Рецепт Лазанья. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лазанья

Свинина, вырезка 700 г
Говядина, вырезка 350 г
Помидоры (томаты), парниковые 350 г
Морковь, красная 100 г
Тесто дрожжевое и тесто дрожжевое сдобное (для пирожков жареных, простых) 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лазанья".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 164.1 ккал 1684 ккал 9.7% 5.9% 1026 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 8.6% 710 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 5.5% 1098 г
Углеводы 19.9 г 219 г 9.1% 5.5% 1101 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 1.8% 3333 г
Вода 54.2 г 2273 г 2.4% 1.5% 4194 г
Органические кислоты 15.5 г ~
Зола 5.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 94.9 мкг 900 мкг 10.5% 6.4% 948 г
Ретинол 0.003 мг ~
бета Каротин 0.55 мг 5 мг 11% 6.7% 909 г
Витамин В1, тиамин 0.167 мг 1.5 мг 11.1% 6.8% 898 г
Витамин В2, рибофлавин 0.183 мг 1.8 мг 10.2% 6.2% 984 г
Витамин В4, холин 44.18 мг 500 мг 8.8% 5.4% 1132 г
Витамин В5, пантотеновая 0.375 мг 5 мг 7.5% 4.6% 1333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.199 мг 2 мг 10% 6.1% 1005 г
Витамин В9, фолаты 14.824 мкг 400 мкг 3.7% 2.3% 2698 г
Витамин В12, кобаламин 0.364 мкг 3 мкг 12.1% 7.4% 824 г
Витамин C, аскорбиновая 3 мг 90 мг 3.3% 2% 3000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.955 мг 15 мг 6.4% 3.9% 1571 г
Витамин Н, биотин 1.332 мкг 50 мкг 2.7% 1.6% 3754 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.8% 7500 г
Витамин РР, НЭ 3.6413 мг 20 мг 18.2% 11.1% 549 г
Ниацин 1.864 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 213.8 мг 2500 мг 8.6% 5.2% 1169 г
Кальций, Ca 14.54 мг 1000 мг 1.5% 0.9% 6878 г
Кремний, Si 0.96 мг 30 мг 3.2% 2% 3125 г
Магний, Mg 22.72 мг 400 мг 5.7% 3.5% 1761 г
Натрий, Na 33.68 мг 1300 мг 2.6% 1.6% 3860 г
Сера, S 112.88 мг 1000 мг 11.3% 6.9% 886 г
Фосфор, P 118.6 мг 800 мг 14.8% 9% 675 г
Хлор, Cl 269.93 мг 2300 мг 11.7% 7.1% 852 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 263.3 мкг ~
Бор, B 24.9 мкг ~
Ванадий, V 21.48 мкг ~
Железо, Fe 1.244 мг 18 мг 6.9% 4.2% 1447 г
Йод, I 3.54 мкг 150 мкг 2.4% 1.5% 4237 г
Кобальт, Co 4.5 мкг 10 мкг 45% 27.4% 222 г
Литий, Li 0.24 мкг ~
Марганец, Mn 0.2016 мг 2 мг 10.1% 6.2% 992 г
Медь, Cu 95.08 мкг 1000 мкг 9.5% 5.8% 1052 г
Молибден, Mo 9.724 мкг 70 мкг 13.9% 8.5% 720 г
Никель, Ni 6.988 мкг ~
Олово, Sn 20.24 мкг ~
Рубидий, Rb 21.4 мкг ~
Селен, Se 1.5 мкг 55 мкг 2.7% 1.6% 3667 г
Титан, Ti 2.64 мкг ~
Фтор, F 36.26 мкг 4000 мкг 0.9% 0.5% 11031 г
Хром, Cr 6.15 мкг 50 мкг 12.3% 7.5% 813 г
Цинк, Zn 1.2397 мг 12 мг 10.3% 6.3% 968 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 16.21 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.012 г ~
Аргинин* 0.002 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.001 г ~
Лейцин 0.002 г ~
Лизин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.001 г ~
Фенилаланин 0.001 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.002 г ~
Заменимые аминокислоты 0.024 г ~
Аланин 0.002 г ~
Аспарагиновая кислота 0.005 г ~
Глицин 0.001 г ~
Глутаминовая кислота 0.009 г ~
Пролин 0.001 г ~
Серин 0.001 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.96 мг max 300 мг

Энергетическая ценность Лазанья составляет 164,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 164.1 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 5.1 г -%
Углеводы 19.9 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 54.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАЗАНЬЯ

Лазанья богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11 %, витамином B1 - 11,1 %, витамином B12 - 12,1 %, витамином PP - 18,2 %, фосфором - 14,8 %, хлором - 11,7 %, кобальтом - 45 %, молибденом - 13,9 %, хромом - 12,3 %

Чем полезен Лазанья

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Лазанья, калорийность 164,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лазанья, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты