Рецепт харчо. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты харчо

Говядина 2 кат. (Варка без слива) 750 г
Вода, водопроводная, улучшенная 2500 г
Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) 170 г
Лук репчатый (Жарка) 200 г
Масло подсолнечное 20 г
Перец жгучий красный 5 г
Чеснок луковица (Жарка) 10 г
Томатная паста. Консервы (Жарка) 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "харчо".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 55.3 ккал 1684 ккал 3.3% 6% 3045 г
Белки 4.6 г 76 г 6.1% 11% 1652 г
Жиры 2.4 г 56 г 4.3% 7.8% 2333 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 3.1% 5919 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 6.3% 2857 г
Вода 88.6 г 2273 г 3.9% 7.1% 2565 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 2.4 мкг 900 мкг 0.3% 0.5% 37500 г
альфа Каротин 0.055 мкг ~
бета Каротин 0.015 мг 5 мг 0.3% 0.5% 33333 г
бета Криптоксантин 0.061 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.079 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.023 мг 1.5 мг 1.5% 2.7% 6522 г
Витамин В2, рибофлавин 0.029 мг 1.8 мг 1.6% 2.9% 6207 г
Витамин В4, холин 4.49 мг 500 мг 0.9% 1.6% 11136 г
Витамин В5, пантотеновая 0.175 мг 5 мг 3.5% 6.3% 2857 г
Витамин В6, пиридоксин 0.133 мг 2 мг 6.7% 12.1% 1504 г
Витамин В9, фолаты 4.664 мкг 400 мкг 1.2% 2.2% 8576 г
Витамин В12, кобаламин 0.639 мкг 3 мкг 21.3% 38.5% 469 г
Витамин C, аскорбиновая 0.8 мг 90 мг 0.9% 1.6% 11250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.401 мг 15 мг 2.7% 4.9% 3741 г
Витамин Н, биотин 1.459 мкг 50 мкг 2.9% 5.2% 3427 г
Витамин РР, НЭ 2.3173 мг 20 мг 11.6% 21% 863 г
Ниацин 0.88 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 65.21 мг 2500 мг 2.6% 4.7% 3834 г
Кальций, Ca 8.19 мг 1000 мг 0.8% 1.4% 12210 г
Кремний, Si 64.17 мг 30 мг 213.9% 386.8% 47 г
Магний, Mg 11.85 мг 400 мг 3% 5.4% 3376 г
Натрий, Na 13.19 мг 1300 мг 1% 1.8% 9856 г
Сера, S 60.04 мг 1000 мг 6% 10.8% 1666 г
Фосфор, P 51.8 мг 800 мг 6.5% 11.8% 1544 г
Хлор, Cl 24.09 мг 2300 мг 1% 1.8% 9548 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 71.5 мкг ~
Бор, B 23.8 мкг ~
Ванадий, V 20.7 мкг ~
Железо, Fe 0.691 мг 18 мг 3.8% 6.9% 2605 г
Йод, I 2.06 мкг 150 мкг 1.4% 2.5% 7282 г
Кобальт, Co 2.515 мкг 10 мкг 25.2% 45.6% 398 г
Марганец, Mn 0.2156 мг 2 мг 10.8% 19.5% 928 г
Медь, Cu 92.53 мкг 1000 мкг 9.3% 16.8% 1081 г
Молибден, Mo 4.304 мкг 70 мкг 6.1% 11% 1626 г
Никель, Ni 4.816 мкг ~
Олово, Sn 17.12 мкг ~
Рубидий, Rb 29 мкг ~
Селен, Se 1.079 мкг 55 мкг 2% 3.6% 5097 г
Фтор, F 40.05 мкг 4000 мкг 1% 1.8% 9988 г
Хром, Cr 2.14 мкг 50 мкг 4.3% 7.8% 2336 г
Цинк, Zn 0.9058 мг 12 мг 7.5% 13.6% 1325 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.199 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.017 г ~
Аргинин* 0.288 г ~
Валин 0.273 г ~
Гистидин* 0.175 г ~
Изолейцин 0.213 г ~
Лейцин 0.418 г ~
Лизин 0.4 г ~
Метионин 0.127 г ~
Метионин + Цистеин 0.201 г ~
Треонин 0.212 г ~
Триптофан 0.058 г ~
Фенилаланин 0.206 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.383 г ~
Заменимые аминокислоты 0.04 г ~
Аланин 0.286 г ~
Аспарагиновая кислота 0.472 г ~
Гидроксипролин 0.08 г ~
Глицин 0.247 г ~
Глутаминовая кислота 0.836 г ~
Пролин 0.217 г ~
Серин 0.219 г ~
Тирозин 0.177 г ~
Цистеин 0.077 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 15.98 мг max 300 мг
бета Ситостерол 3.805 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.074 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.631 г ~
17:0 Маргариновая 0.032 г ~
18:0 Стеариновая 0.315 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.202 г min 16.8 г 7.2% 13%
14:1 Миристолеиновая 0.032 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.119 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.05 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.495 г от 11.2 до 20.6 г 4.4% 8%
18:2 Линолевая (ud) 0.47 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.02 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность харчо составляет 55,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 55.3 кКал -%
Белки 4.6 г -%
Жиры 2.4 г -%
Углеводы 3.7 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 88.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХАРЧО

харчо богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 21,3 %, витамином PP - 11,6 %, кремнием - 213,9 %, кобальтом - 25,2 %

Чем полезен харчо

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить харчо, калорийность 55,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления харчо, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты