Рецепт фар говяж.+капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты фар говяж.+капуста

Говядина, фарш мелкого/крупного помола, замороженная, сырая 883 г
Морковь, желтая 100 г
Капуста брюссельская 1500 г
Капуста белокочанная 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "фар говяж.+капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 97.9 ккал 1684 ккал 5.8% 5.9% 1720 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 11.5% 884 г
Жиры 5.8 г 56 г 10.4% 10.6% 966 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 1.1% 9125 г
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 12.8% 800 г
Вода 79.8 г 2273 г 3.5% 3.6% 2848 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35 мкг 900 мкг 3.9% 4% 2571 г
бета Каротин 0.213 мг 5 мг 4.3% 4.4% 2347 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 5.4% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.194 мг 1.8 мг 10.8% 11% 928 г
Витамин В4, холин 0.8 мг 500 мг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин В5, пантотеновая 0.354 мг 5 мг 7.1% 7.3% 1412 г
Витамин В6, пиридоксин 0.247 мг 2 мг 12.4% 12.7% 810 г
Витамин В9, фолаты 21.611 мкг 400 мкг 5.4% 5.5% 1851 г
Витамин В12, кобаламин 0.629 мкг 3 мкг 21% 21.5% 477 г
Витамин C, аскорбиновая 71.75 мг 90 мг 79.7% 81.4% 125 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.589 мг 15 мг 3.9% 4% 2547 г
Витамин Н, биотин 0.002 мкг 50 мкг 2500000 г
Витамин К, филлохинон 6.2 мкг 120 мкг 5.2% 5.3% 1935 г
Витамин РР, НЭ 2.3356 мг 20 мг 11.7% 12% 856 г
Ниацин 0.481 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 321.7 мг 2500 мг 12.9% 13.2% 777 г
Кальций, Ca 26.6 мг 1000 мг 2.7% 2.8% 3759 г
Магний, Mg 30.49 мг 400 мг 7.6% 7.8% 1312 г
Натрий, Na 26.06 мг 1300 мг 2% 2% 4988 г
Сера, S 2.98 мг 1000 мг 0.3% 0.3% 33557 г
Фосфор, P 88.3 мг 800 мг 11% 11.2% 906 г
Хлор, Cl 5.11 мг 2300 мг 0.2% 0.2% 45010 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 54.5 мкг ~
Бор, B 22.4 мкг ~
Ванадий, V 3.69 мкг ~
Железо, Fe 1.38 мг 18 мг 7.7% 7.9% 1304 г
Йод, I 0.41 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 36585 г
Кобальт, Co 0.298 мкг 10 мкг 3% 3.1% 3356 г
Литий, Li 0.224 мкг ~
Марганец, Mn 0.0251 мг 2 мг 1.3% 1.3% 7968 г
Медь, Cu 29.35 мкг 1000 мкг 2.9% 3% 3407 г
Молибден, Mo 1.491 мкг 70 мкг 2.1% 2.1% 4695 г
Никель, Ni 1.342 мкг ~
Селен, Se 4.005 мкг 55 мкг 7.3% 7.5% 1373 г
Фтор, F 2.8 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 142857 г
Хром, Cr 0.48 мкг 50 мкг 1% 1% 10417 г
Цинк, Zn 1.2262 мг 12 мг 10.2% 10.4% 979 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.239 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 0.006 г ~
Валин 0.004 г ~
Гистидин* 0.002 г ~
Изолейцин 0.004 г ~
Лейцин 0.005 г ~
Лизин 0.005 г ~
Метионин 0.002 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.003 г ~
Триптофан 0.001 г ~
Фенилаланин 0.004 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.008 г ~
Заменимые аминокислоты 0.065 г ~
Аланин 0.005 г ~
Аспарагиновая кислота 0.013 г ~
Глицин 0.004 г ~
Глутаминовая кислота 0.02 г ~
Пролин 0.004 г ~
Серин 0.004 г ~
Тирозин 0.004 г ~
Цистеин 0.001 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.71 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.149 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.3 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.007 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.155 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.287 г ~
18:0 Стеариновая 0.672 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.44 г min 16.8 г 14.5% 14.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.224 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.107 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.234 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.017 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.023 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.026 г ~

Энергетическая ценность фар говяж.+капуста составляет 97,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 97.9 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 5.8 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 79.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАР ГОВЯЖ.+КАПУСТА

фар говяж.+капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 12,4 %, витамином B12 - 21 %, витамином C - 79,7 %, витамином PP - 11,7 %, калием - 12,9 %, фосфором - 11 %

Чем полезен фар говяж.+капуста

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить фар говяж.+капуста, калорийность 97,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления фар говяж.+капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги