Рецепт Вешенки жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вешенки жареные

Гриб вешенка, сырой 1000 г
Лук репчатый (Жарка) 120 г
Масло кукурузное 10 г
Вкусная соль йодированная 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вешенки жареные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 48.6 ккал 1684 ккал 2.9% 6% 3465 г
Белки 3.7 г 76 г 4.9% 10.1% 2054 г
Жиры 1.5 г 56 г 2.7% 5.6% 3733 г
Углеводы 7.2 г 219 г 3.3% 6.8% 3042 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 28.8% 714 г
Вода 203.1 г 2273 г 8.9% 18.3% 1119 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.1 мкг 900 мкг 0.2% 0.4% 42857 г
бета Каротин 0.031 мг 5 мг 0.6% 1.2% 16129 г
Витамин В1, тиамин 0.137 мг 1.5 мг 9.1% 18.7% 1095 г
Витамин В2, рибофлавин 0.374 мг 1.8 мг 20.8% 42.8% 481 г
Витамин В4, холин 51.81 мг 500 мг 10.4% 21.4% 965 г
Витамин В5, пантотеновая 1.389 мг 5 мг 27.8% 57.2% 360 г
Витамин В6, пиридоксин 0.132 мг 2 мг 6.6% 13.6% 1515 г
Витамин В9, фолаты 41.574 мкг 400 мкг 10.4% 21.4% 962 г
Витамин C, аскорбиновая 0.7 мг 90 мг 0.8% 1.6% 12857 г
Витамин D, кальциферол 0.745 мкг 10 мкг 7.5% 15.4% 1342 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.745 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.223 мг 15 мг 1.5% 3.1% 6726 г
Витамин Н, биотин 0.115 мкг 50 мкг 0.2% 0.4% 43478 г
Витамин РР, НЭ 5.3362 мг 20 мг 26.7% 54.9% 375 г
Ниацин 0.022 мг ~
Бетаин 12.872 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 464.75 мг 2500 мг 18.6% 38.3% 538 г
Кальций, Ca 9.1 мг 1000 мг 0.9% 1.9% 10989 г
Магний, Mg 20.74 мг 400 мг 5.2% 10.7% 1929 г
Натрий, Na 307.82 мг 1300 мг 23.7% 48.8% 422 г
Сера, S 9.64 мг 1000 мг 1% 2.1% 10373 г
Фосфор, P 134.2 мг 800 мг 16.8% 34.6% 596 г
Хлор, Cl 447.69 мг 2300 мг 19.5% 40.1% 514 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.1 мкг ~
Бор, B 25.5 мкг ~
Железо, Fe 1.518 мг 18 мг 8.4% 17.3% 1186 г
Йод, I 30.17 мкг 150 мкг 20.1% 41.4% 497 г
Кобальт, Co 0.75 мкг 10 мкг 7.5% 15.4% 1333 г
Марганец, Mn 0.1514 мг 2 мг 7.6% 15.6% 1321 г
Медь, Cu 273.08 мкг 1000 мкг 27.3% 56.2% 366 г
Никель, Ni 0.383 мкг ~
Рубидий, Rb 60.8 мкг ~
Селен, Se 2.766 мкг 55 мкг 5% 10.3% 1988 г
Фтор, F 3.96 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 101010 г
Хром, Cr 0.26 мкг 50 мкг 0.5% 1% 19231 г
Цинк, Zn 0.9321 мг 12 мг 7.8% 16% 1287 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.011 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.037 г ~
Аргинин* 0.214 г ~
Валин 0.213 г ~
Гистидин* 0.076 г ~
Изолейцин 0.124 г ~
Лейцин 0.185 г ~
Лизин 0.142 г ~
Метионин 0.046 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.154 г ~
Триптофан 0.047 г ~
Фенилаланин 0.124 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.009 г ~
Заменимые аминокислоты 0.085 г ~
Аланин 0.262 г ~
Аспарагиновая кислота 0.323 г ~
Глицин 0.139 г ~
Глутаминовая кислота 0.7 г ~
Пролин 0.049 г ~
Серин 0.137 г ~
Тирозин 0.093 г ~
Цистеин 0.031 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.3%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 1.064 мг ~
бета Ситостерол 6.064 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.184 г ~
18:0 Стеариновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.288 г min 16.8 г 1.7% 3.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.288 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.744 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 13.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.737 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Вешенки жареные составляет 48,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 48.6 кКал -%
Белки 3.7 г -%
Жиры 1.5 г -%
Углеводы 7.2 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 203.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВЕШЕНКИ ЖАРЕНЫЕ

Вешенки жареные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 20,8 %, витамином B5 - 27,8 %, витамином PP - 26,7 %, калием - 18,6 %, фосфором - 16,8 %, хлором - 19,5 %, йодом - 20,1 %, медью - 27,3 %

Чем полезен Вешенки жареные

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Вешенки жареные, калорийность 48,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вешенки жареные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты