Рецепт Салат с рукколой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с рукколой

Руккола, сырая 50 г
Укроп 30 г
Лук порей 30 г
Помидоры (томаты) 50 г
Масло растительное, из абрикосовых косточек 17 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с рукколой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 110.5 ккал 1684 ккал 6.6% 6% 1524 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 2% 4471 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 16.2% 560 г
Углеводы 4.4 г 219 г 2% 1.8% 4977 г
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 9% 1000 г
Вода 82 г 2273 г 3.6% 3.3% 2772 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 273.7 мкг 900 мкг 30.4% 27.5% 329 г
бета Каротин 1.843 мг 5 мг 36.9% 33.4% 271 г
Витамин В1, тиамин 0.051 мг 1.5 мг 3.4% 3.1% 2941 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 3% 3051 г
Витамин В4, холин 6.21 мг 500 мг 1.2% 1.1% 8052 г
Витамин В5, пантотеновая 0.276 мг 5 мг 5.5% 5% 1812 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 6.1% 1493 г
Витамин В9, фолаты 40.508 мкг 400 мкг 10.1% 9.1% 987 г
Витамин C, аскорбиновая 34.18 мг 90 мг 38% 34.4% 263 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.042 мг 15 мг 6.9% 6.2% 1440 г
Витамин Н, биотин 0.576 мкг 50 мкг 1.2% 1.1% 8681 г
Витамин К, филлохинон 32.9 мкг 120 мкг 27.4% 24.8% 365 г
Витамин РР, НЭ 0.6284 мг 20 мг 3.1% 2.8% 3183 г
Макроэлементы
Калий, K 281.07 мг 2500 мг 11.2% 10.1% 889 г
Кальций, Ca 101.69 мг 1000 мг 10.2% 9.2% 983 г
Магний, Mg 32.49 мг 400 мг 8.1% 7.3% 1231 г
Натрий, Na 34.69 мг 1300 мг 2.7% 2.4% 3747 г
Сера, S 3.39 мг 1000 мг 0.3% 0.3% 29499 г
Фосфор, P 47.6 мг 800 мг 6% 5.4% 1681 г
Хлор, Cl 16.1 мг 2300 мг 0.7% 0.6% 14286 г
Микроэлементы
Бор, B 32.5 мкг ~
Железо, Fe 1.107 мг 18 мг 6.2% 5.6% 1626 г
Йод, I 0.56 мкг 150 мкг 0.4% 0.4% 26786 г
Кобальт, Co 1.695 мкг 10 мкг 17% 15.4% 590 г
Марганец, Mn 0.3445 мг 2 мг 17.2% 15.6% 581 г
Медь, Cu 77.29 мкг 1000 мкг 7.7% 7% 1294 г
Молибден, Mo 1.977 мкг 70 мкг 2.8% 2.5% 3541 г
Селен, Se 0.198 мкг 55 мкг 0.4% 0.4% 27778 г
Фтор, F 5.65 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 70796 г
Хром, Cr 1.41 мкг 50 мкг 2.8% 2.5% 3546 г
Цинк, Zn 0.3435 мг 12 мг 2.9% 2.6% 3493 г

Энергетическая ценность Салат с рукколой составляет 110,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 110.5 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 10 г -%
Углеводы 4.4 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 82 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С РУККОЛОЙ

Салат с рукколой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,4 %, бэта-каротином - 36,9 %, витамином C - 38 %, витамином K - 27,4 %, калием - 11,2 %, кобальтом - 17 %, марганцем - 17,2 %

Чем полезен Салат с рукколой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с рукколой, калорийность 110,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с рукколой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты