Рецепт соте из баклажан. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты соте из баклажан

Баклажаны 1000 г
Помидоры (томаты), парниковые 500 г
Лук репчатый 140 г
Чеснок, сырой 30 г
Масло подсолнечное 40 г
Морковь, желтая 220 г
Перец красный сладкий 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "соте из баклажан".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 42.3 ккал 1684 ккал 2.5% 5.9% 3981 г
Белки 1.1 г 76 г 1.4% 3.3% 6909 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 8.5% 2800 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 5.4% 4380 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 20.1% 1176 г
Вода 89.1 г 2273 г 3.9% 9.2% 2551 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 71.2 мкг 900 мкг 7.9% 18.7% 1264 г
бета Каротин 0.428 мг 5 мг 8.6% 20.3% 1168 г
Лютеин + Зеаксантин 0.225 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.054 мг 1.5 мг 3.6% 8.5% 2778 г
Витамин В2, рибофлавин 0.043 мг 1.8 мг 2.4% 5.7% 4186 г
Витамин В4, холин 1.9 мг 500 мг 0.4% 0.9% 26316 г
Витамин В5, пантотеновая 0.105 мг 5 мг 2.1% 5% 4762 г
Витамин В6, пиридоксин 0.176 мг 2 мг 8.8% 20.8% 1136 г
Витамин В9, фолаты 14.427 мкг 400 мкг 3.6% 8.5% 2773 г
Витамин C, аскорбиновая 32.13 мг 90 мг 35.7% 84.4% 280 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.104 мг 15 мг 7.4% 17.5% 1359 г
Витамин Н, биотин 0.347 мкг 50 мкг 0.7% 1.7% 14409 г
Витамин К, филлохинон 3.2 мкг 120 мкг 2.7% 6.4% 3750 г
Витамин РР, НЭ 0.7988 мг 20 мг 4% 9.5% 2504 г
Ниацин 0.609 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 225.4 мг 2500 мг 9% 21.3% 1109 г
Кальций, Ca 19.01 мг 1000 мг 1.9% 4.5% 5260 г
Магний, Mg 14.57 мг 400 мг 3.6% 8.5% 2745 г
Натрий, Na 13.74 мг 1300 мг 1.1% 2.6% 9461 г
Сера, S 14.75 мг 1000 мг 1.5% 3.5% 6780 г
Фосфор, P 37.9 мг 800 мг 4.7% 11.1% 2111 г
Хлор, Cl 45.38 мг 2300 мг 2% 4.7% 5068 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 442.3 мкг ~
Бор, B 107.7 мкг ~
Ванадий, V 10.23 мкг ~
Железо, Fe 0.573 мг 18 мг 3.2% 7.6% 3141 г
Йод, I 2.4 мкг 150 мкг 1.6% 3.8% 6250 г
Кобальт, Co 2.695 мкг 10 мкг 27% 63.8% 371 г
Литий, Li 0.62 мкг ~
Марганец, Mn 0.2058 мг 2 мг 10.3% 24.3% 972 г
Медь, Cu 119.33 мкг 1000 мкг 11.9% 28.1% 838 г
Молибден, Mo 8.404 мкг 70 мкг 12% 28.4% 833 г
Никель, Ni 3.869 мкг ~
Рубидий, Rb 67.2 мкг ~
Селен, Se 0.294 мкг 55 мкг 0.5% 1.2% 18707 г
Фтор, F 19.64 мкг 4000 мкг 0.5% 1.2% 20367 г
Хром, Cr 2.18 мкг 50 мкг 4.4% 10.4% 2294 г
Цинк, Zn 0.3379 мг 12 мг 2.8% 6.6% 3551 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.53 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.7 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.22 г ~
Аргинин* 0.05 г ~
Валин 0.044 г ~
Гистидин* 0.017 г ~
Изолейцин 0.039 г ~
Лейцин 0.036 г ~
Лизин 0.041 г ~
Метионин 0.008 г ~
Метионин + Цистеин 0.013 г ~
Треонин 0.031 г ~
Триптофан 0.009 г ~
Фенилаланин 0.036 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.064 г ~
Заменимые аминокислоты 0.396 г ~
Аланин 0.039 г ~
Аспарагиновая кислота 0.093 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.117 г ~
Пролин 0.031 г ~
Серин 0.029 г ~
Тирозин 0.031 г ~
Цистеин 0.006 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 3.756 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.118 г ~
18:0 Стеариновая 0.077 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
22:0 Бегеновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.447 г min 16.8 г 2.7% 6.4%
18:1 Олеиновая (ud) 0.445 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.127 г от 11.2 до 20.6 г 10.1% 23.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.126 г ~

Энергетическая ценность соте из баклажан составляет 42,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 42.3 кКал -%
Белки 1.1 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 89.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СОТЕ ИЗ БАКЛАЖАН

соте из баклажан богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 35,7 %, кобальтом - 27 %, медью - 11,9 %, молибденом - 12 %

Чем полезен соте из баклажан

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить соте из баклажан, калорийность 42,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления соте из баклажан, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты