Рецепт салат из кальмаров. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат из кальмаров

Кальмар (мясо) (Варка без слива) 250 г
Горошек зеленый. Консервы 60 г
Яйцо куриное (Варка вкрутую) 100 г
Морковь, красная 60 г
Сельдерей (корень) 95 г
Лук репчатый 40 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат из кальмаров".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 88.8 ккал 1684 ккал 5.3% 6% 1896 г
Белки 10.7 г 76 г 14.1% 15.9% 710 г
Жиры 3.2 г 56 г 5.7% 6.4% 1750 г
Углеводы 4.3 г 219 г 2% 2.3% 5093 г
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 9% 1250 г
Вода 80 г 2273 г 3.5% 3.9% 2841 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 277.5 мкг 900 мкг 30.8% 34.7% 324 г
Ретинол 0.046 мг ~
бета Каротин 1.385 мг 5 мг 27.7% 31.2% 361 г
Витамин В1, тиамин 0.087 мг 1.5 мг 5.8% 6.5% 1724 г
Витамин В2, рибофлавин 0.132 мг 1.8 мг 7.3% 8.2% 1364 г
Витамин В4, холин 46.65 мг 500 мг 9.3% 10.5% 1072 г
Витамин В5, пантотеновая 0.361 мг 5 мг 7.2% 8.1% 1385 г
Витамин В6, пиридоксин 0.168 мг 2 мг 8.4% 9.5% 1190 г
Витамин В9, фолаты 10.66 мкг 400 мкг 2.7% 3% 3752 г
Витамин В12, кобаламин 0.097 мкг 3 мкг 3.2% 3.6% 3093 г
Витамин C, аскорбиновая 3.9 мг 90 мг 4.3% 4.8% 2308 г
Витамин D, кальциферол 0.409 мкг 10 мкг 4.1% 4.6% 2445 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.304 мг 15 мг 8.7% 9.8% 1150 г
Витамин Н, биотин 4.073 мкг 50 мкг 8.1% 9.1% 1228 г
Витамин К, филлохинон 1.5 мкг 120 мкг 1.3% 1.5% 8000 г
Витамин РР, НЭ 4.7175 мг 20 мг 23.6% 26.6% 424 г
Ниацин 1.212 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 206.83 мг 2500 мг 8.3% 9.3% 1209 г
Кальций, Ca 40.98 мг 1000 мг 4.1% 4.6% 2440 г
Кремний, Si 1.394 мг 30 мг 4.6% 5.2% 2152 г
Магний, Mg 32.41 мг 400 мг 8.1% 9.1% 1234 г
Натрий, Na 101.74 мг 1300 мг 7.8% 8.8% 1278 г
Сера, S 124.39 мг 1000 мг 12.4% 14% 804 г
Фосфор, P 127.5 мг 800 мг 15.9% 17.9% 627 г
Хлор, Cl 33.16 мг 2300 мг 1.4% 1.6% 6936 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 65.8 мкг ~
Бор, B 26.2 мкг ~
Ванадий, V 2.53 мкг ~
Железо, Fe 1.152 мг 18 мг 6.4% 7.2% 1563 г
Йод, I 143.42 мкг 150 мкг 95.6% 107.7% 105 г
Кобальт, Co 46.587 мкг 10 мкг 465.9% 524.7% 21 г
Литий, Li 0.669 мкг ~
Марганец, Mn 0.1238 мг 2 мг 6.2% 7% 1616 г
Медь, Cu 733.64 мкг 1000 мкг 73.4% 82.7% 136 г
Молибден, Mo 11.825 мкг 70 мкг 16.9% 19% 592 г
Никель, Ni 5.335 мкг ~
Рубидий, Rb 35.4 мкг ~
Селен, Se 6.115 мкг 55 мкг 11.1% 12.5% 899 г
Фтор, F 13.03 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 30698 г
Хром, Cr 1.04 мкг 50 мкг 2.1% 2.4% 4808 г
Цинк, Zn 1.1784 мг 12 мг 9.8% 11% 1018 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.563 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аргинин* 0.926 г ~
Валин 0.53 г ~
Гистидин* 0.221 г ~
Изолейцин 0.315 г ~
Лейцин 1.127 г ~
Лизин 1.085 г ~
Метионин 0.311 г ~
Метионин + Цистеин 0.511 г ~
Треонин 0.392 г ~
Триптофан 0.183 г ~
Фенилаланин 0.291 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.549 г ~
Заменимые аминокислоты 0.116 г ~
Аланин 0.706 г ~
Аспарагиновая кислота 1.231 г ~
Глицин 0.27 г ~
Глутаминовая кислота 1.842 г ~
Пролин 0.654 г ~
Серин 0.601 г ~
Тирозин 0.258 г ~
Цистеин 0.199 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.7 г от 0.9 до 3.7 г 77.8% 87.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 145.45 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.04 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.739 г ~
17:0 Маргариновая 0.01 г ~
18:0 Стеариновая 0.238 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.091 г min 16.8 г 6.5% 7.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.086 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.853 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.063 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.936 г от 11.2 до 20.6 г 8.4% 9.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.218 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.037 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.186 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.483 г ~

Энергетическая ценность салат из кальмаров составляет 88,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 88.8 кКал -%
Белки 10.7 г -%
Жиры 3.2 г -%
Углеводы 4.3 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 80 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ КАЛЬМАРОВ

салат из кальмаров богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 30,8 %, бэта-каротином - 27,7 %, витамином PP - 23,6 %, фосфором - 15,9 %, йодом - 95,6 %, кобальтом - 465,9 %, медью - 73,4 %, молибденом - 16,9 %, селеном - 11,1 %

Чем полезен салат из кальмаров

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат из кальмаров, калорийность 88,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат из кальмаров, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги