Рецепт кутья к рождеству. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты кутья к рождеству

Рис, белый, длиннозерный, пропаренный, обогащенный, сухой 400 г
Сахар песок 60 г
Масло сливочное несоленое «Крестьянское» 50 г
Изюм (Жарка) 150 г
Вода, из под крана, муниципальная 800 г
Ядро ореха арахиса жареное (Жарка) 90 г
Способ приготовления

1. Промываем и просушиваем изюм, выкладываем его на сковородку, добавляем 50 граммов масла сливочного, поджариваем до появления темной корочки. В процессе обжаривания подсыпаем столовую ложку сахарного песка. 2. Отдельно обжариваем промытый рис. Добавляем 50 граммов масла, засыпаем 3 столовые ложки сахара. Рис должен приобрести золотистый оттенок. 3. Обжаренный рис выкладываем в кастрюлю, добавляем изюм, перемешиваем, заливаем водой, варим при закрытой крышечке на медленном огне 15 минут.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "кутья к рождеству".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 190.2 ккал 1684 ккал 11.3% 5.9% 885 г
Белки 3.8 г 76 г 5% 2.6% 2000 г
Жиры 5.6 г 56 г 10% 5.3% 1000 г
Углеводы 30.9 г 219 г 14.1% 7.4% 709 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 2.1% 2500 г
Вода 57 г 2273 г 2.5% 1.3% 3988 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 15.1 мкг 900 мкг 1.7% 0.9% 5960 г
Ретинол 0.013 мг ~
бета Каротин 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В1, тиамин 0.194 мг 1.5 мг 12.9% 6.8% 773 г
Витамин В2, рибофлавин 0.031 мг 1.8 мг 1.7% 0.9% 5806 г
Витамин В4, холин 1.61 мг 500 мг 0.3% 0.2% 31056 г
Витамин В5, пантотеновая 0.18 мг 5 мг 3.6% 1.9% 2778 г
Витамин В6, пиридоксин 0.121 мг 2 мг 6.1% 3.2% 1653 г
Витамин В9, фолаты 115.318 мкг 400 мкг 28.8% 15.1% 347 г
Витамин D, кальциферол 0.043 мкг 10 мкг 0.4% 0.2% 23256 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.517 мг 15 мг 3.4% 1.8% 2901 г
бета Токоферол 0.005 мг ~
гамма Токоферол 0.045 мг ~
Витамин РР, НЭ 2.5153 мг 20 мг 12.6% 6.6% 795 г
Ниацин 0.721 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 145.56 мг 2500 мг 5.8% 3% 1718 г
Кальций, Ca 28.67 мг 1000 мг 2.9% 1.5% 3488 г
Магний, Mg 24.92 мг 400 мг 6.2% 3.3% 1605 г
Натрий, Na 13.9 мг 1300 мг 1.1% 0.6% 9353 г
Сера, S 0.27 мг 1000 мг 370370 г
Фосфор, P 70.8 мг 800 мг 8.9% 4.7% 1130 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.232 мг 18 мг 6.8% 3.6% 1461 г
Марганец, Mn 0.2771 мг 2 мг 13.9% 7.3% 722 г
Медь, Cu 81 мкг 1000 мкг 8.1% 4.3% 1235 г
Селен, Se 5.324 мкг 55 мкг 9.7% 5.1% 1033 г
Фтор, F 43.4 мкг 4000 мкг 1.1% 0.6% 9217 г
Цинк, Zn 0.2779 мг 12 мг 2.3% 1.2% 4318 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.943 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.012 г ~
Аргинин* 0.175 г ~
Валин 0.127 г ~
Гистидин* 0.051 г ~
Изолейцин 0.092 г ~
Лейцин 0.178 г ~
Лизин 0.059 г ~
Метионин 0.05 г ~
Метионин + Цистеин 0.001 г ~
Треонин 0.074 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.108 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.003 г ~
Заменимые аминокислоты 0.016 г ~
Аланин 0.117 г ~
Аспарагиновая кислота 0.215 г ~
Глицин 0.097 г ~
Глутаминовая кислота 0.378 г ~
Пролин 0.131 г ~
Серин 0.1 г ~
Тирозин 0.059 г ~
Цистеин 0.041 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.69 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.09 г ~
6:0 Капроновая 0.041 г ~
8:0 Каприловая 0.022 г ~
10:0 Каприновая 0.051 г ~
12:0 Лауриновая 0.058 г ~
14:0 Миристиновая 0.266 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.813 г ~
18:0 Стеариновая 0.233 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.807 г min 16.8 г 4.8% 2.5%
14:1 Миристолеиновая 0.052 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.078 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.671 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.119 г от 11.2 до 20.6 г 1.1% 0.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.112 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность кутья к рождеству составляет 190,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 190.2 кКал -%
Белки 3.8 г -%
Жиры 5.6 г -%
Углеводы 30.9 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 57 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУТЬЯ К РОЖДЕСТВУ

кутья к рождеству богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 12,9 %, витамином B9 - 28,8 %, витамином PP - 12,6 %, марганцем - 13,9 %

Чем полезен кутья к рождеству

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить кутья к рождеству, калорийность 190,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления кутья к рождеству, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги