Рецепт (4) Говядина с лапшой в кисло-сладком соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты (4) Говядина с лапшой в кисло-сладком соусе

Говядина, спинная часть (толстый край) (Тушение) 350 г
Масло подсолнечное 10 г
Лук зеленый (перо) (Жарка) 200 г
Перец чили, халапеньо, сырой 50 г
Мед пчелиный 30 г
Кетчуп 30 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Жарка) 50 г
Шампиньоны 150 г
Перец сладкий (Жарка) 150 г
Спагетти из цельнозерновой муки, приготовленные 200 г
Соевый соус 30 г
Укроп (Жарка) 100 г
Способ приготовления

https://www.foodclub.ru/detail/12774/

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "(4) Говядина с лапшой в кисло-сладком соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115.5 ккал 1684 ккал 6.9% 6% 1458 г
Белки 8.6 г 76 г 11.3% 9.8% 884 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 5.9% 1474 г
Углеводы 12.1 г 219 г 5.5% 4.8% 1810 г
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 9.1% 952 г
Вода 72.1 г 2273 г 3.2% 2.8% 3153 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 137.5 мкг 900 мкг 15.3% 13.2% 655 г
альфа Каротин 2.952 мкг ~
бета Каротин 0.84 мг 5 мг 16.8% 14.5% 595 г
бета Криптоксантин 4.626 мкг ~
Ликопин 378.185 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 54.555 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.066 мг 1.5 мг 4.4% 3.8% 2273 г
Витамин В2, рибофлавин 0.167 мг 1.8 мг 9.3% 8.1% 1078 г
Витамин В4, холин 27.23 мг 500 мг 5.4% 4.7% 1836 г
Витамин В5, пантотеновая 0.582 мг 5 мг 11.6% 10% 859 г
Витамин В6, пиридоксин 0.263 мг 2 мг 13.2% 11.4% 760 г
Витамин В9, фолаты 17.326 мкг 400 мкг 4.3% 3.7% 2309 г
Витамин В12, кобаламин 0.802 мкг 3 мкг 26.7% 23.1% 374 г
Витамин C, аскорбиновая 28.6 мг 90 мг 31.8% 27.5% 315 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.32 мг 15 мг 8.8% 7.6% 1136 г
бета Токоферол 0.007 мг ~
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 1.173 мкг 50 мкг 2.3% 2% 4263 г
Витамин К, филлохинон 30.4 мкг 120 мкг 25.3% 21.9% 395 г
Витамин РР, НЭ 3.9008 мг 20 мг 19.5% 16.9% 513 г
Ниацин 2.246 мг ~
Бетаин 4.693 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 274.72 мг 2500 мг 11% 9.5% 910 г
Кальций, Ca 38.52 мг 1000 мг 3.9% 3.4% 2596 г
Кремний, Si 0.176 мг 30 мг 0.6% 0.5% 17045 г
Магний, Mg 23.67 мг 400 мг 5.9% 5.1% 1690 г
Натрий, Na 198.69 мг 1300 мг 15.3% 13.2% 654 г
Сера, S 78.26 мг 1000 мг 7.8% 6.8% 1278 г
Фосфор, P 103.3 мг 800 мг 12.9% 11.2% 774 г
Хлор, Cl 33.1 мг 2300 мг 1.4% 1.2% 6949 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 126.4 мкг ~
Бор, B 1.6 мкг ~
Ванадий, V 3.96 мкг ~
Железо, Fe 1.426 мг 18 мг 7.9% 6.8% 1262 г
Йод, I 4.72 мкг 150 мкг 3.1% 2.7% 3178 г
Кобальт, Co 5.453 мкг 10 мкг 54.5% 47.2% 183 г
Марганец, Mn 0.4207 мг 2 мг 21% 18.2% 475 г
Медь, Cu 125.73 мкг 1000 мкг 12.6% 10.9% 795 г
Молибден, Mo 8.048 мкг 70 мкг 11.5% 10% 870 г
Никель, Ni 2.749 мкг ~
Олово, Sn 23.57 мкг ~
Рубидий, Rb 3.4 мкг ~
Селен, Se 4.942 мкг 55 мкг 9% 7.8% 1113 г
Титан, Ti 0.48 мкг ~
Фтор, F 25.29 мкг 4000 мкг 0.6% 0.5% 15817 г
Хром, Cr 5.05 мкг 50 мкг 10.1% 8.7% 990 г
Цинк, Zn 1.3841 мг 12 мг 11.5% 10% 867 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.052 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.034 г ~
Валин 0.041 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.037 г ~
Лейцин 0.065 г ~
Лизин 0.022 г ~
Метионин 0.015 г ~
Треонин 0.026 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.047 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.03 г ~
Аспарагиновая кислота 0.046 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.336 г ~
Пролин 0.1 г ~
Серин 0.047 г ~
Тирозин 0.025 г ~
Цистеин 0.02 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.185 мг ~
бета Ситостерол 1.762 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.082 г ~
18:0 Стеариновая 0.039 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.245 г min 16.8 г 1.5% 1.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.01 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.229 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.638 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 4.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.634 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.003 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.002 г ~

Энергетическая ценность (4) Говядина с лапшой в кисло-сладком соусе составляет 115,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 115.5 кКал -%
Белки 8.6 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 12.1 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 72.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства (4) ГОВЯДИНА С ЛАПШОЙ В КИСЛО-СЛАДКОМ СОУСЕ

(4) Говядина с лапшой в кисло-сладком соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,3 %, бэта-каротином - 16,8 %, витамином B5 - 11,6 %, витамином B6 - 13,2 %, витамином B12 - 26,7 %, витамином C - 31,8 %, витамином K - 25,3 %, витамином PP - 19,5 %, калием - 11 %, фосфором - 12,9 %, кобальтом - 54,5 %, марганцем - 21 %, медью - 12,6 %, молибденом - 11,5 %, цинком - 11,5 %

Чем полезен (4) Говядина с лапшой в кисло-сладком соусе

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить (4) Говядина с лапшой в кисло-сладком соусе, калорийность 115,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления (4) Говядина с лапшой в кисло-сладком соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты