Рецепт Грудка под шпинатом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грудка под шпинатом

Куриная грудка (филе) (Жарка) 360 г
Сливки пастеризованные 10,0% жирности 85 г
Чеснок луковица (Пассерование) 4 г
Шпинат (Пассерование) 116 г
Сыр, рикотта, из обезжиренного молока 40 г
Сыр российский 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грудка под шпинатом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 139.9 ккал 1684 ккал 8.3% 5.9% 1204 г
Белки 20 г 76 г 26.3% 18.8% 380 г
Жиры 5.5 г 56 г 9.8% 7% 1018 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 0.8% 9125 г
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.4% 5000 г
Вода 69.5 г 2273 г 3.1% 2.2% 3271 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 272.2 мкг 900 мкг 30.2% 21.6% 331 г
Ретинол 0.038 мг ~
бета Каротин 1.068 мг 5 мг 21.4% 15.3% 468 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 3.2% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.152 мг 1.8 мг 8.4% 6% 1184 г
Витамин В4, холин 6.32 мг 500 мг 1.3% 0.9% 7911 г
Витамин В5, пантотеновая 0.169 мг 5 мг 3.4% 2.4% 2959 г
Витамин В6, пиридоксин 0.047 мг 2 мг 2.4% 1.7% 4255 г
Витамин В9, фолаты 25.373 мкг 400 мкг 6.3% 4.5% 1576 г
Витамин В12, кобаламин 0.202 мкг 3 мкг 6.7% 4.8% 1485 г
Витамин C, аскорбиновая 7.3 мг 90 мг 8.1% 5.8% 1233 г
Витамин D, кальциферол 0.088 мкг 10 мкг 0.9% 0.6% 11364 г
Витамин D3, холекальциферол 0.009 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.747 мг 15 мг 5% 3.6% 2008 г
Витамин Н, биотин 0.667 мкг 50 мкг 1.3% 0.9% 7496 г
Витамин К, филлохинон 125.1 мкг 120 мкг 104.3% 74.6% 96 г
Витамин РР, НЭ 9.5268 мг 20 мг 47.6% 34% 210 г
Ниацин 5.814 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 434.35 мг 2500 мг 17.4% 12.4% 576 г
Кальций, Ca 135 мг 1000 мг 13.5% 9.6% 741 г
Магний, Mg 86.56 мг 400 мг 21.6% 15.4% 462 г
Натрий, Na 102.6 мг 1300 мг 7.9% 5.6% 1267 г
Сера, S 20.66 мг 1000 мг 2.1% 1.5% 4840 г
Фосфор, P 212.5 мг 800 мг 26.6% 19% 376 г
Хлор, Cl 14.69 мг 2300 мг 0.6% 0.4% 15657 г
Микроэлементы
Железо, Fe 4.377 мг 18 мг 24.3% 17.4% 411 г
Йод, I 1.79 мкг 150 мкг 1.2% 0.9% 8380 г
Кобальт, Co 7.369 мкг 10 мкг 73.7% 52.7% 136 г
Марганец, Mn 0.257 мг 2 мг 12.9% 9.2% 778 г
Медь, Cu 79.37 мкг 1000 мкг 7.9% 5.6% 1260 г
Молибден, Mo 9.788 мкг 70 мкг 14% 10% 715 г
Селен, Se 1.953 мкг 55 мкг 3.6% 2.6% 2816 г
Фтор, F 3.23 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 123839 г
Хром, Cr 20.09 мкг 50 мкг 40.2% 28.7% 249 г
Цинк, Zn 1.6019 мг 12 мг 13.3% 9.5% 749 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.253 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.4 г ~
Лактоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.046 г ~
Аргинин* 1.621 г ~
Валин 1.293 г ~
Гистидин* 1.23 г ~
Изолейцин 1.085 г ~
Лейцин 1.92 г ~
Лизин 2.424 г ~
Метионин 0.446 г ~
Метионин + Цистеин 0.784 г ~
Треонин 1.055 г ~
Триптофан 0.379 г ~
Фенилаланин 1.043 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.858 г ~
Заменимые аминокислоты 1.624 г ~
Аланин 1.182 г ~
Аспарагиновая кислота 1.837 г ~
Гидроксипролин 0.169 г ~
Глицин 0.83 г ~
Глутаминовая кислота 3 г ~
Пролин 1.147 г ~
Серин 1.001 г ~
Тирозин 0.92 г ~
Цистеин 0.38 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 4.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.46 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.087 г ~
6:0 Капроновая 0.05 г ~
8:0 Каприловая 0.052 г ~
10:0 Каприновая 0.136 г ~
12:0 Лауриновая 0.129 г ~
14:0 Миристиновая 0.534 г ~
15:0 Пентадекановая 0.042 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.316 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 0.575 г ~
20:0 Арахиновая 0.04 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.864 г min 16.8 г 11.1% 7.9%
14:1 Миристолеиновая 0.053 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.205 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.535 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.335 г от 11.2 до 20.6 г 3% 2.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.255 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.031 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.048 г ~

Энергетическая ценность Грудка под шпинатом составляет 139,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 139.9 кКал -%
Белки 20 г -%
Жиры 5.5 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 69.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРУДКА ПОД ШПИНАТОМ

Грудка под шпинатом богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,2 %, бэта-каротином - 21,4 %, витамином K - 104,3 %, витамином PP - 47,6 %, калием - 17,4 %, кальцием - 13,5 %, магнием - 21,6 %, фосфором - 26,6 %, железом - 24,3 %, кобальтом - 73,7 %, марганцем - 12,9 %, молибденом - 14 %, хромом - 40,2 %, цинком - 13,3 %

Чем полезен Грудка под шпинатом

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грудка под шпинатом, калорийность 139,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грудка под шпинатом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты