (Пассерование) 100 г
Масло подсолнечное 20 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Томатная паста, консервированная, без соли 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста туш".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 66.5 ккал 1684 ккал 3.9% 5.9% 2532 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 4.2% 3619 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 9.5% 1600 г
Углеводы 6.8 г 219 г 3.1% 4.7% 3221 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 21.1% 714 г
Вода 82.7 г 2273 г 3.6% 5.4% 2748 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 315.7 мкг 900 мкг 35.1% 52.8% 285 г
альфа Каротин 0.954 мкг ~
бета Каротин 1.957 мг 5 мг 39.1% 58.8% 255 г
Ликопин 946.184 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 3.2% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.073 мг 1.8 мг 4.1% 6.2% 2466 г
Витамин В4, холин 13.59 мг 500 мг 2.7% 4.1% 3679 г
Витамин В5, пантотеновая 0.047 мг 5 мг 0.9% 1.4% 10638 г
Витамин В6, пиридоксин 0.144 мг 2 мг 7.2% 10.8% 1389 г
Витамин В9, фолаты 27.204 мкг 400 мкг 6.8% 10.2% 1470 г
Витамин C, аскорбиновая 23.11 мг 90 мг 25.7% 38.6% 389 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.77 мг 15 мг 11.8% 17.7% 847 г
гамма Токоферол 0.017 мг ~
Витамин Н, биотин 0.099 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 50505 г
Витамин К, филлохинон 90 мкг 120 мкг 75% 112.8% 133 г
Витамин РР, НЭ 1.0361 мг 20 мг 5.2% 7.8% 1930 г
Ниацин 0.747 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 358.92 мг 2500 мг 14.4% 21.7% 697 г
Кальций, Ca 61.06 мг 1000 мг 6.1% 9.2% 1638 г
Магний, Mg 24.2 мг 400 мг 6.1% 9.2% 1653 г
Натрий, Na 337.6 мг 1300 мг 26% 39.1% 385 г
Сера, S 44.08 мг 1000 мг 4.4% 6.6% 2269 г
Фосфор, P 44.4 мг 800 мг 5.6% 8.4% 1802 г
Хлор, Cl 533.47 мг 2300 мг 23.2% 34.9% 431 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 709.4 мкг ~
Бор, B 230.3 мкг ~
Железо, Fe 0.863 мг 18 мг 4.8% 7.2% 2086 г
Йод, I 3.45 мкг 150 мкг 2.3% 3.5% 4348 г
Кобальт, Co 3.577 мкг 10 мкг 35.8% 53.8% 280 г
Литий, Li 0.987 мкг ~
Марганец, Mn 0.2077 мг 2 мг 10.4% 15.6% 963 г
Медь, Cu 106.34 мкг 1000 мкг 10.6% 15.9% 940 г
Молибден, Mo 12.418 мкг 70 мкг 17.7% 26.6% 564 г
Никель, Ni 17.27 мкг ~
Селен, Se 0.536 мкг 55 мкг 1% 1.5% 10261 г
Фтор, F 11.51 мкг 4000 мкг 0.3% 0.5% 34752 г
Хром, Cr 5.76 мкг 50 мкг 11.5% 17.3% 868 г
Цинк, Zn 0.4862 мг 12 мг 4.1% 6.2% 2468 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.109 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.6 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 2.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.473 г ~
Аргинин* 0.108 г ~
Валин 0.077 г ~
Гистидин* 0.037 г ~
Изолейцин 0.066 г ~
Лейцин 0.085 г ~
Лизин 0.081 г ~
Метионин 0.028 г ~
Метионин + Цистеин 0.049 г ~
Треонин 0.061 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.074 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.135 г ~
Заменимые аминокислоты 1.095 г ~
Аланин 0.094 г ~
Аспарагиновая кислота 0.242 г ~
Глицин 0.062 г ~
Глутаминовая кислота 0.425 г ~
Пролин 0.075 г ~
Серин 0.078 г ~
Тирозин 0.063 г ~
Цистеин 0.027 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 8.882 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.207 г ~
18:0 Стеариновая 0.135 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.785 г min 16.8 г 4.7% 7.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.782 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.972 г от 11.2 до 20.6 г 17.6% 26.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.972 г ~

Энергетическая ценность Капуста туш составляет 66,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 66.5 кКал -%
Белки 2.1 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 6.8 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 82.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА ТУШ

Капуста туш богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,1 %, бэта-каротином - 39,1 %, витамином C - 25,7 %, витамином E - 11,8 %, витамином K - 75 %, калием - 14,4 %, хлором - 23,2 %, кобальтом - 35,8 %, молибденом - 17,7 %, хромом - 11,5 %

Чем полезен Капуста туш

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста туш, калорийность 66,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста туш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы