Рецепт вареники с картохой и грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты вареники с картохой и грибами

тесто вареники-пельмени на ц/з муке 695 г
Шампиньоны 250 г
Картофель отварной по 1-206 405 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "вареники с картохой и грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.1 ккал 1684 ккал 7.1% 6% 1414 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 7.7% 1086 г
Жиры 1.9 г 56 г 3.4% 2.9% 2947 г
Углеводы 19.7 г 219 г 9% 7.6% 1112 г
Пищевые волокна 7.2 г 20 г 36% 30.2% 278 г
Вода 65 г 2273 г 2.9% 2.4% 3497 г
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 11.6 мкг 900 мкг 1.3% 1.1% 7759 г
Ретинол 0.01 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Лютеин + Зеаксантин 25.667 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.171 мг 1.5 мг 11.4% 9.6% 877 г
Витамин В2, рибофлавин 0.178 мг 1.8 мг 9.9% 8.3% 1011 г
Витамин В4, холин 20.49 мг 500 мг 4.1% 3.4% 2440 г
Витамин В5, пантотеновая 0.697 мг 5 мг 13.9% 11.7% 717 г
Витамин В6, пиридоксин 0.118 мг 2 мг 5.9% 5% 1695 г
Витамин В9, фолаты 13.414 мкг 400 мкг 3.4% 2.9% 2982 г
Витамин В12, кобаламин 0.02 мкг 3 мкг 0.7% 0.6% 15000 г
Витамин C, аскорбиновая 5.65 мг 90 мг 6.3% 5.3% 1593 г
Витамин D, кальциферол 0.085 мкг 10 мкг 0.9% 0.8% 11765 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.36 мг 15 мг 9.1% 7.6% 1103 г
Витамин Н, биотин 1.134 мкг 50 мкг 2.3% 1.9% 4409 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.5% 17143 г
Витамин РР, НЭ 3.6409 мг 20 мг 18.2% 15.3% 549 г
Ниацин 2.337 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 443.15 мг 2500 мг 17.7% 14.9% 564 г
Кальций, Ca 26.33 мг 1000 мг 2.6% 2.2% 3798 г
Магний, Mg 64.61 мг 400 мг 16.2% 13.6% 619 г
Натрий, Na 265.67 мг 1300 мг 20.4% 17.1% 489 г
Сера, S 16.74 мг 1000 мг 1.7% 1.4% 5974 г
Фосфор, P 192.5 мг 800 мг 24.1% 20.2% 416 г
Хлор, Cl 366.75 мг 2300 мг 15.9% 13.4% 627 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.266 мг 18 мг 12.6% 10.6% 794 г
Йод, I 4.11 мкг 150 мкг 2.7% 2.3% 3650 г
Кобальт, Co 3.608 мкг 10 мкг 36.1% 30.3% 277 г
Марганец, Mn 0.9624 мг 2 мг 48.1% 40.4% 208 г
Медь, Cu 108.91 мкг 1000 мкг 10.9% 9.2% 918 г
Молибден, Mo 3.394 мкг 70 мкг 4.8% 4% 2062 г
Никель, Ni 1.956 мкг ~
Рубидий, Rb 4.8 мкг ~
Селен, Se 3.954 мкг 55 мкг 7.2% 6% 1391 г
Фтор, F 22.86 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 17498 г
Хром, Cr 2.56 мкг 50 мкг 5.1% 4.3% 1953 г
Цинк, Zn 0.8919 мг 12 мг 7.4% 6.2% 1345 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.357 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.168 г ~
Валин 0.136 г ~
Гистидин* 0.068 г ~
Изолейцин 0.117 г ~
Лейцин 0.217 г ~
Лизин 0.108 г ~
Метионин 0.056 г ~
Метионин + Цистеин 0.065 г ~
Треонин 0.115 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.154 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.123 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.144 г ~
Аспарагиновая кислота 0.195 г ~
Глицин 0.138 г ~
Глутаминовая кислота 0.755 г ~
Пролин 0.239 г ~
Серин 0.167 г ~
Тирозин 0.081 г ~
Цистеин 0.034 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 21.96 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.37 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.194 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.047 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.527 г min 16.8 г 3.1% 2.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.036 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.461 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.397 г от 11.2 до 20.6 г 3.5% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.367 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность вареники с картохой и грибами составляет 119,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.1 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 1.9 г -%
Углеводы 19.7 г -%
Пищевые волокна 7.2 г -%
Вода 65 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВАРЕНИКИ С КАРТОХОЙ И ГРИБАМИ

вареники с картохой и грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 11,4 %, витамином B5 - 13,9 %, витамином PP - 18,2 %, калием - 17,7 %, магнием - 16,2 %, фосфором - 24,1 %, хлором - 15,9 %, железом - 12,6 %, кобальтом - 36,1 %, марганцем - 48,1 %

Чем полезен вареники с картохой и грибами

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить вареники с картохой и грибами, калорийность 119,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления вареники с картохой и грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты