Рецепт Говядина с овощами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Говядина с овощами

Говядина 2 кат. (Тушение) 400 г
Овощная Смесь 400 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Говядина с овощами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 150.4 ккал 1684 ккал 8.9% 5.9% 1120 г
Белки 15.1 г 76 г 19.9% 13.2% 503 г
Жиры 6.9 г 56 г 12.3% 8.2% 812 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 1.9% 3422 г
Вода 10.3 г 2273 г 0.5% 0.3% 22068 г
Зола 0.7 г ~
Витамины
Витамин В1, тиамин 0.035 мг 1.5 мг 2.3% 1.5% 4286 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 4.3% 1552 г
Витамин В5, пантотеновая 0.4 мг 5 мг 8% 5.3% 1250 г
Витамин В6, пиридоксин 0.279 мг 2 мг 14% 9.3% 717 г
Витамин В9, фолаты 6.357 мкг 400 мкг 1.6% 1.1% 6292 г
Витамин В12, кобаламин 2 мкг 3 мкг 66.7% 44.3% 150 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.214 мг 15 мг 1.4% 0.9% 7009 г
Витамин Н, биотин 2.321 мкг 50 мкг 4.6% 3.1% 2154 г
Витамин РР, НЭ 6.2857 мг 20 мг 31.4% 20.9% 318 г
Ниацин 3.393 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 238.36 мг 2500 мг 9.5% 6.3% 1049 г
Кальций, Ca 6.71 мг 1000 мг 0.7% 0.5% 14903 г
Магний, Mg 16.79 мг 400 мг 4.2% 2.8% 2382 г
Натрий, Na 47.97 мг 1300 мг 3.7% 2.5% 2710 г
Сера, S 164.29 мг 1000 мг 16.4% 10.9% 609 г
Фосфор, P 134.3 мг 800 мг 16.8% 11.2% 596 г
Хлор, Cl 42.14 мг 2300 мг 1.8% 1.2% 5458 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.989 мг 18 мг 11.1% 7.4% 905 г
Йод, I 5.14 мкг 150 мкг 3.4% 2.3% 2918 г
Кобальт, Co 5 мкг 10 мкг 50% 33.2% 200 г
Марганец, Mn 0.0286 мг 2 мг 1.4% 0.9% 6993 г
Медь, Cu 128.57 мкг 1000 мкг 12.9% 8.6% 778 г
Молибден, Mo 8.286 мкг 70 мкг 11.8% 7.8% 845 г
Никель, Ni 6.143 мкг ~
Олово, Sn 53.57 мкг ~
Фтор, F 45 мкг 4000 мкг 1.1% 0.7% 8889 г
Хром, Cr 5.86 мкг 50 мкг 11.7% 7.8% 853 г
Цинк, Zn 2.3143 мг 12 мг 19.3% 12.8% 519 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.771 г ~
Валин 0.786 г ~
Гистидин* 0.514 г ~
Изолейцин 0.614 г ~
Лейцин 1.186 г ~
Лизин 1.193 г ~
Метионин 0.371 г ~
Метионин + Цистеин 0.579 г ~
Треонин 0.614 г ~
Триптофан 0.164 г ~
Фенилаланин 0.571 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.071 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.821 г ~
Аспарагиновая кислота 1.357 г ~
Гидроксипролин 0.25 г ~
Глицин 0.707 г ~
Глутаминовая кислота 2.364 г ~
Пролин 0.614 г ~
Серин 0.629 г ~
Тирозин 0.5 г ~
Цистеин 0.214 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 50 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.229 г ~
15:0 Пентадекановая 0.043 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.8 г ~
17:0 Маргариновая 0.1 г ~
18:0 Стеариновая 0.9 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.15 г min 16.8 г 18.8% 12.5%
14:1 Миристолеиновая 0.1 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.371 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.679 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.257 г от 11.2 до 20.6 г 2.3% 1.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.186 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.057 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Говядина с овощами составляет 150,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 150.4 кКал -%
Белки 15.1 г -%
Жиры 6.9 г -%
Углеводы 6.4 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 10.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГОВЯДИНА С ОВОЩАМИ

Говядина с овощами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 14 %, витамином B12 - 66,7 %, витамином PP - 31,4 %, фосфором - 16,8 %, железом - 11,1 %, кобальтом - 50 %, медью - 12,9 %, молибденом - 11,8 %, хромом - 11,7 %, цинком - 19,3 %

Чем полезен Говядина с овощами

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Говядина с овощами, калорийность 150,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Говядина с овощами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги