Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Бульон из кур или индеек прозрачный 1000 г
Картофель (Варка без слива) 200 г
Капуста белокочанная (Варка без слива) 200 г
Лук репчатый (Пассерование) 50 г
Морковь, красная (Пассерование) 50 г
Свекла (Пассерование) 50 г
Масло подсолнечное 20 г
Чеснок луковица (Варка без слива) 10 г
Томатная паста, консервированная, без соли 20 г
Помидоры (томаты), парниковые (Пассерование) 100 г
Способ приготовления

Сварить мясо курицы, в бульон добавить капусту, после закипания картофель, заправить пассерованными луком, морковью, свеклой с томатной пастой и помидором. В конце варки добавить растертую дольку чеснока, зелень

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 62.3 ккал 1684 ккал 3.7% 5.9% 2703 г
Белки 3.5 г 76 г 4.6% 7.4% 2171 г
Жиры 3.6 г 56 г 6.4% 10.3% 1556 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 2.9% 5475 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 8% 2000 г
Вода 98 г 2273 г 4.3% 6.9% 2319 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 129.9 мкг 900 мкг 14.4% 23.1% 693 г
бета Каротин 0.406 мг 5 мг 8.1% 13% 1232 г
Витамин В1, тиамин 0.029 мг 1.5 мг 1.9% 3% 5172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.039 мг 1.8 мг 2.2% 3.5% 4615 г
Витамин В4, холин 12.22 мг 500 мг 2.4% 3.9% 4092 г
Витамин В5, пантотеновая 0.167 мг 5 мг 3.3% 5.3% 2994 г
Витамин В6, пиридоксин 0.129 мг 2 мг 6.5% 10.4% 1550 г
Витамин В9, фолаты 4.822 мкг 400 мкг 1.2% 1.9% 8295 г
Витамин В12, кобаламин 0.063 мкг 3 мкг 2.1% 3.4% 4762 г
Витамин C, аскорбиновая 4.63 мг 90 мг 5.1% 8.2% 1944 г
Витамин D, кальциферол 0.019 мкг 10 мкг 0.2% 0.3% 52632 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.73 мг 15 мг 4.9% 7.9% 2055 г
Витамин Н, биотин 1.334 мкг 50 мкг 2.7% 4.3% 3748 г
Витамин К, филлохинон 10.7 мкг 120 мкг 8.9% 14.3% 1121 г
Витамин РР, НЭ 1.4516 мг 20 мг 7.3% 11.7% 1378 г
Макроэлементы
Калий, K 180.55 мг 2500 мг 7.2% 11.6% 1385 г
Кальций, Ca 15.22 мг 1000 мг 1.5% 2.4% 6570 г
Магний, Mg 12.64 мг 400 мг 3.2% 5.1% 3165 г
Натрий, Na 17.75 мг 1300 мг 1.4% 2.2% 7324 г
Сера, S 34.17 мг 1000 мг 3.4% 5.5% 2927 г
Фосфор, P 46.7 мг 800 мг 5.8% 9.3% 1713 г
Хлор, Cl 30.21 мг 2300 мг 1.3% 2.1% 7613 г
Микроэлементы
Бор, B 71.1 мкг ~
Ванадий, V 24.9 мкг ~
Железо, Fe 0.732 мг 18 мг 4.1% 6.6% 2459 г
Йод, I 2.56 мкг 150 мкг 1.7% 2.7% 5859 г
Кобальт, Co 3.189 мкг 10 мкг 31.9% 51.2% 314 г
Марганец, Mn 0.1002 мг 2 мг 5% 8% 1996 г
Медь, Cu 59.26 мкг 1000 мкг 5.9% 9.5% 1687 г
Молибден, Mo 3.86 мкг 70 мкг 5.5% 8.8% 1813 г
Селен, Se 0.261 мкг 55 мкг 0.5% 0.8% 21073 г
Фтор, F 24.93 мкг 4000 мкг 0.6% 1% 16045 г
Хром, Cr 4.08 мкг 50 мкг 8.2% 13.2% 1225 г
Цинк, Zn 0.4175 мг 12 мг 3.5% 5.6% 2874 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 4.7 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Борщ составляет 62,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 62.3 кКал -%
Белки 3.5 г -%
Жиры 3.6 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 98 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,4 %, кобальтом - 31,9 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 62,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы