Рецепт Печень куриная со сметаной 27.02.17. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Печень куриная со сметаной 27.02.17

Вода 200 г
Сердце куриное (Тушение) 630 г
Лук репчатый (Варка без слива) 178 г
Морковь, красная (Варка без слива) 31 г
Перец сладкий (Варка без слива) 214 г
Огурец маринованный (Варка без слива) 130 г
Сметана 10,0% жирности 147 г
Кетчуп с пониженым содержанием соли 58 г
Соль поваренная пищевая 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень куриная со сметаной 27.02.17".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 91.5 ккал 1684 ккал 5.4% 5.9% 1840 г
Белки 7.4 г 76 г 9.7% 10.6% 1027 г
Жиры 5.3 г 56 г 9.5% 10.4% 1057 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 1.9% 5919 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 4.4% 2500 г
Вода 81.3 г 2273 г 3.6% 3.9% 2796 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 119.2 мкг 900 мкг 13.2% 14.4% 755 г
Ретинол 0.027 мг ~
бета Каротин 0.481 мг 5 мг 9.6% 10.5% 1040 г
Ликопин 577.9 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 3.595 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.115 мг 1.5 мг 7.7% 8.4% 1304 г
Витамин В2, рибофлавин 0.474 мг 1.8 мг 26.3% 28.7% 380 г
Витамин В4, холин 0.5 мг 500 мг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин В5, пантотеновая 0.051 мг 5 мг 1% 1.1% 9804 г
Витамин В6, пиридоксин 0.199 мг 2 мг 10% 10.9% 1005 г
Витамин В9, фолаты 3.164 мкг 400 мкг 0.8% 0.9% 12642 г
Витамин C, аскорбиновая 12.68 мг 90 мг 14.1% 15.4% 710 г
Витамин D, кальциферол 0.005 мкг 10 мкг 0.1% 0.1% 200000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.227 мг 15 мг 1.5% 1.6% 6608 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 0.125 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 30000 г
Витамин РР, НЭ 3.4538 мг 20 мг 17.3% 18.9% 579 г
Ниацин 1.935 мг ~
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 182.57 мг 2500 мг 7.3% 8% 1369 г
Кальций, Ca 27.64 мг 1000 мг 2.8% 3.1% 3618 г
Магний, Mg 13.08 мг 400 мг 3.3% 3.6% 3058 г
Натрий, Na 583.54 мг 1300 мг 44.9% 49.1% 223 г
Сера, S 82.78 мг 1000 мг 8.3% 9.1% 1208 г
Фосфор, P 90.5 мг 800 мг 11.3% 12.3% 884 г
Хлор, Cl 834.63 мг 2300 мг 36.3% 39.7% 276 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 56.6 мкг ~
Бор, B 24.8 мкг ~
Железо, Fe 2.69 мг 18 мг 14.9% 16.3% 669 г
Йод, I 0.64 мкг 150 мкг 0.4% 0.4% 23438 г
Кобальт, Co 6.093 мкг 10 мкг 60.9% 66.6% 164 г
Литий, Li 0.13 мкг ~
Марганец, Mn 0.0581 мг 2 мг 2.9% 3.2% 3442 г
Медь, Cu 156.27 мкг 1000 мкг 15.6% 17% 640 г
Молибден, Mo 5.919 мкг 70 мкг 8.5% 9.3% 1183 г
Никель, Ni 0.372 мкг ~
Рубидий, Rb 59 мкг ~
Селен, Se 0.014 мкг 55 мкг 392857 г
Фтор, F 18.38 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 21763 г
Хром, Cr 4.2 мкг 50 мкг 8.4% 9.2% 1190 г
Цинк, Zn 1.4396 мг 12 мг 12% 13.1% 834 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.03 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 1 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 0.386 г ~
Валин 0.43 г ~
Гистидин* 0.143 г ~
Изолейцин 0.331 г ~
Лейцин 0.666 г ~
Лизин 0.395 г ~
Метионин 0.177 г ~
Метионин + Цистеин 0.279 г ~
Треонин 0.305 г ~
Триптофан 0.135 г ~
Фенилаланин 0.301 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.514 г ~
Заменимые аминокислоты 0.095 г ~
Аланин 0.58 г ~
Аспарагиновая кислота 0.676 г ~
Гидроксипролин 0.053 г ~
Глицин 0.472 г ~
Глутаминовая кислота 1.133 г ~
Пролин 0.409 г ~
Серин 0.225 г ~
Тирозин 0.215 г ~
Цистеин 0.103 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 16.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 139.07 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.283 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.026 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.733 г ~
17:0 Маргариновая 0.013 г ~
18:0 Стеариновая 0.237 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.524 г min 16.8 г 9.1% 9.9%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.193 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.013 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.287 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.026 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.731 г от 11.2 до 20.6 г 6.5% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.652 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.018 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.061 г ~

Энергетическая ценность Печень куриная со сметаной 27.02.17 составляет 91,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 91.5 кКал -%
Белки 7.4 г -%
Жиры 5.3 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 81.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЕЧЕНЬ КУРИНАЯ СО СМЕТАНОЙ 27.02.17

Печень куриная со сметаной 27.02.17 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,2 %, витамином B2 - 26,3 %, витамином C - 14,1 %, витамином PP - 17,3 %, фосфором - 11,3 %, хлором - 36,3 %, железом - 14,9 %, кобальтом - 60,9 %, медью - 15,6 %, цинком - 12 %

Чем полезен Печень куриная со сметаной 27.02.17

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Печень куриная со сметаной 27.02.17, калорийность 91,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Печень куриная со сметаной 27.02.17, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы