Рецепт Куриные котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриные котлеты

Куриная грудка (филе) 830 г
Капуста цветная 400 г
Лук репчатый 100 г
Пшеничная мука, высшего сорта 50 г
Перец болгарский, сырой 50 г
Сметана 20,0% жирности 80 г
Сыр российский 110 г
Яйцо куриное 180 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриные котлеты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.2 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1425 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 16.2% 521 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 7.3% 1167 г
Углеводы 3.9 г 219 г 1.8% 1.5% 5615 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 3.4% 2500 г
Вода 74.5 г 2273 г 3.3% 2.8% 3051 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 84.8 мкг 900 мкг 9.4% 8% 1061 г
Ретинол 0.048 мг ~
альфа Каротин 0.444 мкг ~
бета Каротин 0.036 мг 5 мг 0.7% 0.6% 13889 г
бета Криптоксантин 0.944 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 13.944 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.075 мг 1.5 мг 5% 4.2% 2000 г
Витамин В2, рибофлавин 0.125 мг 1.8 мг 6.9% 5.8% 1440 г
Витамин В4, холин 42.31 мг 500 мг 8.5% 7.2% 1182 г
Витамин В5, пантотеновая 0.363 мг 5 мг 7.3% 6.2% 1377 г
Витамин В6, пиридоксин 0.085 мг 2 мг 4.3% 3.6% 2353 г
Витамин В9, фолаты 10.35 мкг 400 мкг 2.6% 2.2% 3865 г
Витамин В12, кобаламин 0.16 мкг 3 мкг 5.3% 4.5% 1875 г
Витамин C, аскорбиновая 18.75 мг 90 мг 20.8% 17.6% 480 г
Витамин D, кальциферол 0.283 мкг 10 мкг 2.8% 2.4% 3534 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.219 мг 15 мг 1.5% 1.3% 6849 г
Витамин Н, биотин 2.619 мкг 50 мкг 5.2% 4.4% 1909 г
Витамин К, филлохинон 3.9 мкг 120 мкг 3.3% 2.8% 3077 г
Витамин РР, НЭ 6.0668 мг 20 мг 30.3% 25.6% 330 г
Ниацин 5.24 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 224.26 мг 2500 мг 9% 7.6% 1115 г
Кальций, Ca 75.12 мг 1000 мг 7.5% 6.3% 1331 г
Кремний, Si 0.111 мг 30 мг 0.4% 0.3% 27027 г
Магний, Mg 48.79 мг 400 мг 12.2% 10.3% 820 г
Натрий, Na 94.68 мг 1300 мг 7.3% 6.2% 1373 г
Сера, S 38.44 мг 1000 мг 3.8% 3.2% 2601 г
Фосфор, P 149 мг 800 мг 18.6% 15.7% 537 г
Хлор, Cl 17.54 мг 2300 мг 0.8% 0.7% 13113 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 51.4 мкг ~
Бор, B 12.1 мкг ~
Ванадий, V 2.5 мкг ~
Железо, Fe 1.367 мг 18 мг 7.6% 6.4% 1317 г
Йод, I 2.21 мкг 150 мкг 1.5% 1.3% 6787 г
Кобальт, Co 5.472 мкг 10 мкг 54.7% 46.3% 183 г
Марганец, Mn 0.0811 мг 2 мг 4.1% 3.5% 2466 г
Медь, Cu 68.55 мкг 1000 мкг 6.9% 5.8% 1459 г
Молибден, Mo 6.019 мкг 70 мкг 8.6% 7.3% 1163 г
Никель, Ni 0.228 мкг ~
Олово, Sn 0.14 мкг ~
Рубидий, Rb 26.4 мкг ~
Селен, Se 3.478 мкг 55 мкг 6.3% 5.3% 1581 г
Титан, Ti 0.31 мкг ~
Фтор, F 8.06 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 49628 г
Хром, Cr 12.1 мкг 50 мкг 24.2% 20.5% 413 г
Цинк, Zn 1.0616 мг 12 мг 8.8% 7.4% 1130 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.981 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.539 г ~
Аргинин* 0.972 г ~
Валин 0.782 г ~
Гистидин* 0.735 г ~
Изолейцин 0.643 г ~
Лейцин 1.143 г ~
Лизин 1.405 г ~
Метионин 0.283 г ~
Метионин + Цистеин 0.52 г ~
Треонин 0.632 г ~
Триптофан 0.237 г ~
Фенилаланин 0.631 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.178 г ~
Заменимые аминокислоты 0.906 г ~
Аланин 0.711 г ~
Аспарагиновая кислота 1.107 г ~
Гидроксипролин 0.097 г ~
Глицин 0.493 г ~
Глутаминовая кислота 1.778 г ~
Пролин 0.65 г ~
Серин 0.634 г ~
Тирозин 0.548 г ~
Цистеин 0.241 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 70.92 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.444 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.1 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.006 г ~
8:0 Каприловая 0.024 г ~
10:0 Каприновая 0.077 г ~
12:0 Лауриновая 0.071 г ~
14:0 Миристиновая 0.157 г ~
15:0 Пентадекановая 0.019 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.769 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.336 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.292 г min 16.8 г 7.7% 6.5%
14:1 Миристолеиновая 0.024 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.124 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.091 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.276 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.246 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.019 г ~

Энергетическая ценность Куриные котлеты составляет 118,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 118.2 кКал -%
Белки 14.6 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 3.9 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 74.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ

Куриные котлеты богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 20,8 %, витамином PP - 30,3 %, магнием - 12,2 %, фосфором - 18,6 %, кобальтом - 54,7 %, хромом - 24,2 %

Чем полезен Куриные котлеты

  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриные котлеты, калорийность 118,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриные котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты