Рецепт рагу с квашенной капустой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты рагу с квашенной капустой

Свинина, ребра с тонким слоем мяса, мясо с жиром ,разогретая, обжаренная 400 г
Картофель жаренный во фритюре 800 г
Капуста Квашеная Тушеная 700 г
Лук репчатый (Пассерование) 130 г
Вода 200 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "рагу с квашенной капустой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 194.9 ккал 1684 ккал 11.6% 6% 864 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 4.2% 1226 г
Жиры 13.5 г 56 г 24.1% 12.4% 415 г
Углеводы 12.7 г 219 г 5.8% 3% 1724 г
Пищевые волокна 1.5 г 20 г 7.5% 3.8% 1333 г
Вода 93.2 г 2273 г 4.1% 2.1% 2439 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 14.6 мкг 900 мкг 1.6% 0.8% 6164 г
Ретинол 0.015 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.152 мг 1.5 мг 10.1% 5.2% 987 г
Витамин В2, рибофлавин 0.098 мг 1.8 мг 5.4% 2.8% 1837 г
Витамин В4, холин 13 мг 500 мг 2.6% 1.3% 3846 г
Витамин В5, пантотеновая 0.374 мг 5 мг 7.5% 3.8% 1337 г
Витамин В6, пиридоксин 0.335 мг 2 мг 16.8% 8.6% 597 г
Витамин В9, фолаты 6.577 мкг 400 мкг 1.6% 0.8% 6082 г
Витамин В12, кобаламин 0.082 мкг 3 мкг 2.7% 1.4% 3659 г
Витамин C, аскорбиновая 8.57 мг 90 мг 9.5% 4.9% 1050 г
Витамин D, кальциферол 0.403 мкг 10 мкг 4% 2.1% 2481 г
Витамин D3, холекальциферол 0.403 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.111 мг 15 мг 0.7% 0.4% 13514 г
Витамин Н, биотин 0.127 мкг 50 мкг 0.3% 0.2% 39370 г
Витамин РР, НЭ 2.4944 мг 20 мг 12.5% 6.4% 802 г
Ниацин 1.071 мг ~
Бетаин 0.622 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 398.24 мг 2500 мг 15.9% 8.2% 628 г
Кальций, Ca 12.58 мг 1000 мг 1.3% 0.7% 7949 г
Магний, Mg 17.97 мг 400 мг 4.5% 2.3% 2226 г
Натрий, Na 21.1 мг 1300 мг 1.6% 0.8% 6161 г
Сера, S 25.05 мг 1000 мг 2.5% 1.3% 3992 г
Фосфор, P 73.1 мг 800 мг 9.1% 4.7% 1094 г
Хлор, Cl 39.88 мг 2300 мг 1.7% 0.9% 5767 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 591 мкг ~
Бор, B 87.8 мкг ~
Ванадий, V 98.27 мкг ~
Железо, Fe 0.821 мг 18 мг 4.6% 2.4% 2192 г
Йод, I 3.47 мкг 150 мкг 2.3% 1.2% 4323 г
Кобальт, Co 3.593 мкг 10 мкг 35.9% 18.4% 278 г
Литий, Li 50.783 мкг ~
Марганец, Mn 0.1278 мг 2 мг 6.4% 3.3% 1565 г
Медь, Cu 118.62 мкг 1000 мкг 11.9% 6.1% 843 г
Молибден, Mo 5.272 мкг 70 мкг 7.5% 3.8% 1328 г
Никель, Ni 3.474 мкг ~
Рубидий, Rb 358.1 мкг ~
Селен, Se 5.602 мкг 55 мкг 10.2% 5.2% 982 г
Фтор, F 30.77 мкг 4000 мкг 0.8% 0.4% 13000 г
Хром, Cr 6.71 мкг 50 мкг 13.4% 6.9% 745 г
Цинк, Zn 0.8848 мг 12 мг 7.4% 3.8% 1356 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.976 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 0.264 г ~
Валин 0.201 г ~
Гистидин* 0.166 г ~
Изолейцин 0.191 г ~
Лейцин 0.329 г ~
Лизин 0.358 г ~
Метионин 0.106 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.174 г ~
Триптофан 0.041 г ~
Фенилаланин 0.163 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.004 г ~
Заменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аланин 0.228 г ~
Аспарагиновая кислота 0.378 г ~
Гидроксипролин 0.01 г ~
Глицин 0.175 г ~
Глутаминовая кислота 0.624 г ~
Пролин 0.156 г ~
Серин 0.167 г ~
Тирозин 0.147 г ~
Цистеин 0.045 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 5.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.22 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.062 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.026 г ~
17:0 Маргариновая 0.016 г ~
18:0 Стеариновая 0.569 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.96 г min 16.8 г 11.7% 6%
14:1 Миристолеиновая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.103 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.828 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.803 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.548 г от 11.2 до 20.6 г 4.9% 2.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.485 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.468 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.023 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.018 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
Трансжиры 0.043 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.025 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.025 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс, транс 0.018 г ~
Полиеновые трансжиры 0.018 г ~

Энергетическая ценность рагу с квашенной капустой составляет 194,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 194.9 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 13.5 г -%
Углеводы 12.7 г -%
Пищевые волокна 1.5 г -%
Вода 93.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ С КВАШЕННОЙ КАПУСТОЙ

рагу с квашенной капустой богат такими витаминами и минералами, как: витамином B6 - 16,8 %, витамином PP - 12,5 %, калием - 15,9 %, кобальтом - 35,9 %, медью - 11,9 %, хромом - 13,4 %

Чем полезен рагу с квашенной капустой

  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить рагу с квашенной капустой, калорийность 194,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления рагу с квашенной капустой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы