Рецепт Котлетки в духовке из свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлетки в духовке из свинины

Свинина, свежая, фарш ,сырая 420 г
Лук репчатый (Пассерование) 50 г
Морковь, красная (Запекание) 79 г
Яичный белок куриный (Запекание) 29 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлетки в духовке из свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 275.2 ккал 1684 ккал 16.3% 5.9% 612 г
Белки 17.9 г 76 г 23.6% 8.6% 425 г
Жиры 21.1 г 56 г 37.7% 13.7% 265 г
Углеводы 2.2 г 219 г 1% 0.4% 9955 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 1.8% 2000 г
Вода 56 г 2273 г 2.5% 0.9% 4059 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 356.8 мкг 900 мкг 39.6% 14.4% 252 г
бета Каротин 2.129 мг 5 мг 42.6% 15.5% 235 г
Витамин В1, тиамин 0.74 мг 1.5 мг 49.3% 17.9% 203 г
Витамин В2, рибофлавин 0.288 мг 1.8 мг 16% 5.8% 625 г
Витамин В4, холин 2.67 мг 500 мг 0.5% 0.2% 18727 г
Витамин В5, пантотеновая 0.748 мг 5 мг 15% 5.5% 668 г
Витамин В6, пиридоксин 0.411 мг 2 мг 20.6% 7.5% 487 г
Витамин В9, фолаты 7.785 мкг 400 мкг 1.9% 0.7% 5138 г
Витамин В12, кобаламин 0.701 мкг 3 мкг 23.4% 8.5% 428 г
Витамин C, аскорбиновая 1.66 мг 90 мг 1.8% 0.7% 5422 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.098 мг 15 мг 0.7% 0.3% 15306 г
Витамин Н, биотин 0.597 мкг 50 мкг 1.2% 0.4% 8375 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 0.8% 4800 г
Витамин РР, НЭ 4.6697 мг 20 мг 23.3% 8.5% 428 г
Макроэлементы
Калий, K 351.31 мг 2500 мг 14.1% 5.1% 712 г
Кальций, Ca 23.12 мг 1000 мг 2.3% 0.8% 4325 г
Магний, Mg 27.92 мг 400 мг 7% 2.5% 1433 г
Натрий, Na 72.69 мг 1300 мг 5.6% 2% 1788 г
Сера, S 189.23 мг 1000 мг 18.9% 6.9% 528 г
Фосфор, P 192.1 мг 800 мг 24% 8.7% 416 г
Хлор, Cl 26.51 мг 2300 мг 1.2% 0.4% 8676 г
Микроэлементы
Бор, B 61 мкг ~
Ванадий, V 18.49 мкг ~
Железо, Fe 1.104 мг 18 мг 6.1% 2.2% 1630 г
Йод, I 1.77 мкг 150 мкг 1.2% 0.4% 8475 г
Кобальт, Co 1.033 мкг 10 мкг 10.3% 3.7% 968 г
Марганец, Mn 0.0749 мг 2 мг 3.7% 1.3% 2670 г
Медь, Cu 73.23 мкг 1000 мкг 7.3% 2.7% 1366 г
Молибден, Mo 4.009 мкг 70 мкг 5.7% 2.1% 1746 г
Селен, Se 24.444 мкг 55 мкг 44.4% 16.1% 225 г
Фтор, F 13.94 мкг 4000 мкг 0.3% 0.1% 28694 г
Хром, Cr 1 мкг 50 мкг 2% 0.7% 5000 г
Цинк, Zn 2.3754 мг 12 мг 19.8% 7.2% 505 г
Стеролы (стерины)
Холестерин 71.5 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Котлетки в духовке из свинины составляет 275,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 275.2 кКал -%
Белки 17.9 г -%
Жиры 21.1 г -%
Углеводы 2.2 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 56 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТКИ В ДУХОВКЕ ИЗ СВИНИНЫ

Котлетки в духовке из свинины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 39,6 %, бэта-каротином - 42,6 %, витамином B1 - 49,3 %, витамином B2 - 16 %, витамином B5 - 15 %, витамином B6 - 20,6 %, витамином B12 - 23,4 %, витамином PP - 23,3 %, калием - 14,1 %, фосфором - 24 %, селеном - 44,4 %, цинком - 19,8 %

Чем полезен Котлетки в духовке из свинины

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлетки в духовке из свинины, калорийность 275,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлетки в духовке из свинины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы