Рецепт Грибы жареные ассорти. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибы жареные ассорти

Грибы, вареные, с солью 965 г
Лук, сырой 370 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское» 10 г
Масло подсолнечное 20 г
Перец черный молотый 1 г
Перец молотый красный 1 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Укроп, свежий 20 г
Способ приготовления

грибы отварить с солью,воду слить и оставить для дальнейшего приготовления.На масле раст.и слив. поджарить с луком и специями.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы жареные ассорти".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 71.6 ккал 1684 ккал 4.3% 6% 2352 г
Белки 2.7 г 76 г 3.6% 5% 2815 г
Жиры 3.5 г 56 г 6.3% 8.8% 1600 г
Углеводы 9.1 г 219 г 4.2% 5.9% 2407 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 3 г 20 г 15% 20.9% 667 г
Вода 83.1 г 2273 г 3.7% 5.2% 2735 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 17 мкг 900 мкг 1.9% 2.7% 5294 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.027 мг 5 мг 0.5% 0.7% 18519 г
бета Криптоксантин 6.563 мкг ~
Ликопин 0.006 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 15.46 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 8.7% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.32 мг 1.8 мг 17.8% 24.9% 563 г
Витамин В4, холин 22.92 мг 500 мг 4.6% 6.4% 2182 г
Витамин В5, пантотеновая 2.227 мг 5 мг 44.5% 62.2% 225 г
Витамин В6, пиридоксин 0.149 мг 2 мг 7.5% 10.5% 1342 г
Витамин В9, фолаты 28.662 мкг 400 мкг 7.2% 10.1% 1396 г
Витамин C, аскорбиновая 8.75 мг 90 мг 9.7% 13.5% 1029 г
Витамин D, кальциферол 0.217 мкг 10 мкг 2.2% 3.1% 4608 г
Витамин D2, эргокальциферол 0.201 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.977 мг 15 мг 6.5% 9.1% 1535 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.4% 30000 г
Витамин РР, НЭ 4.573 мг 20 мг 22.9% 32% 437 г
Ниацин 0.001 мг ~
Бетаин 0.048 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 433.09 мг 2500 мг 17.3% 24.2% 577 г
Кальций, Ca 21.11 мг 1000 мг 2.1% 2.9% 4737 г
Магний, Mg 17.5 мг 400 мг 4.4% 6.1% 2286 г
Натрий, Na 363.17 мг 1300 мг 27.9% 39% 358 г
Сера, S 0.61 мг 1000 мг 0.1% 0.1% 163934 г
Фосфор, P 101 мг 800 мг 12.6% 17.6% 792 г
Хлор, Cl 186.53 мг 2300 мг 8.1% 11.3% 1233 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.017 мг 18 мг 11.2% 15.6% 892 г
Кобальт, Co 0.047 мкг 10 мкг 0.5% 0.7% 21277 г
Марганец, Mn 0.2004 мг 2 мг 10% 14% 998 г
Медь, Cu 527.11 мкг 1000 мкг 52.7% 73.6% 190 г
Молибден, Mo 0.344 мкг 70 мкг 0.5% 0.7% 20349 г
Селен, Se 13.675 мкг 55 мкг 24.9% 34.8% 402 г
Фтор, F 0.46 мкг 4000 мкг 869565 г
Цинк, Zn 0.9662 мг 12 мг 8.1% 11.3% 1242 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.8 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.098 г ~
Валин 0.175 г ~
Гистидин* 0.047 г ~
Изолейцин 0.063 г ~
Лейцин 0.097 г ~
Лизин 0.096 г ~
Метионин 0.023 г ~
Треонин 0.085 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.071 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.154 г ~
Аспарагиновая кислота 0.18 г ~
Глицин 0.077 г ~
Глутаминовая кислота 0.348 г ~
Пролин 0.064 г ~
Серин 0.078 г ~
Тирозин 0.039 г ~
Цистеин 0.011 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.98 мг max 300 мг
Фитостеролы 5.964 мг ~
бета Ситостерол 4.167 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.005 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.177 г ~
18:0 Стеариновая 0.098 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.53 г min 16.8 г 3.2% 4.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.526 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.474 г от 11.2 до 20.6 г 13.2% 18.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.442 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Грибы жареные ассорти составляет 71,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 71.6 кКал -%
Белки 2.7 г -%
Жиры 3.5 г -%
Углеводы 9.1 г -%
Пищевые волокна 3 г -%
Вода 83.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБЫ ЖАРЕНЫЕ АССОРТИ

Грибы жареные ассорти богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 17,8 %, витамином B5 - 44,5 %, витамином PP - 22,9 %, калием - 17,3 %, фосфором - 12,6 %, железом - 11,2 %, медью - 52,7 %, селеном - 24,9 %

Чем полезен Грибы жареные ассорти

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибы жареные ассорти, калорийность 71,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибы жареные ассорти, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты