Рецепт Вареные зел. фасоль, брокколи, цветная капуста. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Вареные зел. фасоль, брокколи, цветная капуста

Брокколи (Варка со сливом) 135 г
Цветная капуста (Варка со сливом) 100 г
Способ приготовления

Отварить сначала фасоль 7 минут, потом горошек кинуть, топом на 5 минут брокколи, слить воду.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Вареные зел. фасоль, брокколи, цветная капуста".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 26.8 ккал 1684 ккал 1.6% 6% 6284 г
Белки 2.5 г 76 г 3.3% 12.3% 3040 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 2.6% 14000 г
Углеводы 4.5 г 219 г 2.1% 7.8% 4867 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 48.5% 769 г
Вода 90.4 г 2273 г 4% 14.9% 2514 г
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 210.2 мкг 900 мкг 23.4% 87.3% 428 г
Ретинол 0.209 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.7% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 16.8% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.099 мг 1.8 мг 5.5% 20.5% 1818 г
Витамин В4, холин 21.32 мг 500 мг 4.3% 16% 2345 г
Витамин В5, пантотеновая 0.789 мг 5 мг 15.8% 59% 634 г
Витамин В6, пиридоксин 0.187 мг 2 мг 9.4% 35.1% 1070 г
Витамин В9, фолаты 50.967 мкг 400 мкг 12.7% 47.4% 785 г
Витамин C, аскорбиновая 28.53 мг 90 мг 31.7% 118.3% 315 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.591 мг 15 мг 3.9% 14.6% 2538 г
Витамин Н, биотин 0.708 мкг 50 мкг 1.4% 5.2% 7062 г
Витамин К, филлохинон 72.2 мкг 120 мкг 60.2% 224.6% 166 г
Витамин РР, НЭ 0.9278 мг 20 мг 4.6% 17.2% 2156 г
Ниацин 0.526 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 207.54 мг 2500 мг 8.3% 31% 1205 г
Кальций, Ca 36.01 мг 1000 мг 3.6% 13.4% 2777 г
Кремний, Si 10.377 мг 30 мг 34.6% 129.1% 289 г
Магний, Mg 17.89 мг 400 мг 4.5% 16.8% 2236 г
Натрий, Na 17.13 мг 1300 мг 1.3% 4.9% 7589 г
Сера, S 9.06 мг 1000 мг 0.9% 3.4% 11038 г
Фосфор, P 55.4 мг 800 мг 6.9% 25.7% 1444 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 268.9 мкг ~
Бор, B 235.8 мкг ~
Железо, Fe 0.94 мг 18 мг 5.2% 19.4% 1915 г
Йод, I 1.42 мкг 150 мкг 0.9% 3.4% 10563 г
Марганец, Mn 0.2073 мг 2 мг 10.4% 38.8% 965 г
Медь, Cu 51.01 мкг 1000 мкг 5.1% 19% 1960 г
Молибден, Mo 3.774 мкг 70 мкг 5.4% 20.1% 1855 г
Никель, Ni 4.175 мкг ~
Селен, Se 1.875 мкг 55 мкг 3.4% 12.7% 2933 г
Фтор, F 0.47 мкг 4000 мкг 851064 г
Хром, Cr 0.52 мкг 50 мкг 1% 3.7% 9615 г
Цинк, Zn 0.3932 мг 12 мг 3.3% 12.3% 3052 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.174 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.943 мг ~

Энергетическая ценность Вареные зел. фасоль, брокколи, цветная капуста составляет 26,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 26.8 кКал -%
Белки 2.5 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 4.5 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 90.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ВАРЕНЫЕ ЗЕЛ. ФАСОЛЬ, БРОККОЛИ, ЦВЕТНАЯ КАПУСТА

Вареные зел. фасоль, брокколи, цветная капуста богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23,4 %, витамином B5 - 15,8 %, витамином B9 - 12,7 %, витамином C - 31,7 %, витамином K - 60,2 %, кремнием - 34,6 %

Чем полезен Вареные зел. фасоль, брокколи, цветная капуста

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Вареные зел. фасоль, брокколи, цветная капуста, калорийность 26,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Вареные зел. фасоль, брокколи, цветная капуста, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты